Keke takla attırdım.Altı üstü herkesin bildiği bir kek diyeceksiniz evet aynen öyle, ama bu , güveçte bildiğiniz toprak kapta pişti.Birisi bir şeyi olmaz ,yapamazsın,saçmalama deyince oğlak damarım kabarıyor.Keçi gibi inadım tutuyor.Elimde değil ,yapım bu,inatçıyım işte.
Akşam bir kek yapasım geldi.Zaten bizim evin olmazsa olmazıdır kek.Mutfak masasında fanus içinde olması gereken bir şeydir.Ama pişmesiyle , bitmesi arasında kısacık bir süre olur.Yani hani kek yaptım yarın da atıştırırım diye düşünemezsiniz.Düşündüğünüz süre ile bitme süresi arası göz açıp kapama arasıdır.Fırından çıktığı anda ilk tur atılır,ılıdığı anda ikinci tur ile nokta konulur 🙂
İşte dediğim gibi bir kek yapasım geldi ama bu düşünce aynı anda bir muzurlukla geldi aklıma.Hep kek kalıbı yorulacak değil ya ,haydi dedim bu keki de güveçte yapmayı deneyeyim.Güvecin bende değeri büyüktür.Severim toprak kapları.Bu fikrimi de babangam ile paylaştım.İlk söylediği ”saçmalama güveçte kek olur mu ” cümlesi ile yine fitili ateşlemiş oldu.Bunu biliyor oysa ki, ama arada o da yanılıp böyle cümleler kurabiliyor.Bu keki yapacağım ama istediğim gibi olursa sana yedirmeyeceğim deyip işe koyuldum.
Kek malzemeleri mutfak tezgahına dizdim.Oda sıcaklığına gelme süresinde ,kahvemi yudumlarken,kendi kendime düşündüm.Bir kek yapmak beni niye bu kadar heyecanlandırıyor delimiyim diye.Belki sizlerin içinden bunu yapan deneyen olmuştur ama benim ilk denemem olacaktı.Yani olay kek yapmak değil onun güveçte pişmesiydi ilginç olan.Çok eskilerde fincanda kek yapmak da beni çok heyecanladırmıştı.O tarife de buradan ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Kek yaparken ,eğer kekiniz çok kabarsın istiyorsanız ki ,eminim istersiniz :) yapmanız gereken ilk şey bütün malzemelerin öncelikle oda sıcaklığında olması.İkinci önemli kural da,yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpmanız.Bu çırpma işlemini başarılı bir şekilde yapabilirseniz,kabartma tozuna dahi ihtiyacınız olmayacaktır.
Çırpma kabında yumurtalarınızı iyice çırptıktan sonra ,şekeri ilave edip iyice karıştırın.Sonra ki adım da önce sıvıları ilave edip çırpmaya devam edin. Arkadan kuru malzemeleri ekleyip iyice çırpın.Bu arada tarçın ve cevizi de ekleyebilirsiniz.Arzu ederseniz tarçın ve ceviz yerine limon ya da portakal kabuğu da koyabilirsiniz.
En son aşama,yapışmaması için güveci folyo ile kaplamak.Ben işi garantiye alıp folyoyu da fırça ile bir miktar yağladım.Önceden ısıtılmış,200 derece fırında (güvecin ısınması uzun sürdüğünden önce yüksek ısı kullandım) kekin üzeri kabuk yapana kadar fırınlayın.Kabuklandıktan sonra kekin içinin de iyice pişmesi için fırın ayarını 160 dereceye düşürün.Her zaman ki gibi kürdan testi ile piştiğinden emin olduktan sonra (gerçi piştiğini kokusuyla size anlatıyor bu hınzır) güveci fırından çıkarın.Bir miktar soğuyunca,folyonun ucundan kulak gibi tutarak keki güveçten çıkarın.
Hani babangaya bu kek istediğim gibi olursa yedirmem bak diye tehdit savurmuştum ya,düşündüğümü başarıyla gerçekleştirmenin haklı gururu ile ilk ona ikram ettim.Yani yine oğlak kazandı.Şah mat
Sevgiyle... Hayırlı ve bereketli haftalar.
Etiketler: cevizli kek, cevizli kek tarifi, cevizli tarçınlı kek nasıl yapılır, cevizli tarçınlı kek tarifi, değişik kek tarifleri, fincanda kek, fincanda kek nasıl yapılır, fincanda kek tarifi, güveç, güveçte kek, güveçte kek nasıl yapılır, güveçte kek tarifi, kek, tarçınlı kek nasıl yapılır
Sevcilum, Oğlak burcu hakkında verdiğin tüyolar çok işime yarayacak biliyorum. Defne’ye yaptırmak istediklerim için “yok yapamazsın, öyle şey olmaz” filan diyerek halledeceğim sanırım 😉 Gıpta ettim, ben de kek yapmayı seviyorum ama öyle hemencik tüketen yok ya. Size mi göndersem n’apsam? Ellerine sağlık, güveç değişik fikir. İçi kek kalıbında pişene göre nasıl oldu?
Aylinim sen Defne’nin en iyi arkadaşı olacaksın eminim.Yaptığın kekleri gönder bizde itinayla tüketilir merak etme.
Güveçte yaparken benim de en büyük endişem içinin nasıl pişeceğiydi.Ama o kadar güzel kabarıp pişti ki fotoğraflarda belli mi bilmiyorum ama içi de çok güzel pişti.Ama yazıda da anlattığım gibi önce yüksek ısıda sonra dahadüşük ısıda pişirdim