Eskiden çok da sevmezdim güllacı,oysa ki babangam bayılırdı.O zaten oldum bittim süt ve süt ürünleri aşığıdır.Ama işte bir ön yargı daha yerle bir oldu zaman içinde.Sütle ıslatılmış yufka diye bahsettiğim güllacın tadını alınca,hiç de küçümsenmeyecek bir lezzet olduğunu anladım.Ramazan da daha çok yapılıp tüketilmesi de çok normal,çünkü o kadar hafif ki,hiç tatlı yemiş gibi midenizi ağırlaştırmıyor.Üstelik bu lezzeti keyfinize,damak zevkinize göre de zenginleştirebilirsiniz.Muhallebili,çok güzel oldu.Ben bu halini çok lezzetli buldum.Eğer damla sakızı aromasını seviyorsanız,mutlaka denemelisiniz derim.Arzuya göre gül suyu da ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 7 yaprak güllaç
- 4 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı şeker
- vanilya
- Muhallebiyi bu sefer kendim yapmadım,hazır damla sakızlı muhallebi aldım.Üzerindeki tarife göre yaptım.
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Öncelikle muhallebiyi pişirip,mikserle bir 5 dakika kadar karıştırdım.Burada muhallebi güzel bir kıvam alıyor.Daha sonra kabımın şekline göre parlak yüzleri üste gelecek şekilde,güllaç yapraklarını kırıp kabıma bir kat yerleştirdim.Hazırladığım şekerli ve vanilyalı sütü hafif ılındırdıktan sonra,(yoğurt mayalama kıvamında yani serçe parmak testinden geçirerek sıcaklığı ayarlayabiliriz) bir kepçe yardımıyla güllaçların üzerine döktüm.Bir daha güllaç,araya biraz muhallebi,üzerine güllaç,üzerine şekerli süt derken en üste koyduğumuz güllacı kalan süt ile ıslatıp buzdolabına kaldırın eğer vaktiniz varsa bir gece beklerse tam kıvamını buluyor,vaktiniz kısıtlıysa en azından bir 3 saat dolapta dinlendirin.
Servis önerim biz bir kısmını dondurmalı tükettik,bir kısmını da toz fıstıkla.Zevk sizin afiyet olsun.
Güzel ve başarılı bir hafta dileklerimle,sağlıkla kalın....
Etiketler: damla sakızlı güllaç, gül suyu, güllaç, güllaç nasıl yapılır, güllaç tarifi, iftarlık tatlı, muhallebili güllaç, muhallebili güllaç nasıl yapılır, muhallebili güllaç tarifi, ramazan tatlısı
Bensiz nasılda yedin bu güzelim lezzeti söyle bana canım benim.. ah ben bir severim bir severim anlatamam. Hergün yesem bıkmam yani o derece 🙂
bana ne bana da yap getir.. Yoksa evini basacağım haberin olsun :))