Haytalya Tramisu Ballı Gemici Böreği Şeyh-ûl Mahşî Doyuran Pasta

Şeyh-ûl Mahşî

Ana Yemekler / 29 Haziran 2015

Son Yazılar

Doyuran Pasta

Hayatım boyunca hep samimi ve doğal olmaya çalıştım. Çünkü olduğun gibi görünmek en güzeli ve kolayı. Rahmetli annem hep, kimseyi eleştirmeyin, küçük görmeyin diye büyüttü bizi.Kibir en kötü huydur.

İnsanın bazılarına havan kime güzelim diyesi geliyor.En mantıklı düşünen, en doğru kararları veren, en doğru hareket eden insanlar, sözüm size. Evet aklın yolu bir. Ancak bir cümle sarf etmeden, birilerini en sert söylemlerle eleştirmeden önce bir durup aynaya bakın isterseniz. Doyuran PastaDışarıdan nasıl görünüyorsunuz ? Kendinizi alıp da yukarılara bir yerlere koyunca değeriniz artmıyor aksine düşüyor bence. Biraz ılımlı olun, biraz karşınızdaki ne diyor dinleyin arada.Emin olun öğreneceğiniz çok ama çok şey var.En mükemmel sizseniz eğer, basit gördüğünüz insanlarla aynı ortamda ne işiniz var.Arkasından konuştuğunuz kişilerle neden fotoğraflar çektiriyorsunuz.Madem siz ” en bi” blogersınız, o zaman seviyenizdeki insanlar dışındakilerle aynı ortamı paylaşmayın. İşte o zaman söylediklerinizin ve yaptıklarınızın doğruluğuna inanayım.

Yazacak o kadar çok şey, üzerine konuşacak öyle çok insan var ki. Ama bende de kahrolası bir oto kontrol var.İstiyorum ki, bunu kendileri fark etsin.Neyi paylaşamıyor, neyi ispata uğraşıyor anlasın. Aslına bakarsanız herkes de herkesi biliyor ve ne yaparsan bir gün o mutlaka önüne geliyor.

Neyse onlar kendi yarattıkları balonun içinde yaşayadursunlar biz tarifimize geçelim.

Hasanpaşa Köfte

Paylaşımlar azaldı gibi görünse de aslında azalmadı. Sadece benim oturma sürelerim kısaldı.Yoksa mutfak tam gaz çalışıyor.Üretenler ve hızla tüketenler iş başında devam ediyor. Havalar ısındı, güneşle beraber ruhumuz ısındı, aklımız bir fikri firar durumunda. Yaz güzel mevsim kardeşim. İnsanın bedeni de aklı da özgürleşiyor.

Hasanpaşa KöfteHani gece yürüyüşleri, sahilde dondurma yiyip, çekirdek çitleme durumları vs. Bütün bunları fiili olarak yapamasam da, yapıyormuş gibi düşünmek bile mutluluk verici. Ayrıca bol domatesli kızartmaların masaları süslediği bir mevsimdeyiz. Yanında buz gibi soğutulmuş üzümler, karpuzlar beklenip hayal ediliyor.Hayal etmek bedava, sınır yok. Kimi gezmeyi, kimi yemeyi hayal edebilir.Hem gezip, hem gezdiğin yerlerin lezzetlerini tatmak en güzeli. Planlar, planlar planlar. Bence yapmaktan daha güzeli hayal etmek. Okuduğun bir kitabın filmini izlemek gibi. Okurken senin hayal gücün, izlerken filmi çeken arkadaşın ki ile örtüşmeyebilir.Yani hayal etmek senin elinde devam et durma.

Bu köfteyi de bir gece yatarken hayal edip, ertesi gün gerçeğe dönüştürdüm.Lezzetli, sunumu güzel bu köfteyi hepiniz bilirsiniz zaten. Ben de siteye ekliyeyim ki belki birileri ilerde unutur buradan tekrar hatırlayıp yapar. Köftenin yapılış sırrı ve inceliklerini buradan okuyabilirsiniz.

Telli Baba Tatlısı

Artık uzun uzun aralıklarla yazabiliyorum.Aslında hiç bir şey yapmıyor gibi görünüp, çok şey yapıyorum.Hep bir telaş ve koşturma halinde evde, dışarıda kuyruğumu kovalayıp duruyorum.

Malum artık hiç bir şey eskisi gibi değil. Evde bizim dışımızda bir de minik Lily hanım var.Ona gereken konforu sağlamanın dışında, ev halkının konfor ve hijyeninin devamı için de elimden geleni yapmaya gayret ediyorum.Telli Baba TatlısıBir hayvan sahiplenmek, bu kararı verip uygulamak gerçekten kafa yorulması gereken bir durum. Ancak gerekli koşulları sağlayıp, görev paylaşımı yaptıktan sonra keyfini sürmek çok ama çok güzel. O kadar sevecen ve gerçekler ki, bakışlarıyla bile size olan sevgisini ve minnetini anlatıyor.

Ama benim en sevdiğim kısmı, sabah uyandığımda gösterdiği sevgi ve ilgi.Gözümü açtığımı gördüğü anda tam bir deli gibi üzerime mi atlasın, nasıl oyunlar yaptığını mı göstersin şaşırıyor Lily Hanım.

Dışarıdan eve geldiğimde karşılama şeklini yaşamak için günde bin kere dışarı çıkıp tekrar geri gelmek istiyorum bazen.

İşin özü, bir köpek bakmak gerçekten zor fedakarlık gerektiren fakat verdiğinizin mislini aldığınız bir sevgi yumağı.

Tatlımıza gelirsek Telli Baba Tatlısı. Hafif, lezzetli bir şerbetli güzel.

Yulaflı Kurabiye

Mart ayından bu yana yazamadım oysa sizlere anlatmak istediğim öyle çok şey var ki. Ama sabahtan akşama hep bir telaş, hep bir koşturmaca derken zaman hızla geçiyor. Bazen uykuya zaman o kadar az kalıyor ki, sersem sersem dolaşır buluyorum kendimi.Yulaflı KurabiyeSiteye yazamasam da sosyal medya hesaplarımı takip edenler görmüştür, minik bir can sahiplendik. Satın almadık, sahiplendik bunu üzerine basarak söylüyorum çünkü benim için bu önemli.

Minik bir terrier kız.Birileri sokağa bırakmış sanırım, bulan kişi de kendi veterinerine götürmüş.Bu konu yıllardır evin delikanlıları tarafında gündeme getirilse de, hep üzeri yavaşça örtülüp rafa kaldırılıyordu. Babangam, aslında hayvanları seviyor olsa da evde bir hayvan beslemeye çok ciddi anlamda karşı geliyordu ancak sonunda o da pes etti ve artık evimizin yeni üyesi oldu minik Lily. :)

Minik hınzır, kısacık sürede kendini o kadar sevdirdi ki, her sabah 05:30 gibi yataktan fırlayarak kalkmaya bile alıştık. Hatta o saatte neredeyse gözleri kapalı yarı uyur vaziyette bebe mühendis onu aşağıya tuvalet ihtiyacı için çıkarıp, besleyip okul saatine kadar tekrar yatağa dönmeyi görev edindi.

Kısacası evimiz zaten koşturmalı ve hareketliyken ekstra bir enerji geldi.Apartmanın, esnafın maskotu oldu Lily. Apartmanda ona bir kıza yakışır kıyafet yapmak için tüller, pembe ipler alıp internetten giysi modeli bakanlar bile var. :)