Yeni hafta yeni umutlar, haydi kolay gelsin. Tatlı sonrası tatlı tarifi olur mu demeyin. Tatlı hayatın anlamı, tadı, güzelliği.Hele ki bu tatlı.Tek ihtiyacınız olan hazır baklava yufkası gerisi çok kolay. Finalde çok lezzetli.Bu tatlının bir sürü de adı var,burma, dolangel, dolama hangisi hoşunuza giderse onu kullanın 🙂
Bu arada sitemde şu ana kadar yayınlanmış 590 yazı olmuş.Yeni yıla kadar bunu 600 ‘e tamamlamayı çok istiyorum.601.yazımla 2014 yılına merhaba demek heyecanlı olacak.
Ballı Gemici Böreği
Çörekler ve Börekler / 03 Temmuz 2015Şeyh-ûl Mahşî
Ana Yemekler / 29 Haziran 2015Son Yazılar
Cevizli Dolama
Cevizli İncir Dolması
İncir denilince ilk olarak aklınıza ne gelir? İzlediğimden beri benim aklıma İncir Reçeli filmi geliyor. Bence çok güzel bir filmdi.Kaç kez izledim bilmiyorum ama daha çok izlerim gibi geliyor.Şöyle diyordu filmde. ”Bence her insanın, hayatta değer verdiği en az biri olmalı” bazıları çok beğenmese de bence çok güzel mesajlar veren bir aşk filmiydi.Ne mesajı derseniz , saf, temiz bir aşk.Sadece aşk.
Filme çok girmek de istemiyorum ama izlemeyenler mutlaka izlesin bence.Konumuz İncir.Tazesiyle kurusuyla enerji deposu.En çok üretilen ilimiz Aydın.Yani incir cenneti ilimiz Aydın.Daha önce burada anlatmıştım Allah rahmet eylesin, Aydın Atça’lı bir eniştem vardı.O nedenle incir yıllardır tam yerinden Aydın’dan gelir.Hiç para verip kuru incir satın almadım diyebilirim.
İncir bağırsakları çalıştıran özelliği ile pek çok insanın vazgeçilmez doğal ilacıdır aynı zamanda.Yapraklarında ki incir sütünün de siğillere iyi geldiği söylenir.Aslında insana gerekli olan her şey doğada mevcut.İnciri tazeyken daha çok seven bana inat babangam kuru inciri çok sever.Olmamış ham incir reçeli,olgun incirden yapılmış reçeli kahvaltı sofralarının süsüdür bence.Bu şekilde bol cevizle yapılan tatlısı ise, evde kapış kapış gitti diyebilirim.
Röşti Yatağında Et Sote
#blogfırtınası devam ediyor, ancak ben arada aksaklıklar yaşıyorum. Örneğin bugün kar yağdı yazamadım.Hani elektrikler kesikti çalışamadım şeklinde.Bazı şeyler var ki kalemden kağıda dökülüyor bir anda. Ama bazen de öyle oluyor ki o kalem elinize oturmuyor bir türlü.
Röşti tarifini yıllar önce burada vermiştim. Gerçekten hem çok pratik hem de çok lezzetli. Bu şekilde bir yemeğe yataklık 🙂 edebileceği gibi sade olarak da başlı başına bir patates aşkı o.Eğer benim gibi patatesi -i , -e, -de ve -den halinde seviyorsanız,mutlaka denemelisiniz.
Röştiyi çayın yanına,ya da et ve tavuk yemekleri yanında bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.Biz millet olarak genelde,et yanında patates yemeyi severiz.Bu püre,kızartma ya da haşlama şeklinde olabileceği gibi bu şekilde sunmak da hem pratik ,hem de değişik diye düşünüyorum.Röşti tarifine verdiğim linkten ulaşabilirsiniz.İkinci kere aynı şeyi yazıp ,sizi sıkmayayım.
Etli Biber Dolması
Pazar ve Pazartesi günleri #blogfırtınası yazılarımı yazamadım.Aslında her iki konu da, benim için güzel konulardı.Kısmet, ne yapalım.Geldik 10.güne, konu, eskiden yazdığınız bir şeyi bulun. Girişini tekrar yazıp ona yepyeni bir ton verin.Eskiden yazdığınız denilince blogu ilk açtığım zaman geldi aklıma.
“Merhaba 21/02/2009 itibari ile bu aleme dahil olmuş durumdayım.
Tasarladığım ve yapmak istediğim çok fazla şey var aklımda .Öncelikle böyle bir blog açmaya karar verdiğimde düşüncemi aktardığım ve bana destek olan herkese çok ama çok teşekkür ediyorum.
Çok yakında blogumu çok daha güzel bir hale getirmeye çalışacağım.Bu konuda siz izleyicilerin ve tüm arkadaşlarımın yönlendirmesini de değerlendireceğim.
Kendimce oradan buradan, biraz yemek biraz çocuk, biraz iş vs. hakkında daha doğrusu hayata dair sizlerle bir şeyler paylaşmaya çalışacağım.
Günün birinde bu blogu ziyaret edecek herkesin burada kendine göre bir şey bulmasını umarak KENDİMCE hoş geldiniz diyorum .
Görüşmek üzere.”
Diye bir şeyler karalamışım.İlk başladığım günden bugüne kadar hiçbir şeyi kaldırmadım ve silmedim.İlk sayfadan son sayfasına kadar beni ,değişimleri, ruhumdakileri yansıtsın istedim.O anda ki heyecanı ve duyduğum mutluluğu çok net hatırlıyorum.Siteme bugün 4 kişi girmiş diye akşam mutluluk çığlıkları attığımda #erkekegemenev dört kişilik bir aileyiz bugün hepimiz bir kere girmişiz demek ki demişlerdi.
Çok şükür bugün itibariyle sitemin tekil ziyaretçi sayısı son bir ay için 32000 adeti geçmesine milim kaldı.Bütün bu mutluluğu yaşatan,yazdıklarımı okuyan, tarifinizi denedim çok güzel oldu diyen, yorum bırakan, mail atan herkese binlerce kere teşekkürler.
