Kendimce Yemek | Hayata Dair

Gül Tatlısı

11 Kasım 201111 yorum

Merhaba,
Sanırım artık kış geldi.Dışarısı buz gibi.Ya da içerisi çok sıcak.Market alışverişi için dışarı çıktım,dondum resmen.Allahım lütfen hasta olmayayım.İzinliyim ve gezmelere gideceğim.
Bayramda tatlı yapmak adettir.Gerçi bizlere hep bayram olduğundan,her zaman tatlı yapıyoruz ama bayram için daha bir özenerek yaptım ve bayram sabahı hazır almak yerine,ev yapımı ,el yapımı daha kıymetli olur diye anneme ve teyzeme götürdüm.Çok beğendi herkes.Hem hafif,hem de lezzetli olmuştu.Gerçi ben biraz daha şerbetli olmasını tercih ederdim ama herkes şerbetinin yeterli olduğu konusunda hem fikirdi.
Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik (Ben Selvanın vanilyalı irmiğini kullandım)

1 yumurta

125 gr oda sıcaklığında margarin

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke (tatlının ağızda dağılmasını sağlıyor.Korkmayın hiç anlaşılmıyor kokusu)

1 çimdik tuz

4 su bardağı un

vanilya (benim irmiğim zaten vanilyalı olduğu için kullanmadım)

Şerbeti için

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

bir kaç damla limon suyu

Önce şerbeti kaynatıp bir kenara kaldırın.Çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.Hamuru için bütün malzemeleri,derin bir kaba koyup ele yapışmayacak,homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.Daha sonra hamurunuzdan iki parça yaratın.Birini 3-4 milim kalınlığında düz bir düzeyde merdane ile açın.Aslında o kadar güzel bir hamur ki elle bile çok rahat inceltebiliyorsunuz.Ben hamurumu,annemden bize gelen ama bir türlü geri gidemeyen,gitmeye de pek niyeti olmayan tahta hamur açma sehpasında açtım.:)

Açtığınız hamurdan çay bardağının ağzı yardımı ile yuvarlaklar oluşturun ve yukarıda görüldüğü üzere üstüste koyun.
Başlayın yuvarlakları kıvırmaya,Gördüğünüz gibi güzel bir rulo şeklini alıyor.
Bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin. Bir rulodan iki adet tatlı elde ediliyor böylece.Hamurunuz bitene kadar,işlemi tekrarlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye tatlılarınızı dizin ve 170 derece altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkar çıkmaz bir kepçe yardımı ile şerbetini verin.Tepsinin üzerini örtüp,şerbeti tatlının her tarafının,eşit olarak çekmesini sağlayın.

Afiyet olsun.Ağzınız her daim tatlı,eliniz bereketli olsun……….

CARTE D’OR BİZE BAYRAMLAŞMAYA GELDİ

09 Kasım 20118 yorum

Merhabalar,
Evet yanlış okumadınız CARTE D’OR bize bayramlaşmaya geldi.Hem de koca bir sepetle.İçinde neler yoktu ki.Sağolsunlar varolsunlar.Bayramda çok hoş bir sürpriz oldu bizim için.
Carte D’or ile bir gönül bağım var zaten.Blog yazmaya başladığım ilk aylarda ilk davetimi,onlardan almıştım.Çorlu’da ki fabrika gezisi için.Çok ama çok mutlu olmuştum.Kendi kendime işte blogum farkedildi diye havalara zıplamıştım neredeyse.Sevdiceğim,gülen gözlü arkadaşım Aylin’i de ilk o zaman tanımıştım.Çok keyifli bir geziydi.Gerçi daha henüz kimseyi,tanımadığım için çok hoplayıp ,zıplamamıştım.Şimdi olsa ohooo.Çok şükür bir sürü arkadaşım oldu bu sayede.

Sepet çok şık olmakla beraber içinden çıkanlar ev halkının aklını başından aldı.Siz sıraya koyun,önce hangisini yapalım dediğimde Sufle Kek ilk sırayı aldı.Macaronlar da şu anda fırında pişmekte.

Sufle Kek nasıl anlatsam çikolata tadını,beyninizin en ince kıvrımlarına kadar taşıyor.Müthiş bir lezzet.Adı üstünde Çikolata suflenin kek kılığına girmiş şekli.Piştikten sonra,fırından çıktığının 10.dakikasında daha kesmeye fırsat kalmadan olduğu yerde kaşıklanarak bebe ve Ankaralım tarafından sonsuzluğa uğurlandı.Ben olayın içinde olduğumda şanslıydım,yiyebildim.Babanganın henüz bu lezzetten haberi yok.Çünkü ona kalmadı.

Sevgi ve huzurla kalın………..

Yumurtalı Ekmek

07 Kasım 201110 yorum

Merhaba,umarım bayramınız güzel ve keyifli geçiyordur

Güzel sohbetler,yemekler,tatlılar derken,aşırıya kaçmamaya da dikkat etmek gerekiyor.Benim Ankaralım da burada olunca çok şükür bizim evde çifte bayram var.Kafamda yapıp,ona yedirmek istediğim o kadar çok şey var ki.Ama çocuğun da midesi sınırlı tabi ki.Yemek yapmak kadar,yemek de çok keyifli.Hayatımızın neredeyse çok büyük bir bölümü,yemeğe ayrılmamışmıdır.En uzun sohbetler,en keyifli saatler,bir araya toplanma,bir şeyler paylaşma,hep yemek masalarında olmaz mı?Bir arkadaşımızla bile program yaparken,bir kahve içelim ya da bir yemeğe çıkalım demezmiyiz.

İşte bayram sabahı yaptığımız keyifli ve uzun kahvaltı masasında,afiyetle yediğimiz yumurtalı ekmeği de sizinle paylaşmak istedim.Hem bayat ekmeklerinizi değerlendirmek,hem de kahvaltı masanıza değişik bir tat eklemek isterseniz siz de yapın derim.

Tarife gerek yok aslında ama yine de şu kadar anlatayım ki;

Dilimlediğiniz bayat ekmeklerinizi,çırpılmış yumurtaya bulayıp,kızgın yağda kızartın.Bir peçete üzerinde fazla yağını aldırın ve sıcak sıcak servis edin.

Haydi bayram devam ediyor,ben kek yapmak için mutfağa giriyorum şimdi.

Sevgi ve coşkuyla kalın……………

Hayırlı Bayramlar

05 Kasım 201115 yorum

Merhabalar,
Beklerken geldi işte bayram.Kimi tatil olduğu için,kimileri sevdiğine kavuşmak için,kimi de başka şeyler için bekledi bayramı.Her zaman derim ki bir şeyi beklemek,yaşamaktan daha heyecan vericidir.Çünkü güzel ve iyi olan herşey çabucak biter gider.Geride sadece biriktirdiğimiz anılar kalır.Umarım bu bayram da güzel anılar biriktirir,sevdiklerimiz ile güzel ve dolu dolu bir bayram yaşarız.
Ben kendi adıma bayramların o eski coşkusunu evimde yaşatmaya çalışıyorum. O bayram heyecanının kaybolmasını istemiyorum.İnsanlar telefon ile değil birbirlerine sarılarak,dokunarak kutlansın istiyorum.Küsler barışsın,uzaklar yakın olsun,sevenler birbirine kavuşsun.Bereketli güzel masalar kurulsun, doyasıya yensin sohbetler edilsin istiyorum.
Bugün arifeyi yaşadık evimizde dolmalar yaptık,bayram tatlıları yaptık,evimizi derledik toparladık.Hazırlandık bayrama.
Hepinizin mübarek kurban bayramını kutlar,sevdiklerinizle bayram coşkusunu yaşamanızı dilerim.
Bu arada yola çıkanlar,gidenler,gelenler lütfen trafik kurallarına uyun,hız yapmayın.Gideceğiniz yere biraz geç gidin,ama güle oynaya gidin.
Gönlünüz hoş,eviniz bereketli olsun.Sevdikleriniz yanınızda,sofranız dolu dolu olsun……..