Biber Borani

Bibere olan aşkım sanırım babamdan geçti bana.O da eskiden tam bir biber aşığıydı hem de öyle çarliston falan değil şöyle en acısından sivri biber.Öyle ki biberli yumurta,biber kızartma vs derken annem bıkmıştı biber kızartmaktan.Artık biber kızartmaktan gına geldi diye şikayet ediyordu ki babam artık acı yemez olunca biberle olan aşkını sonlandırdı.Ama onun ki öyle bir aşktı ki, bu bana da sirayet ettiğinden, ne zaman anneme gitsem ve yemek yesem babam tabakta bir kaç tane acı biberi sen seversin diye masaya getirirdi.Evde yemek yaparken mutlaka elim bir iki sivri biber doğramadan rahat etmezdi ki, şikayet eden bizim erkekler de pes edip,biber sever oldular ve tabii ki acı biber.

Sarımsağa gelince o da ayrı bir konu.Onu da oldum olası severim.O sarımsak ki her derde devadır.Neyin içine girse tadı garantidir.Makarnaya ,kızartmaya,ete,yemeğe derken onunla da pek bir iyi anlaşırız.Şimdi biber borani denilen sarımsaklı yoğurtlu, biber olunca tüm biber ve sarımsak aşıkları damağınız şenlensin hadi.Biber Borani

Malzemeler

  • 5-6 adet köy biberi
  • 2 adet kapya biber
  • yoğurt
  • sarımsak
  • sıvıyağ
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

Çok pratik ve lezzetli biber boraniyi yapmak için, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp,lokmalık doğrayın.Bir tavanın için koyduğunuz 1-2 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun.Tavanın kapağı kapalı yaparsanız hemen yumuşayıp kavruluyorlar.

Diğer yanda hazırladığınız sarımsaklı yoğurt ile kavurduğunuz biberleri harmanlayın.Arzuya göre üzerine kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.Ben kırmızı biberi (toz kırmızı biber)üzerine elimle bir miktar gezdirdim.

Afiyetle yedik

Etiketler: , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Benzer yazı bulunmamaktadır.

Yorumlar

  1. sarımutfak-hande 07 Kasım 2012 at 15:13 Reply

    ımmm bende bayılırım gülercim ,harika görünüyor ellerine sağlık

    • Güler Konur 17 Kasım 2012 at 16:07 Reply

      Handecim teşekkür ederim canım işin sırrı sarımsak da

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir