Zeytinyağlı Biber Dolması

Hayırlı akşamlar efendim.Sağlığınız ve keyfiniz iyidir inşallah.Her zaman pozitif duygularla doldurun yüreğinizi.Nasıl olsa herşey oluruna varıyor.O zaman biz de aldığımız her nefesin keyfini ve mutluluğunu yaşayalım.Kışın ayak seslerini duyuyormusunuz?Ben hafiften duyuyorum doğrusu.Eee ne yalan söyliyeyim duyduğum da kulağıma hoş geliyor.Herhalde polar sabahlığımı giymeyi özledim:)
Neyse şu güzel dolma biberlerin zamanı geçmeden bir zeytinyağlı dolma yapın isterseniz.Ben her sene deepfreze koyardım,bu sene yapamadım maalesef.
Malzemeler

  • 15 adet dolma biber
  • 3 adet en irisinden kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 1.5 su bardağı sıvıyağ
  • nane.maydanoz
  • tuz,karabiber
  • her dolma biber için 1.5 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı

  1. Soğanları yemeklik doğrayıp,sıvıyağ ile biraz öldürün.
  2. Ayıklayıp yıkadığınız pirinci ekleyip bir miktar yağı yiyene kadar kavurun
  3. Rendelediğiniz domatesi de ekleyip,tuz ilavesini yaparak,tencerenin kapağını kapatıp,pirinçlerin biraz pişmesini sağlayın.
  4. Harcın altını söndürdükten sonra,doğradığınız maydanozu.kuru naneyi ve karabiberi ekleyin.
  5. Biberlerinizi bu harçla doldurup ağızlarına domatesten kapak yapıp,hepsini alabilecek bir tencereye,düzgünce dizin.1/2 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin.
  6. En son biberlerinizi fırına dayanıklı bir kaba alıp,fırında ızgarayı yakarak bir miktar fırınlayın.Afiyet olsun.

Ben dolmanın içinde fıstık ve üzüm sevmiyorum o nedenle koymuyorum,sevenler ilave edebilir.Maydanoz ve naneyi damak zevkinize göre koyabilirsiniz.Zeytinyağlı dolma fırınlandığında bana göre daha lezzetli oluyor.Aslında ölçüsüz yaptığım bir zeytinyağlı olmasına rağmen tarifi verebilmek için ölçerek yaptım.Daha az yapmak isterseniz ölçüyü azaltabilirsiniz.Ama bana göre dolmanın lezzeti soğan ve yağdan kaçmayınca güzel oluyor.O nedenle ölçü azaltırsanız,soğan ve yağdan yana elinizi korkak alıştırmayın.
Güzel bir hafta geçirmenizi dilerim…………

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. şirin aksoy 20 Eylül 2011 at 01:08 Reply

    biber dolmasına bayılırım ellerinize sağlık..

  2. lezzet sefasi 20 Eylül 2011 at 01:58 Reply

    he r sekild e dolmayi severimde ama firinlanmis zeytinyagli bibe r dolmasinin yeri bir baskadir brnim gonlumde.
    Eline saglik arkadasim

  3. ŞÜKRAN 20 Eylül 2011 at 10:04 Reply

    Günaydınlar güzel arkadaşım, öncelikle insanın içini ısıtan güzel dileklerin için çok teşekkürler, demekki buna çok ihtiyacım varmış da okuyunca rahatlattı birden. biber dolmasını eşim çok sever ve bende zaman zaman yapmaya çalışırım bazı insanların elinden bazı yemekler ayrı bir lezzette çıkar, işte benimde kayınvalidemin elinden bu dolma bir ayrı lezzzette çıkar. ona gittiğimizde mutlaka oğlu içinde pişirir sağolsun. benimde aslında güzel bir biber dolması tarifim olacaktı arşivimde bende sizlerle paylaşayım bari.. kocaman sevgiler.

  4. Baharatın Kızı 20 Eylül 2011 at 11:15 Reply

    Hımm pek severim ben dolmanın her çeşidini.Nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.

  5. Hayat Cafe 20 Eylül 2011 at 13:02 Reply

    En sonunda bu fırınlanmış haline bayılıyorum.
    Miss gibi kokuyor.
    Ellerine sağlık.

  6. Birdemliksohbet-Sevil 20 Eylül 2011 at 14:41 Reply

    canım ablam ben bu sene çok degil ama birkaç torba koydum kışın canın çekerse söyle ben yaparım sana
    senin kadar güzel olmasada idare edersin artık :) afiyet bal olsun birtanem öperim

  7. sarımutfak-hande 20 Eylül 2011 at 15:29 Reply

    bana zeytinyağlı yemek yada salata olsun yeter zaten
    özledim biber dolmasını canım istedi görünce:)))
    ellerine sağlık canım

  8. Krnc 20 Eylül 2011 at 16:11 Reply

    Nefis görünüyor,ellerinize sağlık :)
    Canım çekti valla:)

  9. birtutamkekik 21 Eylül 2011 at 11:51 Reply

    muhhteşemmm)))
    miminiz war bende:)
    sevgilerimle…

  10. Mekila 21 Eylül 2011 at 20:11 Reply

    dolmaaaa, hem de biber dolmasııı, of of harikaaa ellerine sağlık canım süper görünüyor =)

  11. Aylin TÜRKŞEN AYSEL 21 Eylül 2011 at 20:42 Reply

    Ah ben buna bayılırım. Yaz anılarım arasındadır hep, yanında çayla nefis olur. Sanırım 1 yıldır filan yemiyorum.

  12. çeşnici Handan 21 Eylül 2011 at 23:15 Reply

    Kış ufak ufak geliyor yavaş yavaş bizi alıştırıyor. Biber dolmasını iki şekilde de çok severim nefis olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir