Tarhana (Bayat Ekmek Paparası)

Herkese merhaba,Soğuk ve yağmurlu bir İstanbul akşamı.Kış bir geliyor bir gidiyor.Biz de bu havalara ayak uydurmaya çalışıyoruz.Yeni yıla sadece 3 gün kaldı.Heryer tıklım tıklım, ışıl ışıl.Herkes için iyiliklerle,bolluk ve bereketle dolu sağlıklı ve huzurlu bir yıl olsun inşallah.

Çorbanın kültürümüzde ne büyük yeri vardır değil mi?Konuşurken çoğu zaman çorba parası deriz,çorbada bizim de tuzumuz olsun deriz çorbamız kaynıyor işte deriz.Şükürü,yardımlaşmayı,kazancı çorba ile ifade ederiz.Erkeklerin de çorbaya ayrı bir sevgisi vardır ayrıca.Pek çoğu biz kadınların tersine sabah kahvaltı da çorba içmeyi sever.Acaba bu askerliklerini yaptıkları zamandan kalan bir alışkanlıkmıdır?

Herneyse benim bu tarifimde çok ama çok basit fakat hem çok yararlı (bayat ekmekleri değerlendirmek açısından) hem çok kolay,hem de çok lezzetli.Denemenizi öneririm.Ben evde normalden fazla tüketemeyeceğimiz ekmek olduğunda bunu yapar hem ekmekleri değerlendirir hem de ev halkını sevindiririm.
Tarif etmek gerekirse;
Bayat ekmeklerinizi küçük lokmalar halinde büyük bir tepsiye doğrayın.Pişirdiğiniz tarhana çorbasını bu ekmekleri ıslatacak şekilde tepsiye dökün.Üzerine tereyağında pişirdiğiniz sucukların içerisine biraz kırmızı biber ekleyerek ekmeklerin üzerine gezdirin.
Afiyet olsun yüreğiniz sevgiyle dolsun………..

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. Miskokulu Lezzetler 29 Aralık 2010 at 00:58 Reply

    Gülerciğim tarhana sucuk daha ne olsun afiyet olsun herkese ellerine sağlık sevgiler…

  2. ZELİHA-UMUTSEPETİ 29 Aralık 2010 at 01:16 Reply

    Çok güzel bir fikir :)
    Tarhana çorbasını çok seviyorum,sucukla buluunca çok daha lezzetli olsa gerek..
    En kısa zamanda deniyeceğim inşallah.
    sevglerimle..

  3. Gülcan 29 Aralık 2010 at 01:39 Reply

    ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELİNİZE SAĞLIK.

  4. Pembe Tatlar 29 Aralık 2010 at 10:09 Reply

    Süper bir fikir ellerine sağlık canım…

  5. http://www.lezzetibol.com 29 Aralık 2010 at 10:34 Reply

    İlk defa görüyürom canım. Tam silip süpürmelik:))))

    Ellerine sağlık canım

    sevgiler

  6. sevda 29 Aralık 2010 at 11:21 Reply

    bencede çok iyi fikir olmuş.eskıdende zaten büyüklerimiz tarhana ya ekmek doğrayıp yerlermiş.sucukta var.eeee tadına doyulmaz bence.ellerinize sağlık.sevgiler.

  7. lezzet sarayı 29 Aralık 2010 at 16:54 Reply

    canım çok güzel görünüyor bir de yanına turşu oldumu daha ne istenir ki.

  8. dokuzuncubulut 29 Aralık 2010 at 18:01 Reply

    Tarhana çorbasını çok severim ama hiç böyle denememiştim. Üstelik bayat ekmekleri değerlendirmek için de çok iyi bir tavsiye. Ellerine sağlık arkadaşım.

    Sağlıklı, mutlu ve başarılı bir yıl dilerim…
    Sevgiler.

  9. LEZZETLİ SOMUNLAR 29 Aralık 2010 at 19:53 Reply

    Gülercim, bu zaten çok güzel bir şey, bir de üztüne minik sucukları serpiştirerek tabiri caizse ‘kuşunu kondurmuşsun’ yani..Ellerin dert görmesin..

  10. NarincE 29 Aralık 2010 at 20:15 Reply

    Olur valla, annem de yoğurtlu papara yapardı bize, ne çok oldu yapmayalı:)) Ellerine sağlık ablam.

  11. CAFE PEPELA 29 Aralık 2010 at 20:20 Reply

    Ohh mis gibi!
    Var mı daha lezizi..
    Babam da böyle yapar tarhanayı.(Mutfaklara arası iyidir.Çok sever yemek yapmayı:) Özellikle tatil akşamları:)
    ‘Bakın şimdi size nefis bir yemek hazırlayacağım!’ der kolları sıvar,geçerdi mutfağa.O kadar tatlı gelirdi ki doymaz ikinciyi de isterdik:) Sıcacık anılarımı tazeledi bu postun.Ellerine,gönlüne sağlık.Ben de yapayım yarın..

  12. seda 30 Aralık 2010 at 00:32 Reply

    Ne güzel ! bana çocukluğumu hatırlattınız. annem yapardı çocukken. Şimdilerde O da unuttu ben de .ellerinize sağlık. en kısa zamanda unuttuğumuz bu lezzeti hatırlamalı.

  13. **kalpkurabiye**deniz** 30 Aralık 2010 at 00:50 Reply

    ablacım ellerine sağlık:)
    babamın tarhana yorumuna sen renk katmışsın rahmetli babannem böyle alıştırmış onları:) hala sürüyor bu gelenekleri hem babamda hem amcamda:)

  14. […] tarhana kavrulur,suya bırakılır,Pazar sabahı bir merasim şeklinde kaynatılırdı.Genelde burada yazdığım şekilde bir tarhana kahvaltısı yapılırdı.İlk zamanlar biraz yadırgasam […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir