Zeytinyağlı Bezelye

Yaz demek,bana göre zeytinyağlı yemek demek.Sıcakta,hem yemek yemek istemezsiniz,hem de,aç duramayacağınız için bir şeyler yemek.Bu durumda, aklınıza gelen şöyle buz gibi bir cacık,bir üzüm ya da bir karpuz yanına ne yakışır diye düşünürsünüz.Ben de düşünür ve çok şeyi de, yakıştırırım elbet.Bezelye şu günlerde tam da mevsiminde.Hem alıp,dondurucuya atmak,hem de, süsleyip püsleyip masaya koymak için.Zeytinyağlı Bezelye

Malzemeler

  • 1 kg taze bezelye
  • 1 adet irice soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • tuz
  • su
  • dereotu
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

Ben çoğu yemeği pişirirken düdüklü tencere kullanmayı tercih ediyorum.Hem zamandan kazandırdığı, hem de yemeklerin, basınçla,buharı içinde kalarak daha lezzetli olup,saatlerce eriyip yok olana kadar pişmediği için.Zeytinyağlı Bezelye

Bezelyeyi de düdüklü tencerede pişirdim.20 dakika da mutfağım misler gibi bezelye koktu.

Önce küçükçe doğradığınız soğanlarınızı ve sarımsaklarınızı ,zeytinyağında bir miktar kavurun.Daha sonra halka halka doğradığınız havuçları ilave edip,kavurmaya devam edin.Bezelyelerinizi de,tencereye ekledikten sonra, bir su bardağı kadar su,ilave edin.Burada dikkat edilecek nokta, ilave ettiğiniz su miktarı.Eğer tencerede pişiriyorsanız,yemek pişmeden,su eksilirse,sıcak su ilave etme şansınız var.Ancak düdüklü tencere de pişirmeyi tercih ediyorsanız,tencerenizi iyi tanımanız şart.Zira bazı düdüklü tencereler,koyduğunuz suyu,baya bir eksiltir.Bu durumda yemeğinizin dibi tutar.Ben artık düdüklü tenceremle bir bütün olduğumdan,huyunu suyunu biliyorum.Yani kıssadan hisse,bu yemek şöyle ekmek banılası,sulu bir yemek değil.Kıvamında pişmiş,yağı ile kalmış bir zeytinyağlı olmalı.

En son arzunuza göre miktarda, tuz ve 1 yemek kaşığı toz şekerinizi ilave edip,pişmeye bırakın.

Bezelyeler piştikten sonra,tencerede soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra,servis edeceğiniz kaba alıp,bezelyenin olmazsa olmazı, dereotunu bolca üzerine koyun.

Sevgi ve ,barış dolu hafta sonları dilerim.

Etiketler: , , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir