Çardak Kebabı

Hayırlı ve güzel akşamlar dilerim hepinize.Yaz akşamlarının yavaş yavaş sonuna mı geliyoruz ne.Kış mevsimi de güzel ama,nedense yaz biterken hep hüzünlenirim.Bu hüzün,kışın daha koşturmacalı ve stresli geçtiği için olabilir mi acaba.Malum kış demek,okul demek ,daha fazla koşturmaca,daha fazla sorumluluk demek.Ders demek,sınav demek,not demek,erken yat demek,erken kalk demek,ders çalış demek,dert dinlemek,sorun çözmek demek.Ama bunun yanında dışarısı soğukken sıcacık ev demek,şakır şakır yağmur sesini dinlerken,kupkuru tertemiz çarşaflarda,sıcak yataklarda yatmak demek.Sıcak bir çorba,çay demek.Kek kokan ev demek,huzur demek.Daha çok kitap okumak,uzun gecelerde ayağını uzatıp koltuğunda yayılmak demek.Evde daha fazla vakit geçirip,evin keyfini sürmek demek.Yani teraziye koyulunca hem yaz,hem kış içiniz huzurluysa ikisi de mutluluk demek.Allah içimizden huzuru eksik etmesin inşallah.
Efendim gelelim tarifimize çardak kebabı,krep ve etin dansı.Eğer hem krep,hem de et seviyorsanız mutlaka yapın derim.

 

    1. Bu krep ölçüsü ile 10 adet krep çıkıyor benim krep tavamda(tavam 26 cm çapında).Bana göre bu yemek hem sunumu,hem de doyuruculuğu anlamında tam notu hakediyor.Tarif benden denemek sizden.Hadi içinizi huzurla doldurun,güzel şeyler düşünün ve düşleyin.Unutmayın düşlediğiniz şeyleri gerçeğe dönüştürmek elinizde yeter ki isteyin………………………..

Malzemeler

  • Krep için
  • 2.5 çay fincanı un
  • 2.5 su bardağı süt
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • İçi için
  • 1/2 kg kuşbaşı yağsız et
  • 1 adet irice kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 3-4 adet sivribiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • kaşar peyniri
  • tuz,karabiber,kekik
  • tereyağ
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

Önce krep malzemelerini iyice karıştırıp,içinde hiç topak olmayacak şekilde çırparak hazırlayın.Krep tavanıza bir tatlı kaşığı sıvıyağ döküp bir kepçe krep hamurundan koyup,tüm tavaya yayarak bir yüzü piştiğinde çevirip arka yüzünü de pişirerek kreplerinizi hazırlayın.Diğer tarafta derin bir tencereye soğan ve sarımsaklarınızı doğrayıp,biraz tereyağında soteleyin.Etlerinizi ilave edip,etler suyunu bırakıp çekince,doğradığınız biberleri koyup sotelemeye devam edin.Kabuklarını soyup doğradığınız domatesler ile etlerinizi pişmeye bırakın.Salçayı,baharatlarınızı ve tuzu ilave edip,kısık ateşte etleriniz yenecek kıvama gelinceye kadar pişirin.Derin bir kasenin içine koyduğunuz krebin içine yeter miktarda et koyup,krebi bohça şeklinde kapatıp,kapattığınız kısım alta gelecek şekilde borcama dizin.üzerlerine şöyle kalın bir dilim kaşar yerleştirin ve fırında üst ızgarayı yakıp,kaşarı kurutmadan hafif eriyip kızarana kadar tutup sıcak sıcak servis edin.

Etiketler: , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. BASİTTARİFLER 13 Eylül 2011 at 23:33 Reply

    bende kışı sevmeme rağmen yaz bitimlerinde hep hüzünlenirim.Ama kışta ayrı bir güzel diye kendimi teselli ederim …Allah sağlıklı huzurlu geçireceğimiz kışlar yazlar nasip etsin herkese canım…
    ben bu tarifi kıymayla denerim ama etlede leziz görünüyor ellerine sağlık canım arkadaşım

  2. !!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! 13 Eylül 2011 at 23:42 Reply

    merhaba canim,
    kebabin enfes görünüyor..!! ellerine, emegine saglik ve tabii afiyet sifalar olsun insallah :))

    evet.. kis geldi ya.. gerci severim sicacik cay keyiflerini, miss gibi portakallari :)
    ah ah ama pek yaz göremdik biz bu sene buralarda malesef..

    mutlu günler diliyorum canim.. sicacik sevgi ve selamlarla..

  3. Gülcan 13 Eylül 2011 at 23:55 Reply

    bende kış mevsimini sevmem ama nedense özledim.kışın kapatı havalarda benim içimde karanlık olur.ellerinize sağlık.harika görünüyor sevgiler.

  4. Limon çiçekleri 13 Eylül 2011 at 23:56 Reply

    Nede güzel ifade etmişsin öyle,ellerine sağlık bu arada kebap enfes görünüyor..

  5. ORDAN BURDAN HAYATTAN 14 Eylül 2011 at 00:07 Reply

    bu yıl nedense ben de kışı ayrı bir heyecanla bekliyorum. Buralarda nasıl geçecek diye pır pır yüreğim. ama dediğin doğru huzur oldukça hepsi güzel mevsimlerin. yemek enfes görünüyor midemi guruldattı gece gece. bu arada sayfanın yan tarafını şimdi farkettim çok güzel olmuş, iyi öğrencisin sen valla :))) öperim koklarım ablam:))

  6. xcelis 14 Eylül 2011 at 10:47 Reply

    Ebet bir an önce kış gelsinn =) bende sıcağı çok seviyorum ama yaz sıcağı değil ev sıcaklığı uzun kış gecelerinde kitap okumayı ve kat kat lahana gibi giyinmeyi =))
    Tarifinizde harika görünüyor krepli mamişleri hep sevmişimdir zaten ellerinize sağlık

  7. sarımutfak-hande 14 Eylül 2011 at 11:02 Reply

    bende sevmiyorum kışı keşke hep yaz olsa:)))
    bu kebabı ilk kez duydum nefis olduğu görüntüsünden belli ellerine sağlık canım

  8. gülcan 14 Eylül 2011 at 11:26 Reply

    Ayyyyyy çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

  9. Zeynep 14 Eylül 2011 at 16:11 Reply

    Söylemeden geçemeyeceğim kış demek blogcanların sık sık toplaşıp karınları ağrıyana dek gülüşmeleri demek:))))CAnımın içi gerçekten çok kebap bir yemek olmuş:)))ellerine sağlık,
    Kocaman öperimmmmmm

  10. Sevil Şahin (birdemliksohbet) 14 Eylül 2011 at 16:48 Reply

    Birtanemmmmmm
    kışı ben hiç sevmem Allahın gücüne gitmesin ama gerçekten sevmem ben kışı kat be kat giyinmeyi iş yerinde sıcaktan soğuğa geçicem diye hep hastalanmayı hor hor çeşmemin hep açık olmasını hiç sevmem bu nedenle hep yaz olsa ne güzel olurdu değil mi ?
    Ne yapalım takdir-i ilahi :)
    Canparem ablam ellerine sağlık çok güzel olmuş ben bunun tavukla olanını yapıyorum manisa kebabı diyorlar onada et sevmeyenlere tavukla yapmalarını öneriyorum. Enfes bir lezzet oluyor bayanlar mutlaka yapın derim .
    Sanada afiyet bal olsun canparem öperim güzel yanaklarından :)
    en geç 2 ekimde buluşuyoruz.. 6 blog buluşması var unutma :)

  11. ZELİHA 14 Eylül 2011 at 21:56 Reply

    Şahane bir kebap olmuş canım,ellerine,emeğine sağlık..
    Bende mimin var,kabul eder misin :)

  12. zeymuran 14 Eylül 2011 at 22:45 Reply

    ellerınıze sağlık emınım nefistir

  13. Seda Yazıcı 14 Eylül 2011 at 23:35 Reply

    ben yaz mevsimine bayılıyorum nedeni kat kat lahana gibi giyinmiyoruzda ondan ;)) bu kebaba bayıldım ,görüntü muhteşem :) eline sağlık canım

  14. PAPATYA PRENSES 15 Eylül 2011 at 10:07 Reply

    krep ve etin dansı demek:)hihihihhi:)

    ellerine sağlık ablacım.

  15. nilay 15 Eylül 2011 at 11:32 Reply

    Ne diyebilirim ki nefiissss. Ellerine sağlık. Sevgiler

  16. Hayat Cafe 15 Eylül 2011 at 18:22 Reply

    Oyyy o krepin içinde etleri gördüğüm an bittim burda..
    İştah açan nefiss bir görüntü..
    Ellerine sağlık.

  17. Seda'nın Günlüğü 15 Eylül 2011 at 19:54 Reply

    Ne de güzel yazmışsın, sağlık ve huzur olsun da. Bir mevsim gelir bir mevsim geçer… Seni de ne çok özledim, güzler yüzün yüzünden hiç eksik olmasın.

  18. Baharatın Kızı 20 Eylül 2011 at 11:29 Reply

    Harika yazmışsın canım bende yaz mevsimine bayılırım…Sonbahar ve kış mevsimi sanırım bende de bir hüzün yaratıyor.Yazını okuduktan sonra bunu daha iyi anladım.Kebap tarifinede diyecek kelime bulamıyorum.Salyalarım aktı yani:)) Ellerine sağlık.

  19. sosyete aşçısı 15 Kasım 2011 at 10:09 Reply

    Çok şık bir yemek olmuş, ellerinize sağlık:)

  20. […] insanı mest eden krep tarifi,bence sitede yer almayı fazlasıyla hak ediyor.Daha önce burada bir krepli tarif […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir