Çilekli Parfe

Havalar ısınıyor,yaz kapıda.Gerçi İstanbul’da bunu kesin olarak söylemek çok zor.Çünkü malumunuz, kızlara bile İstanbul’un havası gibi değişken denirken,bugün kolsuz tişört giyerken,yarın sabah montla sokağa çıkabiliriz.Öyle de olsa ,uyum sağlarız.İnsan nelere alışmıyor ve benimsemiyor ki?Sağlık olsun,gerisi ayrıntı zaten.

Efendim,havalar ısınınca insan şöyle serin serin bir şeyler yemek istiyor ya,işte o yemek istediğiniz ama bir türlü tarif edemediğiniz şey tam da bu Çilekli Parfe.Parfe bir Fransız tatlısı olup,kelime anlamı mükemmel demekmiş.Eh Fransızlar kararı vermiş zaten,gerçekten çok hafif,meyveli,serin bir tatlı.Değişik meyvelerle yapmanız mümkün.Şİmdi Çilek bol,yapması da kolay,buyrun o zaman.

Malzemeler

250 ml krema
200 gr süzme yoğurt
6-7 adet sade beze
2 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gr çilek
Sosu için
150 gr çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu

Zorluk: kolay

Yapılışı

İşin içine süzme yoğurt girdi mi,o iş daha bir güzel oluyor sanki.Bu tatlıya da bir hafiflik,bir güzellik verdi.Bu tatlıyı. buzluğunuzda bir kaç gün saklayabilirsiniz.Servis etmeden bir kaç dakika önce çıkarıp,dişlerinizi dondurmayacak kıvama geldiğinde de,afiyetle yiyebilirsiniz.

Krema,yoğurt ve şekeri, mikserle iyice karıştırın.İçerisine küçük parçalar halinde doğranmış çilek ve birkaç parçaya böldüğünüz bezeleri ilave edip ,tekrar karıştırın.

Streç filmle kaplanmış kalıplara,karışımı pay edin,derin dondurucuya bir iki saat sertleşmesi için bırakın.Böylece tatlı hazır.

Diğer tarafta parfenin sosu için çilekleri ,rondodan iyice çekip,içine şekeri ve limon suyunu ilave edip bir taşım kaynatın.

Servis yapmadan önce,derin dondurucudan çıkardığınız parfeyi ,servis edileceğiniz tabağa ters çevirip koyun,üzerinden strec filmi kaldırın ve soğumuş sosunu ilave edip,sıcak günlerde serin ve ferahlatıcı bir tatlı olarak afiyetle tüketin.

sağlık ve huzur dolu haftalar..................

Etiketler: çilek, çilekli parfe, çilekli parfe nasıl yapılır, çilekli parfe tarifi, çilekli tatlılar, değişik tatlılar, parfe, parfenin anlamı, soğuk tatlılar, yaz tatlıları