Çok şükür mutfağımız pastane gibi çalışıyor.Tabii bu durumdan ev halkı şikayetçi değil.Allah sağlık versin ve afiyetle yesinler onlar yedikçe benim de yapasım geliyor.Bebem okuldan gelince yemek değil de böyle bir şeyler atıştırmak istiyor akşam yemeğine kadar.Ha bu arada da Ankaralım Ankaradan siteyi takip ettiğinden telefonda sitem ediyor.Ben bundan yiyemedim.Ben gelince bundan yapmamıştın diye.Halbuki Ankara’dan geldiği günden gidene kadar sürekli değişik şeyler yapıyorum ama sayılı güne sayılı şey sığıyor.
Çok sık poğaça yaparım ama mayalı yapmamıştım.Yaptım sonuç mükemmel.Pamuk gibi yumuşacık oldular.Mayalı olduğundan bayatlamıyor diyeceğim ama çok şükür bizde bayatlayacak kadar kalmıyor zaten.- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya (42 gr lık olandan)
- Aldığı kadar un
- İçi için peynir ve maydanoz
- Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı
Suyu ve sütü bir kaba koyup ılıtın.Ilıyan karışımı yoğurma kabına koyduğunuz maya ve şeker ile iyice karıştırıp mayayı eritin.Daha sonra tuzu,yağı ve azar azar unu ilave ederek iyice yoğurun.Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip bir süre siz içini hazırlayıncaya kadar nemli bir bez örterek mayanlanmaya bırakın.
Ben içine peynir ve maydanoz koydum sizler farklı bir şeyler de koyabilirsiniz.Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içi kadar açıp iç malzemeyi koyup kenarlarını açılmayacak şekilde iyice yapıştırın.Yağladığınız tepsiye dizip 180 derecede pişirin.
Not:Poğaçaları çok büyük yapmayın.Çünkü pişerken çok kabardığı için kendiliğinden büyüyor zaten.
Afiyet olsun
Sevgiyle ve sağlıkla kalın…………………
Canım mis gibi kokusu buralara geldi ellerine sağlık çayda hazırsa geliyorum öptüm.
valla süpper görünüyor ellerine sağlık
iyikide mayalı yapmışsın bayıldım ben
Ben de bu aralar mutfaktan uzak kaldım, yine birşeyler denemeli.
Poğaçalar enfes görünüyor, tıpkı benim gibi yumuş yumuş:))
Ellerine sağlık ablacım..
Çayın yanında olsa şimdi sıcak sıcak. Miss. Ellerine sağlık. Sevgiler…
Ben seviyorum bu güzle poğaçaları ama çok yediriyor insana:)
nefis olmuş ellerinize sağlık.
elleriniz dert görmesin poğaçalarınız pek güzell..
ve içten yorumunuz için çok çok teşekkür ederim.. kendimi duygularımı bastıramadığım için sürekli yazıyorum:))
Gülerciğim nazar değdireceğim sana ellerine sağlık nefis olmuş puf puf sevgiler…
Ne güzel kabarmışlar, elinize sağlık.
oy oy oy ben size komşu mu olsam ne yapsam :))
pufidik pufidik olmuşlar ellerine sağlık 🙂
Poğaçaların en güzeli,kralı mayalı poğaça değil mi?benim kızlar anneannemin yaptığından olsun diyorlar…ellerine sağlık canım enfes bir lezzet,afiyet olsun sizlere…
evdeki mutfagin pastane gibi calismasindan kim memnun olmaz ki eline saglik
ben son zamanlarda mutfaga fazla yeni şey üretmek için giremiyorum benimkilerde yapmadığımdan şikayetçi :=))
ablacım ellerine sağlık nefis olmuş afiyet bal olsun sana ve tüm ailene
Canım,
ellerine sağlık. Miss gibi puf puf olmuş. Benim kuzum da anne ben bundan yiyemediiiim dediğinde çok üzülüyorum.
Sevgiyle kal.
ohh dizilmişler ne güzel. Beni yiyin diyorlar. Bayatlamaya kalırmı hiç poğaçacıklar. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle…
offfffff süperler bayıldım kokusu buralara geldi:))) ellerine sağlık puf puf çok güzeller canım
nefis olmuş elinize sağlık:)
sevgiler..
Yumuşacık poğaçalardan kim şikayetçi olabilir ki?
cok guzel giorunuyorlar ellerine saglik.
Bende mayalı tarif hiç yapmadım ama artık yapacağım inşallah. Fotoğraflarından ne kadar pufidik oldukları görünüyor zaten:) Ellerine sağlık Güler ablacım…
Şikayetçi olurlar mı hiç, misler gibi kokan bir mutfak her eve lazım. Bizim mutfak bol bol yeşillik kokuyor bugünlerde. Annem bir ara turp mu rendeliyorsun dedi, yok dedim turpotu haşladım, salatasını yapıyorum!
hiç hayrı diyemem poğaçaya.ellerine sağlık canım.sevgiler..
Poğaça favorimdir benim.Her türlüsünü afiyetle yiyebilirim.
Pofuduk pufuduklar, ellerine sağlık. Yanında çayla nefiss, afiyetler olsun.