Kendimce Yemek | Hayata Dair

Patates Salatası

23 Şubat 201211 yorum

İyi akşamlar.
Hiç eve bir yiyecek hayal ederek geldiğiniz oldu mu?Gerçi ben çoğu zaman öyle gelirim ama bugün bu hissiyat tavan yapmıştı.Öyle karışık,zor bir şey de değil en basitinden patates salatası.Ama kokusu burnumda geldim eve doğrusu.Bazen en basit olan,en güzel olandır.Hemen çabucak yapılabilecek bir salata.İster yemeğin yanına,ister çayın yanına.Eğer haşlanmış patates ve biraz yeşillik varsa salatayı bitti sayın.
Haşlanmış patates itina ile soyulur.Bolca yeşil soğan,ince kıyım doğranır,maydanoz,dereotu ve istediğin her tür baharat ile harmanlanır.Karabiber,pul biber,kekik biraz fesleğen,tuz,limon ve sızma zeytinyağı olayı şölene çevirip nefessiz yenilen,nefis bir salata ile gece noktalanır.
Afiyet olsun.Hayaliniz bol,umudunuz sonsuz olsun……………..

Blogum 1 Yaş Daha Büyüdü

21 Şubat 201212 yorum

Herkese selamlar,sevgiler.
Bugün blogum 3 yaşını bitirdi.Hani sanatçılar der ya,bu albüm benim çocuğum gibi ya da hiç bir şarkımı ayıramam,hepsi değerli diye.İşte aynen öyle dolu dolu geçen 3 sene.Biriktirilen,paylaşılan,bir dolu tarif,şükürler olsun sürekli çalışan bir mutfak ve afiyetle yenilen yemekler.

Zaman öyle hızla akıyor ki,insan dönüp de baktığı zaman anlıyor geçen zamanı.Daha dün gibi hafızam da,blogumu açtığım gün.İlk izleyicim,ya da bugün siteme 10 kişi girmiş diye, atılan çığlıklar,evde estirdiğim blog rüzgarı.Allah’a şükürler olsun ki,şu an itibari ile hiç bir menfaat gözetmeksizin,sevgiyle ve emekle gelinen nokta günde yaklaşık ortalama 500 ziyaretçi,kayıtlı 422 izleyici.Bu çok mu önemli hayır.Ya da evet.Şöyle ki bu işten para kazanan kişiler için,maddi anlamda önemli olabilir ama benim ki tamamen,manevi tatmin.Birilerine sesimi duyurabilmek,faydalı olabilmek,tarifinizi denedim çok güzel oldu mesajları,biriktirilen bir sürü güzel anı.Hepsi benim için çok ama çok değerli.İnsan hiç bir kazanç olmadan,menfaat beklemeden neyi bu kadar sevgi ve mutlulukla yapabilir ki?

İşte bu yüzden benim 3.çocuğum gibi blogum.Çünkü temelinde emek ve sevgi var.Bir anlamda,3 senedir hayatımın duvarı.Hani Facebook’da duvara yazdım deniyor ya,blogumda benim hayatımın duvarı.Gönlümce yazdığım,çizdiğim,resimleyip paylaştığım.Beğenirsiniz ya da beğenmezsiniz o sizlerin tercihi tabii ki,ama şunu söylemek isterim ki buraya yazdığım her yazı gerçek ve içimden geldiği gibi.Hiç bir kurgu yok,plan yok,çalıntı yok,denenmemiş uyduruk bir tarif yok.Hepsi el emeği,alın teri.

Bunun yanında siz arkadaşlarım,canlarım,blogcu güzellerim.Hepsinin yüzüne,kalbinin güzelliği vurmuş.Hepsi dost,hepsi,samimi,hepsi sıcacık.Sizleri çok seviyorum.Blogum sayesinde sizi tanıdım.Sıcacık kalplerinize girdim.Gün geldi,derdimi anlattım,gün geldi şımardım yanınızda.Bir dostum var der ki; ”hayatta para biriktiremedim ama çok insan biriktirdim”onun bu sözünü çok beğenir çok doğru bulurum.Para bir şekilde mutlaka kazanılır ama,hayatta doğru insanları bulmak,dost olmak,sırdaş olmak,yardımcı olup,yanında durmak herkese kısmet olmaz.Eleştirirken bile iyi niyetle,yapıcı olarak eleştirmek,seni bir adım ileri götürmek için fikir vermek.Bunlar,zamanımızda çok da yapılan şeyler değil.Ama benim aynen böyle blogcu dostlarım var.Hasta olduğumda arayıp soran,gelip çorba yapayım mı diyen,gözlerimin içine gülerek ama,ta içine bakan dostlarım var.Onlar kendilerini biliyor.Hepsine arkadaşlıkları için,gülen yüzleri ve gözleri için çok teşekkür ediyorum.İyi ki varlar.

Ve canım blogum,belim bükülüp,ellerim iş görmemeye başlayana kadar,seni ayakta tutmak için sevgiyle çalışacak mutfağım.Yorum bırakan,takip eden,herkese ama herkese,bir kez dahi olsa blogumu ziyaret edip,varlığından haberdar olan herkese çok teşekkür ederim.

Nice yaşlara hep birlikte inşallah

Sevgiler………………….

Ayvalı,Cevizli Kek

18 Şubat 201212 yorum

Güzel bir cumartesi akşamından merhabalar.Az önce evin içinde kokteyl havasında ayakta dolaşan,ordan oraya sıçrayan,hop oturup hop kalkan ev halkı nihayet huzura erdi.Tabii bende.Maç olduğu günler evde bir seferberlik ilan edilmiş havası oluşuyor.Sonuç mutlu biterse ne mutlu,aksi halde yüzler düşüyor,keyifler kaçıyor.
Ayvalı kek hiç yediniz mi bilmem ama,yemediyseniz ve eğer hafif nemli kekleri seviyorsanız yapıp yiyin derim.Ayvalar aslında reçel olmak üzere,market torbasına atılmıştı ama kısmetinde kek olmak varmış.Dolabımda,aldığım sebze ve meyvelerin uzun süre beklemesi hoşuma gitmez.Hemen değerlendirmek isterim.Bu ayvaları da neden bilmem ama reçel yapasım gelmedi.Eh hep dediğim gibi,çok şükür evde, neredeyse kek olmadığı zaman yok gibi.Öyle olunca,bir de ayvalı yapayım dedim.

Tadından bahsetmek bile istemiyorum.Dediğim gibi nemli kek sevenler,buyrun pazar günü çay ya da kahvenizin yanına kocaman bir dilim ikramım olsun.Afiyet olsun.
Mutlu sıcacık pazarlar……………….

Komili Komili Komili

16 Şubat 20123 yorum

Herkese merhaba,
Geçenlerde yine mükemmel bir etkinliğe katıldım.Sevgili Zeynep ile hem güldük,hem pişirdik, hem yedik.
Komili zaten sürekli kullandığım bir marka olduğu için,gönül rahatlığıyla misler gibi yemeklerimizi yaptık.

Eskiden zeytinyağımı kekikle,biberiye ile damak zevkimize göre kendim aromalandırırdım.Artık o kadar çok çeşit var ki,sizin yapmanız gereken sadece seçmek.Komili bizim için her şeyi düşünmüş zaten.

Eks Mutfak’da gülen yüzler,gülen gözler ile nefis yemekler yaptık.Sevgili şefimiz Barış Aytekin,yine her zaman ki esprili yorumları ile gecemize renk kattı.

Yaptıklarımız içinde en fazla yediğim,bu nefis keçi peynirli köz biberlerdi.Yemeye doyamadım doğrusu.