Baklava

Blogum benim için çok önemli.Buna kesinlikle karar verdim.Burada yüzünü bile görmediğim insanlarla dost oldum.Sığınak gibi birşey.İçine girdin mi bambaşka bir dünya insan içinde eriyip gidiyor.O arkadaşım ne yapmış bu nasıl olmuş derken zaman su gibi geçiyor.Blogu ilk açmaya karar verdiğimde burada çok güzel dostlar edineceğimi söylemişti. Ordan burdan hayattan
Yasemincim çok doğruymuş.Keşke daha önce açsaymışım
Neyse zararın neresinden dönsen kardır derler.Narince arkadaşımın sitesinde yaptığı baklavayı görünce bunu yapacağım diye kafaya koydum ve hayatta eline oklava almamış biri olarak yaptım.Eğer kötü olsaydı siteme koymayacaktım.Ama hayatında ilk kez tek başına her aşaması ile baklava yapan biri olarak hiç de fena olmadı.Tek kusuru bence biraz az pişirmiş olmamdı.Biraz daha üzeri kızarana kadar fırında bırakabilirdim ama neticede el emeği göz nuru olduğundan yakarım diye çok korktum.Siz yaparsanız biraz daha kızarmasını bekleyin.

Necla sağolsun açabildiğin kadar ince aç altındaki gazete okunsun demişti iyi bir öğrenci olmuşmuyum bakın bakalım vallahi gazetenin yazısı açtığım yufkanın altından okunuyordu bütün ev halkına gazeteyi böyle okuttum.Bu benim ilk tecrübemdi eh baklava yapabiliyormuşum

Gelelim tarife
Malzemeler
  • Yarım kg un
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • bir tutam tuz
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yufkayı açarken kullanmak üzere nişasta
  • Açılan yufkaları yağlamak için 1 su bardağı sıvıyağ
  • ceviz içi
  • en üstüne dökmek için 150 gr kadar tereyağ

Şerbeti için

  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su

Yapılışı

Şerbeti önceden kaynatın ateşten indirmeden önce bir kaç damla limon ekleyin ve soğumaya bırakın

Hamuru malzemeleri derin bir kaba koyup iyice yoğurun.Hamurdan küçük bezeler yapın (ben 24 adet beze yaptım) biraz unlayarak biraz dinlendirin

Daha sonra asıl iş başlıyor;Yufkaları açmak bezeleri tek tek nişasta yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.Açtığınız yufkaları bir gazetenin üzerine yayın 4 adet açtığınızda yağladığınız tepsiye (ben mini fırın tepsisinde yaptım) serdiğiniz her yufkayı sıvıyağ ile yağlayın diğer yufkayı serin 4 adet serdikten sonra ceviz içini koyun sonra diğer açtığınız 4 yufka için aynı işlemleri yapın her dört katta bir ceviz koyun.Böylece bezelerinizi bitirin.

En üstüne erittiğiniz tereyağını baklavanın her yerine gezdirin ve 170 derecede ağır ağır pişirin

Fırından çıkarınca kepçe yardımı ile şerbetini verin.


Sonuç şekilde göründüğü gibi tadı lezzeti çok güzeldi ama dediğim gibi siz biraz daha kızarmasına izin verin.
Afiyet şeker olsun…. 

Etiketler: , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. EZGİLİ TARİFLER 20 Mayıs 2009 at 23:23 Reply

    ellerine sağlık arkadaşım herşeyin bir ilki vardır muhteşem olmuş sevgiler.

  2. *Mutfaktaki Deli* 20 Mayıs 2009 at 23:31 Reply

    Bence süper olmuş, benim de baklava denemem olmuştu hala keyifle hatırlıyorum yaptığım günü. Çok güzel yapmışsın insan yemeye kıyamaz bunları ellerine emeğine sağlık:))

  3. ferzan 20 Mayıs 2009 at 23:37 Reply

    maşallah,maşallah nede güzel yaparmış,bize de gelirmisin baklava yaparmısın :)) ellerine sağlık arkadaşım görüntü muhteşem eminim tadı da çok güzeldir,ayrıca blog sahiden çok güzel bir dünya benim bir sürü arkadaşım oldu blog sayesinde.sevgiler

  4. Asuman'la 21 Mayıs 2009 at 00:26 Reply

    Ev baklavasından kalan son dilim cinayet sebebidir :) elleiren sağlık çok güzel görünüyor pazartesi bitirmek üzere rejimdeyim :)artık salı falan benim blogda resimleri görürsünüz :))açlık başıma vurdu sevgiler..

  5. NarincE 21 Mayıs 2009 at 09:34 Reply

    Görür görmez koşup geldim. Olmuş işte, hem de ne güzel olmuş. Eline oklava almamış halin buysa Gülerciğim. Artık bayramlarda kendi yaptığın baklavayı ikram edersin misafirlerine.Oh ne güzel ağzınız tatlanmış, gurur diğer yandan. Eviniz hep böyle tatlı olsun dilerim, öpüyorum canım.

  6. Zeynep 21 Mayıs 2009 at 09:53 Reply

    Vallahi tebrikler….
    İlk defa baklava açan biri olarak süper görünüyor. Ama biraz da bize yollasan daha da süper olacak. :-))))))))))))

  7. tatesal 21 Mayıs 2009 at 14:32 Reply

    Harikaolmuş,tebrik ediyorum.İlk defa baklava yapan biri gibi değil sanki,ellerinize sağlık.Sizi şengülceden gördüm ve geldim.İzliyorum artık,sevgiler..

  8. ORDAN BURDAN HAYATTAN 21 Mayıs 2009 at 15:03 Reply

    valla süpersin ne diyim, bence harika görünüyor. bence de daha önceden açmalıymışsın sen blogu, baksana sende gizli kalmış cevherler çıkıyor bir bir. sevgiler

  9. Kendimce 21 Mayıs 2009 at 22:38 Reply

    Ezgili Tarifler teşekkürler
    ———————————————–
    Esra vallahi hiç acımadan yediler
    ———————————————–
    Ferzan beni çok güldürdün doğrusu
    ———————————————–
    Benim de hiç başlayamadığım bir rejim programım var Asuman
    ———————————————–
    Neclacım senin verdiğin gazla oldu vallahi çok saol iyi dileklerin için cümlemizin inşallah
    ———————————————–
    Zeynep buyur gel canım
    ———————————————–
    Tatesal hoşgeldin sefa geldin başımın üstünde yerin var
    ———————————————–
    Yasemincim çok saol yola çıkışım sayende iyi ki seni tanımışım.Küçük bey daha iyidir inşallah

  10. pembe tatlar 21 Mayıs 2009 at 23:18 Reply

    Kesinlikle nefis gözüküyor….
    Ellerine sağlık canım:))

  11. Hayatın Ta Kendisi Lokantası 21 Mayıs 2009 at 23:28 Reply

    çok tehlikeli bir görüntü bu :)
    tüm tepsiyi yiyebilirim sanırım :)))
    ellerine sağlık

  12. karamel mutfak 22 Mayıs 2009 at 02:15 Reply

    gerçektende sanal bi dünya ama dostluklar gerçek hayattanda samimi bece çünki çıkar yok.baklava harika görünüyor emeginize salık.

  13. cansudere 22 Mayıs 2009 at 07:37 Reply

    günaydın sabah sabah dolanayım dedim bide ne göreyım baklava …….sevgiler..

  14. Zehra Gürgen 22 Mayıs 2009 at 23:56 Reply

    Bence harika yapmışsın.Ama bak benim dondurmamın kalorisi bu baklavadan az :)

    Fakat olsa yemeden duramazdım.
    ellerine sağlık.

  15. defneylebirlikte 23 Mayıs 2009 at 19:09 Reply

    tebrik ederim canım.vallahi ilk kez yapan biri için süper….daha da güzelini yaparsın artık.afiyet bal şeker olsun.sevgiler…

  16. tatlilar gülcandan 24 Mayıs 2009 at 22:11 Reply

    Ellerinize saglik baklava nefis görünüyor .

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir