Kendimce Yemek | Hayata Dair

Teyzemin Portakallı Pandispanyası

01 Mayıs 201116 yorum

Yeniden sizlere merhaba demek çok güzel.Çok yoğun ve tempolu bir 2 hafta yaşadım iş yerinde.Blogum biraz ihmal oldu.Mutfak maceram devam etti ama post yazacak enerjim kalmıyordu akşamları.Bu arada Ankaralım geldi gitti.Onun koşturması da vardı.
İşte geldim şimdi buradayım.Mevsimi geçmeden bol portakallı çok güzel bir tatlı tarifi vererek haftaya başlayalım istedim.Eğer portakal aromasını seviyorsanız bu tatlıyı çok seveceksiniz.
Teyzemin ellerinden çıkma nefis bir tatlı en son gittiğimde kapıdan içeri girdiğim anda portakal kokusu tüm evi kaplamıştı.Fırından çıkmasını sabırla bekleyip,afiyetle yedim.
Malzemeler

3 yumurta

7 yemek kaşığı şeker

1 portakal kabuğunun rendesi ve suyu

bir paket kabartma tozu

8 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı süt

Üzeri için

4 portakal suyu

2 yada 3 adet portakalın kabuğunun rendesi

8 yemek kaşığı şeker

Kek için tüm malzemeler iyice karıştırılıp fırına girebilen bir kaba konulup 160 derecede pişirilir.Bu arada üzeri için portakal suyu,portakal kabuğu rendesi ve şeker şurup kıvamında kaynatılır.Şurubu önceden hazırlamanızda fayda var.Çünkü kek fırından çıktığında sıcakken üzerine kaşık kaşık yedirilen şurubun ılık olması gerekli.Hepsi bu kadar.Dediğim gibi yoğun portakal tadını ve kokusunu sevenler için denemeye değer.Afiyet olsun

Tüm iyilikler ve güzellikler hepimizi bulsun hayırlı ve bereketli haftalar……………

Pazar Menüsü Tavuklu Pilav ve Ayran

17 Nisan 201114 yorum

Herkese merhaba. Yine bir hafta sonu bitti yeni bir hafta yeni başlangıçlar.İnşallah hepimiz için güzel ve bereketli bir hafta olur.

Pazar günleri genelde geç kalkıldığı ve geç kahvaltı edildiği için bir öğün kayması olur.Gerçi biz de pek geç kalkma sözkonusu olmaz ama yine de kahvaltı öğlene yakın bir saatte babanganın deyimiyle ayin tarzı edilir.Durum böyle olunca öğlen yemeği es geçildiğinden bir öğün şaşırması olur.

Bir de pazar günü nedense mideler bir farklı çalışır.Biri acıkır diğeri toktur, biri yemek ister diğeri daha değişik bir şey yemek.Bu durumda herkesi mutlu etmek zorlaşır.

İşin içine biraz da tembellik girer. O zaman şöyle hem çabuk ve kolay olacak hem de herkesin sevebileceği bir yemek düşünülür.Bu pazar bizim menümüz de buydu tavuklu pilav ve ayran.

Herkesin hem karnı doydu hem mutlu oldu. Dolaptaki 2 but bir göğüs düdüklüde bir bütün soğan tuz ve karabiber ilavesiyle haşlandı.Suyu bir güzel süzüldü.Bir tencerede tavuk suyuna pilav pişerken kalan tavuk suyu hemen çorbaya dönüştü.Haşlanan tavuklar bir güzel didiklendi.

İsteyen önden çorbasını içti istemeyen bardağına ayranını doldurup direk tavuk pilava girişti. Hepinize sevgi ve güzellik dolu çokkk ama çok güzel bir hafta diliyorum………….

Kavala Kurabiyesi

11 Nisan 201126 yorum

Herkese merhaba,yine biraz ihmal mi ettim blogumu ne.Valla bir yarış halinde gibi bir koşturmaca gidiyor işte.Yuvarlanıyoruz habire .Bu arada ilk siparişimi aldım ve çok mutlu oldum.Sipariş edilen neydi derseniz Aşkın Büyüsü Çilek Soslu Cheescake inşallah siparişi veren arkadaşımın uğuru ile yola devam. Kavala kurabiyesi severmisiniz bilmem biz çok severek tükettik isteyen olursa tarifi şöyle Malzemeler

1 su bardağı un
biraz dövülmüş badem
75 gr kadar margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurtanın akı
1 paket vanilya
pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu

un ile dövülmüş bademleri yakmadan biraz kavurup soğuduktan sonra diğer tüm malzemeler ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyorsunuz.Daha sonra hamurunuzu biraz açıp yarım ay şeklinde kesiyorsunuz ben yarım ayları bardağın ağzı ile keserek elde ettim.160 derecede çok kurutmadan pişirip bolca pudra şekerine buluyorsunuz hepsi bu gerisi en keyifli kısmı oturup bu kurabiyeleri yemek.

Afiyet olsun eviniz bereketle dolsun sağlıklı ve güzel bir hafta dilerim hepinize…………..

Alman Pastası

05 Nisan 201124 yorum

Bu alman pastasının üstadı teyzemdir aslında ben onun yanında bu pastada çırak bile olamam ama daha önce de demiştim büyüyünce aşçı olacağım diye hevesliyim deniyorum.İlk deneme için çok da güzeldi.Önemli olan pandispanyayı tutturmaktı.Tuttumu vallahi tuttu. Malzemeler pandispanya için

2 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı şeker

1/2 paket kabartma tozu

2,5 çay bardağı un

Muhallebi için

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

2 su bardağı süt

Pandispanyayı yapmak için şeker ve yumurtayı iyice çırpın.Sütü,kabartma tozunu ve unu ekleyerek iyice karıştırın.Kalıbınızı çok az yapışmaması için yağlayarak hamurunuzu koyup fırında 160 derecede pişirin. Ben kelepçeli bir kalıp kullandım.Diğer tarafta muhallebisini hazırlamak için tüm malzemeleri iyice karıştırarak pişirin.Burada önemli olan muhallebiyi topaklanmadan pişirmek.Pişen pandispanyayı soğuduktan sonra dikkatlice ortadan ikiye kesin.Muhallebisini alt parçaya eşit bir şekilde yaydıktan sonra üst parçayı kapatın.