Gül Tatlısı

Merhaba,
Sanırım artık kış geldi.Dışarısı buz gibi.Ya da içerisi çok sıcak.Market alışverişi için dışarı çıktım,dondum resmen.Allahım lütfen hasta olmayayım.İzinliyim ve gezmelere gideceğim.
Bayramda tatlı yapmak adettir.Gerçi bizlere hep bayram olduğundan,her zaman tatlı yapıyoruz ama bayram için daha bir özenerek yaptım ve bayram sabahı hazır almak yerine,ev yapımı ,el yapımı daha kıymetli olur diye anneme ve teyzeme götürdüm.Çok beğendi herkes.Hem hafif,hem de lezzetli olmuştu.Gerçi ben biraz daha şerbetli olmasını tercih ederdim ama herkes şerbetinin yeterli olduğu konusunda hem fikirdi.
Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik (Ben Selvanın vanilyalı irmiğini kullandım)
  • 1 yumurta
  • 125 gr oda sıcaklığında margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke (tatlının ağızda dağılmasını sağlıyor.Korkmayın hiç anlaşılmıyor kokusu)
  • 1 çimdik tuz
  • 4 su bardağı un
  • vanilya (benim irmiğim zaten vanilyalı olduğu için kullanmadım)

Şerbeti için

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • bir kaç damla limon suyu

Önce şerbeti kaynatıp bir kenara kaldırın.Çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.Hamuru için bütün malzemeleri,derin bir kaba koyup ele yapışmayacak,homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.Daha sonra hamurunuzdan iki parça yaratın.Birini 3-4 milim kalınlığında düz bir düzeyde merdane ile açın.Aslında o kadar güzel bir hamur ki elle bile çok rahat inceltebiliyorsunuz.Ben hamurumu,annemden bize gelen ama bir türlü geri gidemeyen,gitmeye de pek niyeti olmayan tahta hamur açma sehpasında açtım.:)

Açtığınız hamurdan çay bardağının ağzı yardımı ile yuvarlaklar oluşturun ve yukarıda görüldüğü üzere üstüste koyun.
Başlayın yuvarlakları kıvırmaya,Gördüğünüz gibi güzel bir rulo şeklini alıyor.
Bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin. Bir rulodan iki adet tatlı elde ediliyor böylece.Hamurunuz bitene kadar,işlemi tekrarlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye tatlılarınızı dizin ve 170 derece altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkar çıkmaz bir kepçe yardımı ile şerbetini verin.Tepsinin üzerini örtüp,şerbeti tatlının her tarafının,eşit olarak çekmesini sağlayın.

Afiyet olsun.Ağzınız her daim tatlı,eliniz bereketli olsun……….

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. Eylemin mutfagı 11 Kasım 2011 at 16:14 Reply

    bu tatlıyı ilk gördügümde yapımı çok zormuş gibi gelmişti ama bence hem kolay hem lezzetli bir tatlı.ellerine saglık ve geçmiş bayramın kutlu olsun.

  2. ~Hülya~ 11 Kasım 2011 at 16:25 Reply

    Çok güzel ve şık bir tatlı. ellerine sağlık canım

  3. Saglıklımutfak 11 Kasım 2011 at 16:38 Reply

    Ohhh ellerine sağlık. Bende izinli olsaydım keşke;)

  4. Şehrinaz 11 Kasım 2011 at 19:58 Reply

    güzel ve sunumu şık bir tatlı ellerinize sağlık…

  5. Betül KÖROĞLU 11 Kasım 2011 at 20:48 Reply

    Ellerine saglık Guler abla nefis olmuş ben de Gul tatlısı yaptım :))

    Yarın görüşmek üzere çok öpüyorum özledim bee :))

  6. Seda Yazıcı 11 Kasım 2011 at 23:03 Reply

    canım adına yakışır bir tatlı olmuş ellerine sağlık ,evet havalar çok soğudu dikkat etmek gerek ,öpüyorum:))

  7. Aylin TÜRKŞEN AYSEL 12 Kasım 2011 at 00:07 Reply

    Bunları şekline bayılıyorum yahu. Yapmak lazım, hem de Selva’nın irmiğini de değerlendirmiş olurum. Ellerine sağlık.

  8. Mutfaktan mis kokular 12 Kasım 2011 at 14:01 Reply

    Cok SIk kurabiye veya serbetli tatli oulyor. Hatta ben yari yariya kirmizi gida boyasi koyuyorum. harika gorunuyor ellerine saglik

  9. Sule 13 Kasım 2011 at 05:16 Reply

    Cok guzel gorunuyor. Ellerinize saglik.

  10. enn pasta 15 Kasım 2011 at 22:59 Reply

    Ellerinize sağlık.Ben bu tatlıyı ilk (ve son) yapmak istediğimde gül yapacağım diye hamuru mahvetmiş sonra şekerpareye döndürmüştüm :)) Buradaysa herşey ne kadar pratik ve nefis görünüyor…

  11. zeymuran 17 Kasım 2011 at 00:06 Reply

    canım benım bu guzel ayrıntılı anlatım ıcın cok teşekkur ederım hem tarıf var hem yapım aşamaları daha ne olsun,ellerıne sağlık çok guzel olmuş

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir