Semizotunu oldum bittim çok severim.Narin kendine özgü görüntüsü,ben de hep hoş duygular uyandırır.Dokunurken,yıkarken,bir hassasiyet bekler sanki sizden.Sert davranıldığında,size küser hemen dalından ayrılıverir.
Ama o hassas görüntüsüne de, aldanmamak gerekir.Ben de yeni öğrendim ki,semizotu neredeyse sıfır kalorisine karşın,sebzeler içinde,bünyesinde en fazla omega 3 barındıran bir sebzeymiş.Hafif mayhoş tadı,narin yapısının altında güçlü bir hikayesi olduğunu öğrenmek, beni ona biraz daha yakınlaştırdı diyebilirim.
Dediğim gibi,çok sevdiğim için de sıkça yaparım.Genelde zeytinyağlı,çok az pirinçle pişirdiğim gibi,kıymayla kaynaştırdığım da olmuştur kendisini.Ama bir önceki postumda yazdığım gibi,bizim ev şu günlerde az yeme hevesinde.Ama ben biliyorum ki fazla sürmeyecek bu heves.Onun da katkısıyla ve tam da semizotunun vakti diyerek,bu sefer de salatasını yapayım istedim.
Aslında o kadar körpeydiler ki, yıkarken,bir kısmını öylece yiyivermişim zaten.
Malzemeler
- Semizotu yaprakları
- sarımsaklı yoğurt
- çok az zeytinyağı
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Aslına bakarsanız çok da tarife gerek yok.Bütün iş,şu vakti değerlendirip,tam zamanı olan semizotunu, eve mutfağa,getirebilmek.Gerisi ayıklayıp iyice yıkamaktan ibaret.
İyice aralarında ki yabani otları ayıklayıp,yıkadıktan sonra,yiyeceğiniz kadar bir semizotu yaprağını,sarımsaklı yoğurt ile buluşturmak.Üzerine bir parça sızma zeytinyağı ve bir fiske toz kırmızı biber de,hem gözünüze hem de midenize iyi gelecektir.
Geri kalanı da bol soğanla kavurun,içine bir parça pirinç ve salça ile onun da üzerini yoğurtla örtüverin.
Haydi vaktini geçirmeyin bu körpecik güzeller kısa süreli.Afiyet olsun.
Sağlıklı ve huzur dolu haftalar.............
Etiketler: diyet, diyet salatası, salatalar, semizotu, semizotu salatası, semizotu salatası nasıl yapılır, semizotu salatası tarifi, serin tatlar, yoğurtlu semizotu, yoğurtlu semizotu salatası
Bir cevap yazın