Kendimce Yemek | Hayata Dair

Biber Borani

06 Kasım 20122 yorum

Bibere olan aşkım sanırım babamdan geçti bana.O da eskiden tam bir biber aşığıydı hem de öyle çarliston falan değil şöyle en acısından sivri biber.Öyle ki biberli yumurta,biber kızartma vs derken annem bıkmıştı biber kızartmaktan.Artık biber kızartmaktan gına geldi diye şikayet ediyordu ki babam artık acı yemez olunca biberle olan aşkını sonlandırdı.Ama onun ki öyle bir aşktı ki, bu bana da sirayet ettiğinden, ne zaman anneme gitsem ve yemek yesem babam tabakta bir kaç tane acı biberi sen seversin diye masaya getirirdi.Evde yemek yaparken mutlaka elim bir iki sivri biber doğramadan rahat etmezdi ki, şikayet eden bizim erkekler de pes edip,biber sever oldular ve tabii ki acı biber.

Sarımsağa gelince o da ayrı bir konu.Onu da oldum olası severim.O sarımsak ki her derde devadır.Neyin içine girse tadı garantidir.Makarnaya ,kızartmaya,ete,yemeğe derken onunla da pek bir iyi anlaşırız.Şimdi biber borani denilen sarımsaklı yoğurtlu, biber olunca tüm biber ve sarımsak aşıkları damağınız şenlensin hadi.

Şam Fıstıklı Ağaç Kurabiye

04 Kasım 2012Yorum yok

Baya bir ara vermişim yazmaya.Tabii ki farkındayım ama yapacak bir şey yoktu.Özlemle beklediğim bayram tatili, çok da planladığım gibi gitmedi.Böylece bir kez daha anladım ki asla program yapıp birşeyleri çok bekleyip istemeyeceksin.

Hani derler ya sen plan yaparken, yaşayacağın kader gülermiş arkandan o hesap biraz koşturmalı ve stresli bir geçiş yaşadım.Annemin rahatsızlığı bizi oldukça üzdü.Yorgunluk da vücuttan ziyade ruh yorgunluğuydu. Şükür daha iyi şimdi ama ben dağıldım bir kere tüm dengelerim bozuldu.

İnsan öyle bir varlık ki biyolojik ve ruhsal bir ritm ile çalışıyor.Biri bozuldu mu diğeri otomatikman bozuluyor.Şimdi kendimi, daha doğrusu dengemi kurma çabasındayım.Bir de şöyle bir şey var, herkes sürekli konuşup, gülmene alışmış ya biraz durağan görünce neyin var soruları ardı ardına geliyor.Tedavi sürecindeyim diyorum.Neyse geri dönüşü şöyle ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye ile yapalım.Damağımız bayram etsin bol fıstıklı içi dışı fıstık dolu enerji deposu.Haydi tarife

Susamlı Tavuk Sote

21 Ekim 20122 yorum

Havalar çok tehlikeli,sabahları ve akşamları oldukça serin,öğlen saatlerinde sıcak.İnsanın dengesi bozuluyor.Yazlık mı,kışlık mı giymeli bilemedim doğrusu.Hafiften bir yoklama yapıyor,grip.Neyse ki hayırlısı ile bayram geliyor ve küçük de olsa çalışma hayatına bir es vereceğiz.Bu tür tatiller iyi oluyor aslında,insan biraz dinleniyor 🙂 Bayram tatlıları yapılacak yine,dolmalar,börekler derken mutfak çalışacak.Kısmetse şöyle amaçsızca bir gün dolaşmaya ayıracağım kendime.Fotoğraf makinamı alıp atacağım kendimi sabahtan sokaklara ,bakalım neler çıkacak.

Laz Böreği

16 Ekim 20122 yorum

Seneler önce, internette bir tarif ararken keşfetmiştim yemek bloglarını.Biraz ondan biraz bundan derken,sanki dipsiz bir kuyunun içine düştüm.Öyle bir şeydi ki,okudukça okuyasım geliyordu.Sanki sürükleyici bir kitap okur gibi.Ondan ona sıçrayarak okudum.Orada yalnız yemek tarifleri yoktu.Yaşayan bir şeydi bu bloglar.Okurken, sanki yazan kişinin hayatına dokunuyordunuz.Anlattığı yerlere gidiyor,onun yediği yemeklerin tadına bakıyordunuz.Yaklaşık bir sene kadar sürdü bu okuma macerası.Okuduğum blogların içinde birine takılıp kalmıştım ama.

Çok sıcak ve samimi gelmişti.

Birden, ben de bir blog açmaya karar verdim.Ev halkı ilk başta biraz tepkiliydi.Çok yoruluyorsun ne lüzum var vs lafları.Ama inatçı oğlak,karar verdi mi yapar.İşte o samimi gelen,yazılarının içine düştüğüm blog sahibine bir mail attım.Ben de blog açmak istiyorum,gerçekten göründüğü kadar samimi mi diye sordum.Hemen cevap geldi.Yine sıcacık ve içtendi yazılar.Bana cesaret verdi.Böylece ben de,bu güzel paylaşım dünyasının bir ferdi oldum.O kimmiydi?

Canım kardeşim Yasemin.Ordan Burdan Hayattan Sonra biz onunla, arkadaş olduk,kardeş olduk,abla olduk.O şimdi Ankara’da ama benim tam da yanımda, ben öyle hissediyorum.Zaten Ankara’ya yolcu ederken de,oğlumun yaşadığı şehire kalbimin diğer yarısının attığı şehire yolculadım onu.Bu tarifi de onun sitesinden aldım.Kendisi bir laz gelini olduğundan aha da dedim bu tarif doğrudur.