Tarçınlı Kurabiye

 Hayat da öyle insanlar vardır ki, yaşamınıza, kısacık bir süre bile girmiş olsa, elinin izi kalır.Bu, ifade etmesi zor bir durum.O insanın,hakkında çok şey bilmediğiniz,halde çok seversiniz.Elektrik tutması mı,fikir birliğimi bilinmez.Hayatınızda hiç vazgeçmeyecekleriniz arasına koyuverirsiniz bir anda.

Tarçınlı Düğme Kurabiye

Eminim,çoğunuz bunu yaşamışsınızdır.Benim de,elini hayatıma değdirdiğinden bu yana,içimde yer etmiş biri var.Daha önce burada yazmıştım.Okumuş olanlar,hatırlayacaktır.Fotoğraf merakım ile,başlamıştı bu dostluk.Sevgili Belgin Hanımcım.Dünyanın belki de, en güzel kahkaha atan kadını diyebilirim.İçinden pozitif bir elektrik çıkan ve bunu etrafına yayan bir dünya tatlısı o.Az önce mutfakta iş yaparken aklıma düşüverdi.Hemen aradım.Ben hep dediğim gibi,hissettiğimi, yaşayan yapımla,sevgimi ertelemeyi sevmem.Sevdiğime seviyorum derim,hem de büyük bir keyifle.Sesini duyasım geldi.Bunu geçiştirmek yerine aradım,Yine o güzel kahkahaları ile beni kocaman kocaman güldürdü.Ondan aldığım keyif ve mutlulukla oturuyorum şu anda.Sizlere de yıllardır yaptığım ve her yaptığımda kapış kapış giden bir kurabiye tarifi vereyim dedim.Evin erkekleri,kurabiye olarak bunu, her zaman baş tacı etmişlerdir.Hatta bazen iki kardeş aralarında sayı olarak haklarını pay ederler.

Malzemeler

  • 200 gr oda ısısında margarin
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (hamurun içine koymak için)
  • 3 su bardağı un
  • üzeri için bolca tarçın ve pudra şekeri
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

Oda ısısındaki margarin,un,pudra şekeri, derin bir kapta iyice yoğrulur.Yağ iyice eriyip,un ile bir bütün haline geldiğinde,dövülmüş cevizler ilave edilir.

Fakat bu kurabiye hamurunun,en zor yanı,bütün bir hamur şekli almayışı,Yerken de un kurabiyesi formunda olduğundan,hamur da,iyice yoğurduktan sonra,elinize küçük parçalar alıp avucunuzun içinde sıkarak şekil alan bir hamur.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye,küçük ceviz parçası kadar yuvarlaklar yapıp,sıralayın.160 derecede çok kızarmasına izin vermeden pişirin.Geniş bir tepsi içine,bolca pudra şekeri ve tarçın koyup bunu bir kaşık yardımı ile karıştırın.

Pişen kurabiyelerinizi,ellerinizi yakmadan,sıcak sıcak bu karışımın içine atıp,tepsiyi sallayarak bu karışımın,sıcak kurabiyelerin her yanına yapışmasını sağlayın.Bir kaba aldığınız kurabiyelerinizin üzerine kalan karışımı dökün.

Bu minicik,içi ceviz dolu,mis gibi tarçın kokulu kurabiyeler kahvenizin yanına bulunmaz bir arkadaş olacaktır.

Kurabiyenin tadında,tarçının kokusunda bulduğunuz keyfi ve sıcaklığı,dostluklarınızda bulmanız dileğiyle.....

Etiketler: , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. Serap 01 Şubat 2013 at 21:52 Reply

    Bu tarçınlı kurabiyeyi sevmeyen var mıdır acep be Gülercim; iki tane kaptım çayımın yanına:)) Ellerine sağlık..

    • Güler Konur 01 Şubat 2013 at 21:54 Reply

      Serapçım tarçın kokusu bana göre yarı cennet kokusu zaten al canım afiyetler olsun

  2. Aylin 16 Şubat 2013 at 09:57 Reply

    Bazı kurabiyeler varki ne kadar değişik kurabiye denemeleri yapsakta onlar hep en lezzetliler arasındadır.Bence buda onlardan biri.Ellerine sğalık Güler ablam :)

  3. Özgerk 19 Haziran 2013 at 15:11 Reply

    OOOOOOOOOOOOOOOO KURABİYEEE OLEEEEEEEEY!!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir