Tatlı bir başlangıç yapmalı her zaman, ağzından da ruhundan da bal damlamalı insanın. İnsanız, beşer şaşar nihayetinde, bal değilse de, şerbet damlasın yeter.
Hepinizi yeniden selamlıyorum, hayırlı Ramazanlar diliyorum.
Uzun uzun yazmak istiyorum fakat ellerim de düşüncelerimde biraz paslanmış . Ufaktan bir ısınma, bir barışma olsun bu post. Lafı uzatmadan, iftar sonrası içinizi ferahlatacak, hafif, tatlı ihtiyacını fazlasıyla karşılayan Gaziantep, Kilis’e özel Haytalya tarifimi vereyim.
Şunu belirtmeliyim ki, tatlılarda gül suyu tadını sevmememe rağmen bu tatlı da mutlaka olmalı. Hani dere otsuz bakla, soğansız dolma olmayacağı gibi. bu tatlı da yenilebilen türden gül suyunu mutlaka kullanın derim.
Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı gülsuyu
- şerbet için
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı gülsuyu
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Yapımı son derece pratik olan bu tatlının en büyük püf noktası şerbetinin soğutulmuş olması. Yeterli serinlikte olması için, şerbeti hazırlayıp, buzdolabında tatlı ikramına kadar bekletebilirsiniz.
Haytalya için de tüm malzemeleri bir tencerede birleştirip, hiç topak kalmamasına dikkat ederek sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde, iki parmak kalınlığında olacak şekilde, ıslattığınız kaba dökün. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
Servis edeceğiniz zaman, tatlıyı daha kolay kesmek için üzerine biraz şerbet dökün ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
Kestiğiniz tatlıların üzerine çıkacak kadar şerbet ilavesi ile, istediğiniz meyve ve kuru yemişlerle zenginleştirip afiyetle tüketin.
Sevgiyle....
Etiketler: Gaziantep, hafif tatlılar, haytalya, haytalya nasıl yapılır, haytalya tarifi, iftarlık değişik tatlılar, Kilis
Bir cevap yazın