Köpoğlu Salatası

 Evdesiniz,öğlen oldu,karnınız acıktı, değişik bir şey yemek istiyorsunuz.Ya da iş yerindesiniz,öğlen ne yiyeceğinizi düşünüyorsunuz.Akşama misafir gelecek ,şöyle pratik ama lezzetli bir şey yapmayı istiyorsunuz.Biraz reklam sloganı gibi oldu ama,işte bu tarif o tarif.Hem pratik hem de inanılmaz lezzetli.Köpoğlu Salatası

Biz millet olarak ekmeğimizi bir şeylere banarak yemeyi severiz.Hiç bir şey yoksa,salatanın suyu kurtarıcımızdır.Bizim evde öyle mesela.Diyelim ki, kuru köfte,patates var yemekte,babanga hemen şu salataya biraz daha yağ,limon ekle ki, ekmeği batıracak bir şey olsun der.

Bu salata işte öyle bir salata,etlerin,tavuğun,herşeyin yanına rahatlıkla yapabileceğiniz,hatta ana yemeğinizin rolünü çalabilecek lezzette bir salata.Patlıcanın vaktidir,yoksa eve giderken alıverin,evde mutlaka biber ve domates vardır.Bütün iş közlemek gerisi,lezzet yolculuğu.

Malzemeler

  • 2 adet patlıcan (bostan patlıcanı ise 1 adet de yeter)
  • 3-4 adet sivribiber (ben acı tercih ettim)
  • 1 adet orta boy domates
  • zeytinyağı,sirke (isterseniz limon kullanabilirsiniz)
  • 1-2 diş sarımsak
  • tuz
  • süslemek için maydanoz
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

 Ben közleme işini Philips Airfryer ile yaptım.Ama siz isterseniz ocakta,közmatik ile ya da direk ateş üzerinde de yapabilirsiniz.Közlenmiş sebze kadar lezzetli bir tat olamaz sanırım.Köpoğlu Salatası

İlk iş,patlıcan,biber ve domatesi közlemek.Közlenen sebzelerin kabuklarını soyduktan sonra ,bütün hepsini minik parçalar halinde doğramak.

İşiniz neredeyse bitti.En son aşama,damak tadınıza göre sızma zeytinyağı,arzunuza göre sirke ya da limon ve dövülmüş sarımsağı,tuz ilavesiyle salatanın üzerine gezdirmek.Arzu ederseniz sarımsağı sosun içine değil,yoğurda ilave edip sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Ama benim size tavsiyem yoğurt eklemeden,köz tadını alarak yemeniz.Ne olur, bir kaç dilim ekmek fazla yeseniz.Arada damağa bayram ettirmezsek yazık değil mi? Afiyet olsun

Sevgiyle

Etiketler: , , , , , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir