Sarımsak Soslu Kapya Biber

Öyle yiyecekler vardır ki hem tek başına bir lezzettir,hem de lezzet artırıcı bir malzemedir.Kapya biber de böyle birşey işte.Severmisiniz bilmem ama ,ben pek çok yemeğe koyduğum gibi tek başına da yemeyi çok severim.Hele yanında bir de güzel bir beyaz peynir olursa.Sarımsak Soslu Kapya Biber

Sabah kahvaltılarında özellikle közlenmiş bu biber bana göre candır.Ayrıca kapya biberle çok eskilerde güzel de bir maceramız olmuştur.Biber salçası yapmaya karar verdiğimde ,kilolarca kapya biberi,çekirdeklerinden ayıklayıp yıkadıktan sonra robottan çekmiştim.Çekmesine çekmiştim de,günlerce hem ellerimden ,hem de bembeyaz robotumdan , kırmızı eller ve kıpkırmızı bir robot kalmıştı geriye.Ellerimden çıkmasına çıktı kırmızı renkde ,eski robotum rahmetli olana kadar bir daha o eski bembeyaz rengine kavuşamadı.

Kapya biberi,mevsiminde gerçekten kilolarca alıp,közleyip,kabuklarını soyup,buzdolabı poşetlerine üçer beşer tane halinde koyup buzluğa mutlaka atarım.Ayrıca,sadece çekirdek kısmını çıkardıktan sonra yıkayıp,pişirmeden de koyarım buzluğa.

Közlenmiş olanlarını tek başına ,sabah kahvaltılarında ya da akşam yemeklerinde salataya dönüştürdüğüm gibi,pişmemiş olanlarından da hem etli dolmasını yapar,hem de yemeklere doğrayarak kullanırım.İftarda da sarımsak ve zeytinyağını sevenler için güzel bir iftariyelik oluyor bence.

Malzemeler

  • 4-5 adet kapya biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • bolca maydanoz
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

Biberleri közleyip kabuklarını soyduktan sonra,dövülmüş sarımsak ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.Arzuya göre tuz ilavesi de yapabilirsiniz.Sarımsak Soslu Kapya Biber

Bir servis tabağına koyduğunuz biberlerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.Bolca kıyılmış maydanoz ile süsleyin.Nefis bir lezzet.Sarımsak sevmiyorsanız ki bu beni çok şaşırtır, koymayabilirsiniz.

Bugün itibari ile iftar menümüze gelince

Düğün Çorbası

Patlıcan Oturtma

Pilav

Sarımsak Soslu Kapya Biber

Laz Böreği

Şimdiden afiyet olsun.Hayırlı iftarlar,hayırlı haftalar

Sevgiyle...

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir