Dalyan Köfte

Selamlar,keyifli cumartesiler herkese.Bugün oldukça dolu ve hızlı geçti benim için.Cumartesiden çok bir şey anlayamadım dolayısıyla.Hoş her hafta sonu öyle geçiyor ve tadı damağımda kalan bir hafta sonu olarak,anılarımda yerini alıyor.Şu anda da,Fenerbahçe maçının golleri ile,kendinden geçen evin erkeklerinin sevinç ve gol bağrışları arasında,kendimi laptopuma gömdüm bende.Geçenlerde yapıp da,tarifini vermeye fırsat bulamadığım,dalyan köfte tarifimi yazayım dedim.Yarın da kısmetse 6. Blog Yazarları toplantısı var.Bu toplantıları çok seviyorum.Hem eski arkadaşlarımı görüyor,hem de yeni,insanlarla tanışıyorum.Keyifli oluyor doğrusu.Yüksek bir enerji alışverişi yaşıyoruz hep birlikte.Eee yani böylece ne oldu?İşte bir hafta sonu daha bitti gitti.Şimdi anılarda demek üzere.

 

Malzemeler

  • 1/2 kg köftelik kıyma
  • 1 kavanoz hazır garnitür
  • 4 dilim ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 1 adet irice soğan
  • karabiber,kimyon,tuz,maydanoz
  • Zorluk: kolay

Yapılışı

Soğanı rendeleyip,kıyma,yumurta ve ekmek içi ile iyice yoğurun.Baharatları ve çok ince kıyılmış maydanoz ilavesi ile tekrar iyice,özdeşleşene kadar yoğurup,biraz dinlendirin.Garnitürlerinizi bir süzgece boşaltıp,suyunun iyice süzülmesini sağlayın.Yoğurduğunuz köfte harcınızı,setin üzerine serdiğiniz folyonun üzerinde,1-2 cm kalınlığında düz bir hale getirin elinizle.Garnitürünüzü ve halka halka doğradığınız haşlanmış yumurtanızı eşit aralıklarla garnitürün üzerine yerleştirin.Folyonun bir ucundan tutarak, köfte harcınızı,içine yerleştirdiğiniz garnitürleri sarıp sarmalayacak şekilde,rulo halinde yuvarlayın.Fırına dayanıklı uzun bir kabın içine rulo şeklinde ki köftenizi yerleştirin.(kabın içine yerleştirirken folyoyu alın.)Rulo şeklindeki köftenizin üzerine biraz sıvıyağ ve bir yumurtanın beyazını biraz karıştırıp,fırça yardımı ile iyice sürünFırında 160 derece sıcaklıkta,arada bıraktığı yağı kaşıkla alıp köftenizin üzerine dökerek (köftenin çatlamaması için) kızarana kadar pişirin.Keskin bir bıçakla düzgün şekilde halka halka keserek servis edin.

Afiyet olsun.

 

Bu arada ben hazır garnitür çok sıkışmassam kullanmam aslında.Patates,havuç ve bezelyeyi kendim haşlarım.Fakat bu kez,onu yapacak zamanım olmadığından, hazır garnitür kullandım.Siz yine de kendi hazırladığınız garnitürü tercih edin.

Servisi,sunumu hoş bir köfte oluyor.Belki yarın sevdiklerinize yapmak istersiniz.

Keyifli ve mutlu pazarlar dilerim.Sevgiyle kalın..............

Etiketler: , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. Yıldız 01 Ekim 2011 at 21:11 Reply

    iyi akşamlar arkadaşım
    sana da şimdilen yarın ki toplantıda iyi eğlenceler dilerim….
    Tanıdık tanımadık herkese ben den selam söyle…
    Dalyan köfte nefis görünüyor uzun zamandan beri ben de yapmamıştım aklıma getirdin …
    Ellerine sağlık…..

  2. YeMeK vAkTi/AyLiN 01 Ekim 2011 at 21:58 Reply

    Hakkatten köfte koymuş hatuna bak yaaa:))PAzartesiyi bekle:)Yarın gelirsem öpücem seni hehehe.. bu arada dalyan köfte çok severim ellerine sağlık Güler ablacım

  3. ORDAN BURDAN HAYATTAN 01 Ekim 2011 at 22:31 Reply

    annem eskiden çok sık yaparsı dalyan köfte, evin özel yemeğiydi. ellerine sağlık. yarın ben yokum, aklım fikrim sizlerde olacak, çok öpüyorum ablacım

  4. İnci Yemek 01 Ekim 2011 at 23:27 Reply

    Çok da severim gülerim ellerine sağlık:)yarın bol bol hasret gidereceğiz inşallah:))
    kocaman öpüyorum seni…

  5. Aylin TÜRKŞEN AYSEL 01 Ekim 2011 at 23:48 Reply

    Sorma bizde de maç heyecanı vardı. Hakkını verdi takımımız ama. Ben de bu arada taze börülce ayıklayıp zeytinyağlısından bir yemek yaptım. Yarına görüşmek üzere hanımefendi :)

  6. sevda 02 Ekim 2011 at 11:49 Reply

    görüntü çok güzel canım.eminim lezzetide öyledir.ellerine sağlık.sevgiler.

  7. defneylebirlikte 02 Ekim 2011 at 17:48 Reply

    süper bir lezzet süper bir görüntü.ellerine sağlık.

  8. ~Hülya~ 02 Ekim 2011 at 19:26 Reply

    ellerine sağlık canım bayılırım ben buna. Özellikle misafir için çok tercih ettiğim bir yemek. Ama ben senden farklı olarak fırana koyduğumda önce pişirme kağıdına sarılı şekilde pişirip sonra üzerine salça sos sürüp kızartıyorum. Daha sulu bir tat oluyor. ama seninkinin de görünümü bir harika olmuş.

  9. Zeynep 03 Ekim 2011 at 18:30 Reply

    Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık, Çok oldu yazamıyorum sana. Bundansonra daha sık umarım. Toplantı da iyi eğlenceler…

  10. **kalpkurabiye**deniz** 03 Ekim 2011 at 22:06 Reply

    ablacımm ellerine kollarına sağlık nefis görünüyor köften:))
    sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir