Fırında Peynirli Ekmek

 Ramazan deyince sanırım ilk akla gelen şey pidedir.Ramazan Ayı’na özgüdür o çıtır çıtır mis gibi pideler.Fırın önünde pide kuyruğuna girmemiş,eli yana yana aldığı pideleri sevinerek evine getirmemiş insan yoktur.Çocukluğumun en güzel anılarındandır o pide kuyrukları.Sıra size gelip de pideyi aldığınız anda ,savaş kazanmış bir komutan edasıyla ,sırada beklemeye devam edenlere , sizi  de Allah kurtarsın bakışı atılarak sıradan çıkılır.Fırında Peynirli Ekmek

Fırın pidelerinin yanında bir de pastane pidesi vardır ki,yumurtalı biraz daha tatlımsı tadıyla o da son derece özeldir.Çocukken fırından alıp geldiğimiz o sıcak pideleri ANNEM temiz bir sofra bezine sarardı.Hem sıcaklığını korusun hem de hamur olmasın diye.Mutfak mis gibi kokardı.Aslında yanına güzel bir peynir ve zeytinle yetip de artaracak bir öğündür.Fakat insanın gözü doymaz ya ,pide aldım bir tane de ekmek alayım ne olur ne olmaz mantığı.

Ramazan Ayı’nın başından beri hemen her yazımda belirtmeye çalışıyorum,israf etmeyelim diye.Varken alma ,önce olanı tüket felsefesi ile hareket ediyorum ben de.Babangam da ekmek almaya doyamayanlardandır.Bir ekmek alırmısın dersin,üç ekmek alır.Evde ekmek olsun yenir der hep.Bazen de yenmez işte.O zaman hemen bir tüketme şekli bulunur.

Bu tarif de tam olarak bayatlamış bütün ekmekleri ev halkına afiyetle yedirmelik bir tarif.Hatta tabakta kalmış peynirleri de değerlendirmeyi garanti ederek.

Malzemeler

  • Bir adet bütün tekli ekmek
  • 1 çay bardağı (aida) rendelenmiş taze kaşar
  • 1 çay bardağı beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
  • 1 iri diş sarımsak
  • maydanoz
  • arzuya göre kekik (çok yakışıyor bence )
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

 Bu tarif Ramazan Ayı için sahurluk bir tarif aslında.Yanına ilave edeceğiniz kahvaltılıklar ile son derece lezzetli bir sahur yemeği.Ramazan sonrası içinse sabah kahvaltı masalarında,akşamüstü çaylarının yanında bulunmaz bir lezzet.Fırında Peynirli Ekmek

Tüketemediğiniz,ya da tüketemeyeceğinizi düşündüğünüz ekmekleri hemen bu şekilde değerlendirebileceğiniz gibi, hemen yapma imkanınız yoksa ekmekleri bütün olarak buzluğa kaldırıp,uygun olduğunuzda on dakikada hazırlayıp ev halkını mutlu edebilirsiniz.Ben bunu yaptığım gece,sahura bu gece kalkmayacağım diyen babangayı kokusu ile uyandırıp masaya oturtan bir tarif bu :)

Bütün malzemeleri bir kabın içinde iyice karıştırın.Bütün olan ekmeğinizi tabanını kesmeden baklava dilimi şeklinde çarpraz olarak kesin.Bir tatlı kaşığı yardımıyla kestiğiniz ekmeğin boşluklarını hazırladığınız bu harçla doldurun.Hepsi bu kadar.Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz ekmeği,peynirler eriyene kadar yaklaşık bir on dakika fırınlayın.Ekmek çıtır çıtır ,peynirler şelale şeklinde birbirine karışan sarımsak ve kekik kokusuyla bir ziyafete imzanızı atın.

Bu harcın içine aslında  tüketemediğiniz peynirleri de ilave edebilirsiniz.Böylece hem ekmekler hem de peynirler değerlenmiş olur.

İftar menümüz ise;

Yalancı İşkembe Çorbası

Karnıyarık

Fırın Makarna

Cacık

Krem Karamel

Haydi o zaman gün hayırla başlasın.Dilimizden çok elimiz işlesin.

Sevgiyle...

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. oZGe (ozgeninoltasi.com) 31 Temmuz 2013 at 09:33 Reply

    Bu tarifi uzun zaman önce yabancı bir blogda görmüştüm, hala yapmak kısmet olmadı :) Sen yazınca yeniden aklıma düştü, ben de en kısa zamanda deniycem. Çok nefis gözüküyor, eline sağlık.

    • Güler Konur 31 Temmuz 2013 at 09:49 Reply

      Haklisin özgecim sanırım aynı yabancı blogda gördük
      Bencede yapmalisin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir