Kendimce Yemek | Hayata Dair

Oktoberfest (Ekim Festivali)

14 Ekim 2012Yorum yok

Cumartesi günü nefis bir gün geçirdim.İyiyemek.com işbirliği ile Türk birasının,dünyada ki temsilcisi Efes Pilsen’in düzenlediği,Swissotel’de yapılan,Oktoberfest festivaline katıldım.Festivalin bir diğer adı da Ekim ayında düzenlenmesinden dolayı,Ekim Festivali olup,ayrıntıları merak ediyorsanız buraya bakabilirsiniz.Değerli Gurme Yazar Oğul Türkkan ve Ünlü Alman oyuncu Wilma Elles in de geceye katılımıyla,ortam daha bir eğlenceli hale dönüşüp,hareket kazandı.

Erken saatlerde gittiğimden, hazırlık aşamalarını da izleme imkanı buldum.Son derece sıcak ve samimi bir şekilde gülen yüzlerle karşılandığım anda, festivalin çok eğlenceli geçeceğini anlamıştım.Çünkü onca koşturma ve herşeyi en ince ayrıntısına kadar düşünüp,gelen konuklara güzel bir gece yaşatmak adına yapılan hazırlık aşamasında,o strese rağmen herkesin yüzü gülüyordu.Bir taraftan yerleşim,müzik ve çalışanların düzeni oluşturulurken,diğer taraftan asıl konu olan,festivalin ana teması iyi yemek,iyi biralar yerlerini almaya başlamıştı.Aşçılar ellerinde biberler,sucuklar,tavuklar birer ikişer taşıyıp tezgah arkalarına geçiyordu.Bir tarafta mangal yakılmaya başlamıştı bile.Gecenin ilerleyen saatlerinde sucuklar,köfteler pişecekti ne de olsa.Hava kötü olursa diye düşünülerek hazırlanmış çadıra,güzel havadan dolayı hiç rağbet olmadı.Swissotelin o güzel bahçesine,çimenlerin üzerine konulmş banklarda,keyifle yemeğini yiyip,birasını yudumlayan insanlar sohbete dalmıştı ki o müthiş pozitif enerjisiyle,Oğul Türkan,karşılıklı bir sohbet şeklinde bira ile ilgili ilginç bilgiler verdi.Örneğin,en çok bira tüketen ülke, bilinenin aksine, Almanya değil,Çekoslovakya imiş.Bira ne kadar köpürürse o kadar taze olduğunu söylermiş,birayı,şişeyle değil bardakla içerseniz daha az şişkinlik yapacağını ve bira ile yapılan marine ile etlerin çok da yumuşak olup lezzetleneceğini söyledi.

İlerleyen saatlerde başlayan müzik eşliğinde,iyi ki gelmişim,iyi ki bu güzel geceyi yaşamışım dedim.Geceye emeği geçen herkese Diğdem Oğuz’un şahsında gülen yüzleri ve sıcacık sohbetleri için çok ama çok teşekkür ederim.

İyi Yemek ve İyi Bira

Oktoberfest’te buluştu

Almanya’nın en büyük ve en renkli karnavalı Oktoberfest, iyiyemek.com ve

Efes Pilsen işbirliğiyle İstanbul’a taşındı. Özel olarak hazırlanan iyi yemeklerin ve iyi biraların buluştuğu Oktoberfest’te, dekorundan oyunlarına, kesintisiz müziğinden Pretzel dükkanına kadar tam bir festival havası yaşandı.

Ülkemizde yaşayan 2 ünlü Alman; “Öyle Bir Geçer Zaman ki”

dizisindeki Caroline rolüyle tanınan Wilma Elles ve

usta Şef Maximillian Thomae de İstanbul’u Oktoberfest’le

buluşturan etkinlikte memleket özlemlerini giderdi.

Gastronomi tutkunlarının buluşma adresi “iyiyemek.com” ve uluslararası 11 kalite ve lezzet madalyası ile Türk birasının dünyaki temsilcisi “Efes Pilsen” işbirliğiyle, İstanbul Oktoberfest’le buluştu. 13 Ekim Cumartesi günü Swissotel The Bosphorus’un bahçesinde gerçekleştirilen Oktoberfest İyi Yemek İyi Bira etkinliği katılımcılara tam bir festival havası yaşattı.

Oktoberfest’i yerinde yaşama fırsatı bulamayanlar, iyiyemek.com ve Efes Pilsen’in düzenlediği “Oktoberfest İyi Yemek İyi Bira Festivali” sayesinde meraklarını afiyetle giderdi. Etkinlik boyunca Oktoberfest Bandosu eşliğinde keyifli aktivitelere katılan davetliler, geceye Multitap’ın müziği eşliğinde devam etti.

Oktoberfest’te Memeleket Özlemi Giderdiler

Ünlü Alman oyuncu Wilma Elles de Alman bira bayramını Oktoberfest’i İyi Yemek İyi Bira Festivali sayesinde İstanbul’da kutladı. İstanbul’daki Oktoberfest’le memleket hasretini gideren bir başka ünlü de Usta Şef Maximillian Thomae’ydi.

Festival alanına kurulan çadırda, barbeküde pişen özel reçete sosislerden, Almanya denince akla ilk gelen lezzetler “sauerkraut” ve “rotkraut”a, Dilek Ağacı’ndan koparılan tuzlu pretzel ve simitlerden “schmalzkuchen” ve “apfelstrudel’”a zengin bir menü yer aldı. Efes ailesinin zengin portföyündeki biralarının tüketildiği festivalde alanda eğlenceli dakikalar birbirini kovaladı. Saat 24.00’e kadar devam eden festival boyunca, katılımcılar, her daim keyifli müzik eşliğinde Oktoberfest coşkusunu yaşadı.

Swissotel’in şeflerinin iyiyemek.com işbirliği ile hazırladığı özel lezzetlerin yer aldığı Oktoberfest’e yoğun bir katılım oldu. Festival kapsamında Gurme Yazar Oğul Türkkan ile özel bira sohbetine de ilgi ve katılım bir hayli yüksekti.

Lezita İle Güzel Bir Gün

09 Ekim 2012Yorum yok

Lezita ile Hayatın Lezzeti’nde buluştuk

Hayatın Lezzeti Lezita, herkesi mutfağının pratik şefi olmaya davet ettiği,

sadece dört dakikada hazırlanan sağlıklı ve güvenilir Pratik Şef Ailesi’nin

en yeni lezzetlerini özel bir Workshop ve Pişirme Deneyimi etkinliğinde tanıttı.

“Hayatın Lezzeti” Lezita, Türkiye’nin en büyük ve modern et entegre tesislerinden biri olan fabrikasından en yeni çıkan ürünlerini tanıtmak amacıyla blog yazarları ve online dünyanın temsilcileri ile özel bir etkinlikte bir araya geldi. Lezita Zincir Mağazalar Satış Müdürü Mesut Ergül’ün ev sahipliğinde gerçekleştirilen buluşmada katılımcılar, Lezita Pratik Şef Ailesi’nin en yeni ürünleri Acı Soslu Pişmiş Kanat, Pişmiş Fileto Parçası ve Özel Kaplamalı Nugget ile tanışırken, birlikte yemek yapmanın keyfini de çıkardı.

Lezita’dan Türk mutfağına yenilikçi, leziz, sağlıklı ve yaşamı kolaylaştıran ürünler

Açılışta yaptığı konuşmada, Lezita’nın kurulduğu 2006 yılından bu yana kalitesi, hijyeni, lezzeti ve ürün çeşitliliği ile sektörünün önde gelen markaları arasındaki yerini aldığını vurgulayan Lezita Zincir Mağazalar Satış Müdürü Mesut Ergül, “Lezita, bugün, toplam 100 bin metrekarelik alanı ve yüzde 7’lik pazar payı ile ülkemizin en büyük, üretimde geliştirilen en son teknolojilere sahip ve en hijyenik et entegre tesislerinden biri olarak faaliyetlerine devam ediyor. Lezita’nın Türk mutfağına yenilikçi, lezzetli, sağlıklı ve yaşamı kolaylaştıran ürünler sunma hedefinin en güzel örneklerinden olan Pratik Şef Ailesi’ni bu yılki en önemli ürün ailesi olarak tüketicilerimizin beğenisine sunduk. Sadece dört dakikada hazırlanan adı üstünde son derece pratik seride, modern ve son teknolojilerle, yüksek hijyen standartlarında üretilen çıtır kaplamalı pratik ürünlerimiz, köftelerimiz ve geleneksel döner ürünlerimiz yer alıyor” dedi.

Lezita Acı Soslu Pişmiş Kanat her damak zevkine hitap ediyor

Pratik Şef Ailesi’nin en yeni üyelerinden olan Lezita Acı Soslu Pişmiş Kanat, 7’den 70’e herkese hitap eden ve evden restoranlara tüketilebilen bir ürün. Lezita, önce tazecik kanatları özenle seçiyor. Sonra bu nefis kanatları, özenle soslayıp, çeşitli malzemelerle süslüyor. Son olarak da fırında nar gibi olana kadar güzelce pişiriyor. Size de sadece, birkaç dakikada ısıtıp afiyetle yemek kalıyor. Lezita Acı Soslu Pişmiş Kanat, yanında baharatlı sote mevsim sebzeleri ile servis edilince bir harika oluyor.

Lezita Pişmiş Fileto Parçası’na doyum olmuyor

Kemiksiz göğüs etinden üretilen Lezita Pişmiş Fileto Parçası, Pratik Şef Ailesi’nin diğer üyeleri gibi dört dakikada pratik bir şekilde hazırlanıyor. Lezita Pişmiş Fileto Parçası hazırlanırken, göğüs eti inceltilip şeritler halinde kesiliyor, üzeri özel bir kaplama ile kaplanarak farklı bir lezzet ve çıtırlık kazandırılıyor. Etkinlikte röşti patates ile servis edilen Lezita Pişmiş Fileto Parçası, hafif ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Yüzde 100 piliç göğüs etinden Lezita Özel Kaplamalı Nugget

Pratik Şef Ailesi’nin bir diğer yeni üyesi, yüzde 100 piliç göğüs etinden üretilen Lezita Özel Kaplamalı Nugget. Sadece piliç göğüs eti kullanılarak hazırlanan karışım, karabiber ve tuz ile lezzetlendiriliyor. Kendine özgü şeklini alması için özel kalıplardan geçirilen bu lezzet, kesildiğinde bembeyaz göğüs eti ortaya çıkıyor. Siyah zeytinli endivyen yeşillik salatası ile servis edilmesi öneriliyor.

Lezita Pratik Şef Ailesi hem pratik hem çeşit çeşit

Pratik Şef Ailesi’nde Lezita’nın modern ve son teknolojilerle, yüksek hijyen standartlarında üretilen çıtır kaplamalı pratik ürünleri, köfteleri ve geleneksel döner ürünleri yer alıyor. Pratik Şef Kaplamalı ürün grubu Lezita Schnitzel, Nugget, Cordon Bleu ürünlerinden oluşuyor. Geleneksel yöntemlerle döner ocakları karşısında pişirilen dönerin lezzetini sunan Pratik Şef Döner Grubu’nda, Döner Pişmiş ve Piliç Döner yer alıyor. Ekmek içi, soğan ve maydanoz kullanılarak, doğal yöntemlerle harmanlanan Pratik Şef Köfte Grubu’nda Lezita Adana, Parmak, Kasap, Misket ve Kadınbudu köfteler sunuluyor. Bunlara ek olarak Piliç Burger de Pratik Şef ürün grubunda hayata kolaylık ve lezzet sunmaya devam ediyor. Lezita’nın Pratik Şef lezzet çeşitliliği içerisinde karar vermek vakit alırken, servis etmek sadece dört dakika sürüyor. Hijyenik ve sağlıklı malzemelerden el değmeden üretilen ürünler, üretimin her aşamasında uzman gıda mühendisleri tarafından kontrolden geçiriliyor.

Gerçekten çok güzel bir etkinlik oldu.İş çıkışı MSA’da olmak,Lezita’nın evsahipliğinde,sevdiğim arkadaşlarımla birlikte yemek yapmak,yaptıklarımızı afiyetle yemek tarifi mümkün olmayan bir keyif verdi.

Teşekkürler Lezita çok keyif aldım.Ürünleri özellikle nuggetı bayılarak yedim.Endivyen salata Sevgili İncim’le ortak ellerimizden çıktı.

Şam Fıstıklı Kurabiye

07 Ekim 20121 yorum

Evin olmazsa olmazlarından biri kekse,diğeri kurabiyedir bizim evde.Çünkü sabah herkes farklı saatlerde ve çok erken, çıktığından öyle kahvaltı yapma lüksümüz yok.Herkes çıkmadan önce,şöyle pratik birşeyler varsa yanına,zevke göre bir bardak süt ,ya da kahve eşliğinde bir altlık yapar.Bu gibi zamanlarda bir dilim kek ya da bir kaç kurabiye can olur,hayat kurtarır.

Islak Kek

04 Ekim 20121 yorum

Bugünlerde,herkes çok yorgun göründüğümü söylüyor.Doğru da söylüyorlar,çünkü öyle hissediyorum zaten.Aynaya baktığımda da, yorgun görünen bir yüz bana bakıyor.Oysa ki tatilden geleli şurda ne kadar oldu ki.Ama biliyorum benim ki,daha çok gönül yorgunluğu.Şöyle bir silkinip,kendime gelmem lazım.Nasıl bir çelişki bilmiyorum ama aslında içim kıpır kıpır ve son derece enerji dolu.Gün içinde, kulağıma çalınan bir müzikle,içimde ki rakkas harekete geçiyor,aklım havalara uçuyor,hemen bir fikri firar oluyor.Sonra o aklın ucunda ki ipi çekiveriyorum,o akıl yerine otursun diye.Ama biliyorum ki o akıl özgür olunca,o gönül gençleşiyor ve şarj oluyor.