Kestane Püreli Kedi Dili Tatlısı

Annem hep, kadın var,kadıncık var,azdan var eden kadındır,varı yok eden değil derdi.Sebze,meyve alıp,dolapta çürümeye terketmek günah,tüketeceğin kadar al diye nasihat ederdi bana ve etrafına.Ne de olsa eski insanlar,pek çok yokluk görerek yetişmişler.Birşeylerin ziyan olmasını günah sayardı.Kesinlikle de katılıyorum.Tonlarca şey alıp,yapmayıp çürütüp atanlara, ben de çok kızıyorum.Mutlaka yeni evliyken,çok daha toyken, ben de çok ziyan etmişimdir.Hala pek çok şeyi stok etmeyi severim.Elimin altında belli malzemelerin olması,gece yarısı gelen birşeyler pişirme atakları için gerekiyor.Fakat,artık öğrendim ki,çabuk bozulabilen şeyleri,ihtiyaç oldukça almalı.Aksi takdirde,yağmur yağdı,elektrik kesildi,çok yorgundum diye mazeretlerle, kullanma tarihlerini geçirip,tazeliğini yitirecek duruma getirebiliyor insan.

Bu tatlı da tamamen uydurmaca,evde ki bazı malzemelerin,değerlendirilmesi adına yapılmış,ortaya çıkmış bir güzellik.Evde durup duran, bir paket kedi dili ve kestane püresi bütün sebep.Tatlıyı seven,ama çok seven, bir ev halkı arkanızda olunca yaratıcılığınız gelişebiliyor.Çünkü her akşam şu soruyla muhatap oluyorum ”Ne tatlısı var? ” Daha önce de mutlaka yazmışımdır.Bebe Mühendis adayı çok küçükken her akşam, tatlılardan ne var diye sorardı.Sanırsınız burası pastane ve birden fazla tatlı çeşidi var ve mutlaka olmalı.Doğrusu bazen tatlının,birden fazla çeşidi de olmuyor değil.

Yani bir paket kedi dili ile kestane püresinin tatlıya bürünmüş hali için buyrun.

Malzemeler

1 Paket kedi dili
1 lt süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
200 gr kadar kestane püresi
şerbet için
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Zorluk: kolay

Yapılışı

İlk yapmanız gereken,şerbet için şekeri bir tencerede kısık ateşte karamelize etmek.Şeker eriyip kızarmaya başladığında, (çok fazla yakmayın bu şekerin tadını acılaştıracaktır) dikkatli bir şekilde 2,5 bardak sıcak suyu ilave edip,şekerin bu suda iyice eriyip,şerbet halini almasını sağlayın.Tatlıyı yapacağınız kabın tabanını öncelikle ıslatın ki,kedi dilleri yapışıp da servis sırasında,size zorluk çıkarmasın.Birer sıra şeklinde, kedi dillerini dizin,şerbetinizi bir kepçe yardımıyla eşit olarak dökün,üzerine kestane püresini yayıp,bir sıra daha kedi dilini dizin ve kalan şerbeti tekrar eşit olarak kedi dillerinin üzerine dökün.Diğer tarafta,sütü bir tencereye koyup,vanilya dışındaki bütün malzemeyi içine ilave edin.Sürekli karıştırarak,topaklanmadan muhallebinizi pişirin.Ateşten aldıktan sonra ,vanilyayı ilave edin.Muhallebiyi,kedi dillerinin üzerine dökün.Oda sıcaklığına geldikten sonra,buzdolabına kaldırın,yeterli derecede soğuduktan sonra,üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edin.Bazı malzemelerin birbiri ile uyumu,tıpkı insanların birbiri ile uyumu gibi.Bu tatlı da tam bir uyum içindeydi.Karamelize edilerek yapılmış şerbetin kızıllığı içinde,kedi dilleri kestane püresini koynuna almış,o muhteşem muhallebiyi de yumuşacık üzerine örtmüştü ki,birileri yiyip bitirdi.