Mürdüm Eriği Reçeli

Öyle insanlar var ki ,gördüğü örgünün , dantelin ,örneğini gözüyle çıkaran.Ya da vitrinden giysi modeli beğenip ,terziye aynı model elbise diktiren.Hatta mobilya beğenip,tanıdık mobilyacıya tarif etmektense istediğim model bu deyip çektiği fotoğrafı gösteren.Bu kadar örnek içinde ben de bu reçelin fotoğrafını tatilde gözümle çektim,damağımla tattım.Eve gelince de yaptım.

Mürdüm Eriği ReçeliBu sene neredeyse canlı yayın halinde yaptığım tatilin ,en son durağı takip ettiyseniz bildiğiniz gibi Güzelçamlı’ydı. Teyzemde kahvaltı ederken masaya getirdiği bir reçel dikkatimizi çekti.Ben ilk gördüğümde patlıcan reçeli zannettim.İri iri taneli, rengi hafif morumsu.Sonra öğrendim ki bitişik komşusu Aysel Teyze vermiş, mürdüm eriği reçeli.Aysel Teyze Denizli’li yaşlıca bir teyze.Kendi bahçelerinin erikleriymiş. Belki de rengi o yüzden o kadar koyu renkti.Tabii ben hemen fotoğrafı çekip beynimde ki hafıza kartıma yerleştirdim.

İstanbul’a döndüğümüzde,daha eve gitmeden uğradığımız markette mürdüm eriklerini görünce hemen başladım seçmeye.Bu arada Babanga şaşkınlıktan kalakalmış , bana bakıyordu.Bir eve gidelim,yarın alırsın derken,ben ihtiyacım kadarını çoktan torbaya doldurmuştum bile.:)

Malzemeler

  • 500 gr mürdüm eriği
  • 4 su bardağı (800 gr kadar) toz şeker
  • bir iki damla limon
  • 1 su bardağı su
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

İnanın tatilden geldiğim akşam ,bavulları boşaltıp,çamaşırları makinede yıkamaya başladıktan sonra ilk işim erikleri iyice yıkayıp,doğramak oldu.Önce ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardım.Sonra o yarım erikleri de ikiye böldüm.Kısacası bir eriği dörde bölerek hazırladım reçel olmaya.Mürdüm Eriği ReçeliDerin bir tencereye,doğranmış erikleri koyup,üzerine şekerini döktüm.Tencerenin kapağını kapatıp buzdolabına kaldırdım.Ertesi sabah , bu reçel olmaya hazırlanmış güzellerin üzerine bir su bardağı suyu da ilave edip,ateşe koydum.Hiç kaşık sokmadan ,tencereyi sallayarak karıştırma yöntemiyle,bir süre kaynattım.Sonra ateşin altını kapattım.Akşam üzeri tekrar ateşe koyup bir süre daha kaynattım.Sonrası her reçel tarifimde anlattığım şekilde ,reçeli güneşlendirme metodu.Reçeli geniş bir tepsiye koyup üzerini ister temiz bir tülbentle,ister bir tül muhafaza ile örtüp bir iki gün güneşte tutmak.Bu şekilde reçelin hem kıvamı ,hem rengi çok güzel oluyor.

Sonrası afiyetle tüketmek üzere kahvaltı masasında bu güzele bir yer açmak.

Sevgiyle.....

Etiketler: , , , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. mine 07 Eylül 2013 at 14:07 Reply

    Benim yıllardır her yaz sonu yapıp rengini hayran hayran seyrettiğim nefis bir reçel çok hoş gerçekten ellerine sağlık Gülerciğim…

    • Güler Konur 08 Eylül 2013 at 21:52 Reply

      Rengi ile de lezzeti ile de favori reçellerim arasında yerini aldı teşekkürler Minecim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir