Peşmelba

Peşmelba

Peşmelba

‘Aşçıların Kralı’ olarak anılan Escoffier’ın dönemin opera kraliçesi  Avustralyalı genç, güzel soprano Nellie Melba için yaptığı ve Melba tatlısı olarak da anılan bu tatlı,bir aşk sonucu doğmuş.

Kimi sevdiğine şiir,şarkı yazar,kimi de eğer işi aşçılık ise işte böyle güzel bir tatlı yaratıp,bu lezzete o kişinin adını verir.İçinde aşk olan bir şey kötü olabilir mi?Asla,ortaya çıkan değişik,hafif,serin bir tatlı işte.

Geçen haftalar içinde bir arkadaş grubu ile iftara gitmiştik.İftar sonrası,tatlımızı Baylan’da yiyelim dedik ama,ben o kadar çok doymuştum ki,tatlıya yer kalmamıştı.Öyle olunca da,arkadaşların yediği bu Peşmelba,aklımda takılı kaldı.Aklımda takılı kalacağına, kendim evde yapayım dedim

.Çok lezzetli,serin tam bir yaz tatlısı.Şeftali seviyorsanız,dondurmalı daha çok severim diyorsanız,hemen yapın derim.

Malzemeler

  • 2 adet sert şeftali
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı su
  • vanilyalı dondurma (ben birden fazla çeşit dondurma kullandım)
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • üzerine sos için hazır sos kullandım.Dr Oetker in tek kullanımlık böğürtlen sosu yeterli
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

İlk yapmanız gereken,şeftalileri soyup ortadan ikiye bölmek.Yayvan bir tencerenin içine şekeri,vanilyayı ve suyu ilave edip,şeftalileri karamelleştirin.Bu süreçte çıkan kokuya inanamayacaksınız.Şeftaliler,hem kızarıp,hem de yumuşamalı.Ama bütünlüğünün bozulmamasına dikkat edin.Tatlıda yapılan tek şey bu aslında.Pişen şeftalileri kapalı bir kapta buzdolabında soğutun.Bu arada,tatlıyı sunacağınız cuplar da bir miktar buzlukta soğumuş olmalı.Servis edeceğiniz zaman cup un en altına krokan ya da ceviz fındik vs koyun.Ben burada biraz olayı abartıp, krokanlı gofret parçaları koydum.Üzerine dondurma toplarını,en üste de yarım şeftaliyi koyun.Bir bardak soğuk süt ile hazırladığınız krem şantiyi,krema torbasına koyup cupların kenarlarında ki boşluklara sıkın.En üste de böğürtlen sosu yerleştirdiniz mi tatlınız hazır.Şeftalileri önceden pişirip hazırladıktan sonra anında yapıp ikram edebileceğiniz tatlınız hazır.Hem pratik,hem de baş döndürücü güzellikte.Afiyet olsun

Güzel,keyifli hafta sonları......

Etiketler: , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. mine(miskokululezzetler) 13 Ağustos 2012 at 15:44 Reply

    Gülerciğim şeftali dondurma ikilisi yenmezmi ellerine sağlık sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir