Zeytinyağlı Yer Elması

Hayırlı akşamlar,
İş yerimin çok yakınına haftada bir kez semt pazarı kuruluyor.Oldum bittim,pazara gitmeyi çok severim.Aynı keyfi alanlar anlayacaktır,pazarda o renk renk sebze ve meyvelere bakmak taze taze satın almak benim için ayrı bir zevktir.Markette tek bir pırasaya ya da atıyorum ıspanağa mahkum olmaktansa,istediğim beğendiğim tezgahtan alış veriş yapmak çok daha güzel gelir.
Pazar dediğim de öyle büyük bir pazar değil,tek bir sokak boyunca kurulu. Ama her tezgah ayrı güzel,manav kalitesinde bir pazar.
En son gidişimde iki şey vardı kafamda,yer elması ve bal kabağı almak.Evet her ikisini de aldım.Pişirdim,misler gibi tüketiyoruz.
Yer elmasını ilk yediğimde çok da beğenmemiştim açıkçası.Toprak kokuyor gibi gelmişti.Ama bir sonraki yediğim çok lezzetliydi.Demek ki ön yargılı olmamak hemen vazgeçmemek gerekiyormuş.Üstelik o kadar faydalı bir sebze ki,mutlaka tüketmelisiniz.Tarife gelince;

Malzemeler

    • 1/2 kg yer elması (Mümkünse yuvarlak,kolay soyulabilir olanları seçin)
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye

 

  • 1 adet irice kuru soğan

 

  • 1 çay bardağı zeytinyağ

 

  • 1 adet irice havuç

 

  • 1 su bardağı portakal suyu

 

  • tuz

 

Yapılışı

    1. Yer elmalarını soyup limonlu suya koyun.
  • Bu arada piyazlık doğradığınız soğanları,zeytinyağında hafif soteleyin renkleri şeffaflaştığında,halkalar halinde doğradığınız havucu ilave edip sotelemeye devam edin.

 

  • Limonlu suda beklettiğiniz yer elmalarını tencereye ilave edip,bezelyeyi de bu karışıma katıp tuzunu ekleyin.

 

  • En son,bir bardak portakal suyu ilavesi ile tencerenin kapağını kapatın.

 

Yer elması çok çabuk pişen bir sebze olduğu için kısık ateşte kısa bir sürede pişmiş olacaktır.

Arzu ederseniz üzerine maydanoz ya da dereotu ilavesi ile servis edin.

Afiyet olsun………

Etiketler: , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. tatlilar gülcandan 05 Ocak 2012 at 00:33 Reply

    Yer elmasini cok seviyorum saglik deposu afiyetler olsun canim nefis görünüyor .Hayirli aksamlar öptüm.

  2. PAPATYA PRENSES 05 Ocak 2012 at 00:44 Reply

    Pazarları severim ama en çok köy pazarlarını.O da buralarda yok.

    Şimdilerle marketler semt pazarlarıyla aynı günde indirim yapıyorlar ve daha taze ve ucuza sebze meyve getiriyorlar. Bu kış pazara hiç çıkmak kısmet olmadı.

    Ama yer elması yemek nasip oldu :)) Ellerine sağlık ablacım.

  3. Fatma 05 Ocak 2012 at 02:17 Reply

    bende çok severim pazar alışverişini bana orda sebzeler daha çanlı doğal gelir ama malesef pazara çıkacak zaman bile bulamıyoruz çoğu zaman(
    ama bende bu tadı merak ediyorum elerinize sağlık çok lezzetli görünüyor sizin yemeğiniz
    sevgiler:)

  4. u.aydin 05 Ocak 2012 at 02:44 Reply

    zeytinyagli herseye varim.ellerine saglik.goruntu super.sevgilerle.

  5. *Ayla* Mutfaktan mis Kokular 05 Ocak 2012 at 11:02 Reply

    Mutlaka deniyecegim. Bende yer elmasi çig tüketirim. Elma gibi soyup yiyorum :) Yemegini pisirmek nasip olmadi henüz. Ellerine saglik

  6. ~Hülya~ 06 Ocak 2012 at 11:11 Reply

    Küçükken hiç sevmediğim büyüdükçe bayıldığım yemeklerden biri :) Ellerine sağlık canım.
    Bu arada pazar konusunda sana katılıyorum ama tek bir kötü tarafı var ben pazara gidince kendimi kaybediyorum, herşey harika görünüyor ve sanırım biraz abartıyorum :)))

  7. İnci Yemek 06 Ocak 2012 at 22:35 Reply

    Gülerim ellerine sağlık çok iştah açıcı görünüyor buradan biliyormusun canım:)
    Bizde yer elması ile tanışalı yaklaşık dört yıl oldu:))her çeşidini deniyorum bloggerim ya yeni tarif diye yiyorlar:))
    içinde malzeme az ise sevmiyorlar:)
    ellerine sağlık canım benim,sarılıp öpüyorum seni.
    Yarın benim içinde çok eğlenin canım..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir