Ekmek Dolması

Çoğumuza göre,kahvaltı belki de en güzel öğündür.En gerekli ve en faydalı öğün olduğunu, zaten biliyoruz.Hatta denir ya,kahvaltıyı krallar gibi,öğlen yemeklerini prensler gibi,akşam yemeklerini de fakirler gibi ye diye.Bütün günün enerjisini,belki de kahvaltıdan alır insan.Ekmek Dolması

Ben de kahvaltıyı çok sevenlerdenim ama,ziplenmiş kahvaltıyı değil.:) Yani geniş zamanlarda,uzun uzun yapılan kahvaltıları seviyorum.Onun için de klasik kahvaltılıkların yanında,masada değişik bir şeyler görmek de istiyorum.Ev halkı da,zaten oyunu hep bu yönde kullanır.Yani ekmek yerine krep,haşlanmış yumurta yerine değişik bir omlet gibi.Şimdi diyeceksiniz ki,bu ne şımarıklık.İnanın değil, sabahın 06:30 unda çıkıp, hafta içi sürekli ya bir tost,ya bir poğaçaya talim edince,bir tek hafta sonu yapılan bu kahvaltılarda da şımarmak herkesin hakkı diye düşünüyorum.

Malzemeler

  • 2 adet susamlı sandviç ekmeği (hamburger ekmeği)
  • 1 adet parmak sucuk
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2-3 dilim taze kaşar
  • toz kırmızı biber
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

 Ben 2 adet susamlı sandviç ekmeği kullanarak yaptım,sizler isterseniz,değişik ekmekler kullanabilirsiniz.Fakat yuvarlak ekmek de sunum daha şık oluyor.Susamlı ekmek tercih etmemin sebebi de daha lezzetli olmasıydı.Ekmek Dolması

Öncelikle ekmeklerin üzerinden bıçakla,keseceğiniz yeri işaretleyip,ekmeği parçalamadan kesmek ve ekmeğin tabanını delmeden içini çıkarmak.Bırakın ekmekler, kenarda beklesin,biz içini hazırlayalım.Parmak sucuğu,minik parçalar halinde doğrayın.Tavaya koyduğunuz yağda,öncelikle doğranmış biberleri çok az öldürün,içine sucukları ilave edin.Kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri de koyduktan sonra,domatesler suyunu hafif çekene kadar pişirin.Bu iş tamamlanınca,yumurtayı pişirmeyecek kadar soğutup,bir kaba kırıp,çatalla iyice çırptığınız yumurtayı da, karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.İçini boşalttığınız ekmeklerin içini,bu harçla doldurun.Fırında yaklaşık on dakika,ekmekleri yakmadan,pişirin.Fırından çıkarmadan önce,ekmeklerin üzerine kaşar dilimlerini koyup,kaşarlar eriyene kadar bekleyin.Üzerine toz kırmızı biber serptiniz mi,servise hazır demektir.

Aslında bu tarifi ,iç harcını sotelemeden çiğ olarak bütün malzemeleri,karıştırıp o şekilde doldurup da yapabilirsiniz.Fakat ben yerken,biberlerin ve sucuğun bir miktar ölmüş olmasını tercih ettiğimden,bu şekilde hazırladım tercih sizin.Son derece pratik ve güzel bir kahvaltılık bence.Hem sabah,hem akşam üzeri,çayınızın yanında son derece lezzetli bir tat olacaktır.

Bu arada o ekmekler ısınıp da,gevrediğinde, anlatmak zor.Yapıp deneyin derim.Afiyet olsun.

Haydi bakalım Salı sallanmasın,yapacak çok iş var...

Sevgiyle........................

Etiketler: , , , , , , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. mine(miskokululezzetler) 28 Haziran 2013 at 09:55 Reply

    Bu tarif hep denemek istediklerim arasında ama hafta sonu kış aylarında prensesin dershane koşuşturmacasından deneyemedim nefis olmuş ellerine sağlık Gülercim sevgiler bizden…

    • Güler Konur 30 Haziran 2013 at 22:21 Reply

      Minecim çok pratik ve çok lezzetli mutlaka yapmalısın.Arzu edersen sucuk yerine,sosis,salam,pastırma da kullanabilirsin.
      Sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir