Zeytinyağlı Enginar

 Bu sabah babangamla kahvaltı için birşeyler almaya markete gittik.Sağolsun babangam yaz kış domates ve salatalık yer.Yeme derim dinlemez.Oysa ki zamansız, zorla üretilmiş o domates ve salatalık bana göre ne domates ne de salatalıktır.Görüntü var lezzet yok misali.Zeytinyağlı Enginar

 Sabah erken olunca, market boş,çalışanlar reyonları düzenliyorlar.Yanaştım sebze reyonuna.İki farklı domates,reyon görevlisi ”abla bundan al bunlar Çanakkale dedi”.Görüntü evet ama,işte aması var.Çanakkale mi?diye şaşkınlıkla sorunca,Yani tohum Çanakkale domates tohumu, demek zorunda kaldı.Sadece iki adet aldım.Kahvaltı için kestik,üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirdik,tuz döktük.Yani yapmamız gereken herşeyi yaptık ama lezzet yok.Yani demem o ki,herşey mevsiminde lezzetli.

Şimdi enginar vaktidir malumunuz.Her ne tarafa baksam enginar dolu.Yapmamak olmaz.Hem de tam bir karaciğer dostu.Herkes mutlaka ama mutlaka yemeli

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kurusoğan
  • 1 aida çay bardağı bezelye
  • 1 aida çay bardağı zeytinyağı (ben sızma kullandım)
  • tuz
  • dereotu
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

 Patates ve havucu soyun, küçük küpler halinde doğrayın.Soğanı da yemeklik doğradınız mı, neredeyse işiniz bitmiş demektir.Soyulmuş limonlu suda bekleyen enginarlarınızı,yayvan bir tencereye yerleştirin.Doğranmış soğan,bezelye,havuç ve patatesi de tencerenize ilave edin.Yağı ve arzunuza göre tuzu da  koyup,yaklaşık bir çay bardağı suyu da eklediniz mi iş tamam demektir.Zeytinyağlı Enginar

Kısık ateşte bir solukta pişecek enginarlarınız.Dediğimiz gibi tam da mevsimi olduğundan herbiri körpecik.

Piştikten sonra servis tabağına aldığınız enginarların, göbeklerini,pişen garnitürleriniz ile doldurun,bolca dereotu ile servis edin.

Ağzınız tatlı,eviniz bereketli olsun sağlıklı bir yeni haftaya inşallah ..........

Etiketler: , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. nursevin Sönmez 07 Nisan 2013 at 20:06 Reply

    Çok da güzel olmuş. Görüntü süper. Enginarların görüntüsü süper. Ellerinize sağlık.

    • Güler Konur 07 Nisan 2013 at 20:09 Reply

      çok teşekkür ederim gerçekten lokum gibi oldular

  2. mazes 08 Nisan 2013 at 10:32 Reply

    haklısın,her şey mevsiminde lezzetli,ellerine sağılık canım,güzel hafta dilerim.

  3. inci 09 Nisan 2013 at 22:52 Reply

    Gülerim bu nasıl fotoğraf uzanıp alasım geldi bir çatal inan:)ellerine sağlık canım benim.
    öperim seni…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir