Sirke Tatlısı

 Güne nasıl başlarsan öyle geçer derler ya,ben bunu genişletip,haftaya nasıl başlarsan öyle geçsinden yola çıkarak,tatlı ile başlamak istedim.Artık herşey tatlı ve güzel olsun.Şurada 3 günlük dedikleri,3 gün olmasa da 3 gün gibi hızla geçen ömürlerimizi,huzur ve sağlıkla yaşayalım.Sirke Tatlısı

Geçen de bir fotoğraf paylaşmıştım.Bir yumurta kabuğu.Ölçüm bu demiştim.Zaten aslında olayın en dikkat çeken, can alıcı kısmı da bu.Ölçünüz,bardak ,fincan değil.Boş bir yumurta kabuğu.Zaten maharet burada başlıyor.Hani rafadan yumurta yerken,yumurtanın kabuğu,üstten açılır ya,işte öyle açacağınız bir yumurta sizin ölçünüz artık.Yumurta

Bu arada,sirke tatlısı mı olur da demeyin.Bir kere tüm ön yargılarınızı bir tarafa bırakın.Mis gibi de oluyor.Zaten içinde sirke olduğunu yerken anlamıyorsunuz.Ne kokusunu,ne de tadını almıyorsunuz.Sirkenin burada ki görevi,hamuru,ağızda dağılır hale getirmek.Sirke kullanılan hamurlar,bildiğiniz gibi daha bir gevrek,daha bir kıyır kıyır olur. Sirkenin burada ki görevi de bu.

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 yumurta kabuğu ölçüsünce maden suyu
  • 1 yumurta kabuğu ölçüsünce sirke
  • 1 yumurta kabuğu ölçüsünce sıvı yağ
  • kabartma tozu
  • un
  • şerbet için
  • 4 bardak şeker
  • 4 bardak su
  • bir kaç damla limon suyu
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

 İşe bir yumurtanın kabuğunu üstten,yumurtayı çatlatmadan açarak başlayın.Ben bunu bir çay kaşığının sapını, yumurtanın tepesine bir çıt vurarak yaptım.Sirke Tatlısı

Daha sonra yumurtayı ve yumurta kabuğu ölçüsünce diğer sıvı malzemeleri yoğurma kabında bir araya getirin.Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.Hamur sert olmayacak,ama elinize de yapışmayacak.Kullanılan una göre değişir ama sanırım 2,5 ya da 3 bardak un yeterli olacaktır.Rahat toparlanan,orta kıvamlı bir hamur olmalı.Bu arada şerbetinizi önceden kaynatın,soğumaya bırakın.

Ben yoğurduğum hamuru bir merdaneyle açıp,(sanki bir büsküvi yapacakmışım inceliğinde) kurabiye kalıpları ile değişik şekiller çıkardım.Siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.Hazırladığınız hamurları,kızdırılmış yağda çok harlı olmayan bir ateşte,arkalı önlü,altın renginde kızartın.Ateşiniz çok yüksek olursa,hamurların dışı kızarır ancak içleri pişmez.Burada ki püf noktası da bu.Kızaran hamurları bir kevgir yardımıyla yağdan alıp,soğumuş şerbetin içine atın.Diğer hamurlar kızarana kadar,şerbetin içinde çevirerek,iyice şerbeti çekmesini sağlayın.

Servis için istediğiniz şekilde süsleyin.Son derece pratik ve lezzetli bir tatlı.Afiyet olsun.

Mutlu ve huzur dolu bir hafta olsun.

Sevgiyle........................

Etiketler: , , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir