Adıyaman Kebabı

Yeniden merhaba,
Bayrama geri sayım başladı.Size de oluyor mu bilmem ama ben hala bayram öncesi heyecanlanırım.Evde bir telaş olur.Mutfak son hız çalışır.Sanki başka zaman,çalışmazmış gibi.Ama nedense,onun telaşı bir ayrı oluyor.Bu sanırım annemin bize aşıladığı bir duygu.Bayramlar çok özeldir.Sabah öyle geç saate kadar yatılmaz,bayram kahvaltısı genelde tüm ailenin toplanmasıyla,annemde yapılır.Orası merkez üs durumundadır.Büyük,küçük herkes orada bayramlaşır.Daha sonra,herkes programı dahilinde dağılır.Kısacası çok şükür keyifli olur bayramlar.Allah sağlık ve huzurlu bayramlar nasip etsin hepimize.

Bu tarifimi de patlıcanın sonlarına yetiştireyim dedim.Arzu ederseniz deneyin.Çok hafif ve değişik bir tarif.Lezzetinden şüpheniz olmasın orası kesin zaten.Ben de tarifi Cafe Pepelada görmüştüm.

 

 

 

 

İster bütün olarak,isterseniz dilimleyerek servis edin.Bunu tavuk kıyması ile yaptığınız gibi normal kıyma ile de yapabilirsiniz.Tercih sizin.Ben yanında yine AirFryer’de kızaran patates ile servis ettim.

Bu arada Bumerang en tarz blog için oylarınızı bekliyorum.Sitemin sağ üst köşesinde Oy ver butonunu tıklayarak oy verebilirsiniz

Sevgi ve huzur yüreğinizden hiç eksik olmasın……………………..

Malzemeler

  • 1/2 kg tavuk kıyma
  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • tuz,karabiber,köri
  • kaşar peyniri
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

Patlıcanları Philips Airfryer'da közledim.Sizde yoksa,ocakta ya da fırında yapabilirsiniz.Kabuklarını soyup,bütünlüğünü bozmadan bir kenarda beklemeye alın.Tavuk kıymasını ve tüm malzemeleri,köfte yapar gibi bir araya getirip iyice yoğurun.Mutfak tezgahının üzerine alüminyum folyodan bir parça koparıp serin ve onun üzerine yoğurduğunuz köfte harcından bir miktar koyup elinizle biraz açarak,üzerine bir adet patlıcanı koyun.Alüminyum folyonun ucunu kaldırarak köfte harcı ile patlıcanı kaplayın.Burada alüminyum folyoyu sadece köfte harcını,patlıcanların etrafına kolayca sarmak için kullanıyoruz.Yani patlıcanların pişme aşamasında folyo kullanmıyoruz.Bütün patlıcanlara aynı işlemi uygulayıp,bir borcama dizin.üzerlerine bir fırça yardımı ile bir miktar sıvıyağ sürün ve 170 derece fırında yine arada üzerlerini fırça ile yağlayarak pişirin.Fırından çıkarmadan az önce rendelenmiş bir miktar kaşar koyup,kaşar peyniri eridiğinde,fırından çıkarın.

Etiketler: , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. orece 01 Kasım 2011 at 23:54 Reply

    Ellerine sağlık çok güzel ve leziz görünüyor…

  2. zeymuran 01 Kasım 2011 at 23:59 Reply

    ellerıne sağlık canım emınım çok lezzetlı olmuştur çunku patlıcanlı

  3. ** ZEL ** 02 Kasım 2011 at 08:53 Reply

    Bende pek olmaz bayram heyecanı :)
    Çocuklukta kaldı diyebilirim,hatta ve hatta deliye hergün bayram gibisinden bir cümle bile kurabilirim :)
    Bazen o kadar basit şeylere bile o kadar çok heycanlanıyorum ki :) Hakiki heyecan yapmam gereken şeylere heyecan kalmıyor gibi oluyor.:) Cidden.
    En son geçtiğimiz hafta,yıllardır tanıdığım arkadaşlarım gelecek diye heyecandan neredeyse 2 gün uyuyamadım:)
    Hazırlık düşüncesi vs.:)
    Çok uzattım ama :)
    Şu kebabı çok beğeniyorum,her gördüğümde denemek istiyorum fakat henüz kısmet olmadı..
    Çok ama çok güzel olmuş canım ellerine sağlık..
    Sevgilerimle..

  4. fatosun mutfagından... 02 Kasım 2011 at 10:22 Reply

    ellerine sağlık canım..enfes bir tarif sevgiler

  5. nilay 02 Kasım 2011 at 11:39 Reply

    Hiç bilmediğim bir tarif.
    Tam da denemeleik. Ellerine sağlık.
    Sevgiler

  6. Aycan 02 Kasım 2011 at 11:42 Reply

    Offff offff evde patlıcanlarım var.Yapsam mı acaba?Ellerinize sağlık.

  7. sarımutfak-hande 02 Kasım 2011 at 12:02 Reply

    ilk kez duydum değişikmiş ellerine sağlık

  8. Baharatın Kızı 02 Kasım 2011 at 13:41 Reply

    Ellerinize sağlık patlıcanlı bir tarif gördüm aman allahım nefistir eminim.Sevgiler…;)

  9. Tümay Öztürk 02 Kasım 2011 at 15:53 Reply

    çok değişikmiş gerçekten Güler ablacım. Ellerine sağlık mutlaka deniycem:)

  10. Sevil Şahin (birdemliksohbet) 02 Kasım 2011 at 17:50 Reply

    hep alımda olan ama bir türlü yapamadığım bir tarif bu ablacım. benim gibi patlıcan ve tavuk düşkünü biri için şahane bir öneri artık şart oldu yapmam gerek :)
    Ablalrın güzeli ellerine saglık afiyet bal olsun
    Bu arada benim mutfak bayram için şimdiden çalışmaya başladı bile bu bayram annemler bizde olacak :)
    Yolun düşerse beklerim ablam nasılsa evi biliyorsun
    Sevgiler

  11. Özgen 03 Kasım 2011 at 00:05 Reply

    Ellerine sağlık misler gibi olmuş sevgiler bayıldım doğrusu.

  12. dokuzuncubulut 03 Kasım 2011 at 09:42 Reply

    Dün akşam patlıcanlı harika bir kebap yapmıştım. Bugünü atlatayım yarın da bunu deneyeceğim. Harika görünüyor, ellerinize sağlık.
    Sevgiler:)

  13. Pembe Tatlar 03 Kasım 2011 at 10:47 Reply

    tavuklu lezzetlere bayılırım elelrine sağlık canım:)

  14. Saglıklımutfak 03 Kasım 2011 at 12:36 Reply

    Vuhuu canım istedi. Bugün kebap yiyesim geldi fıstıkım. Ellerine sağlık

  15. NarincE 03 Kasım 2011 at 13:03 Reply

    Bütün oylar sana feda olsun!

  16. Anonymous 03 Kasım 2011 at 21:09 Reply

    Herzamanki gibi yine döktürmüşsün arkadaşım.Büyük bir afiyetlede yenmiştir:)).Ellerine sağlık.Öpüyorum.
    Sevgiler
    Snm

  17. Hayat Cafe 04 Kasım 2011 at 04:05 Reply

    Hala kaybetmeidm o heyecanı ve çocuklarımada onu yaşatmak için herşeyi yapıyorum.
    Hatta dün eşime “keşke 2 ayda bir bayram olsa “dedim..:))

    Kebap nefiss ötesi görünüyor.
    Ellerine sağlık canım.

  18. EN GÜZEL ANADOLU YEMEKLERİ 26 Mayıs 2013 at 20:38 Reply

    ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir