Güveçte Patlıcan ve Patates Eşliğinde Köfte

Yine merhaba,hep merhaba herkese merhaba

Hafta sonuna bir kala hafif bir gevşeme durumu seziyorum kendimde.Şöyle hayal ediyorum,hafta sonu sahur sonrası canımın istediği kadar uyuyabilirim.Oldum olası uykuyu çok severim.Evlenmeden önce,okula giderken sabahları annem belki otuz kere seslenirdi, uyandırmak için.Geceden beni şu saatte kaldır diye tembih etmiş olmama rağmen, sabah o seslendikçe için için de sinirlenirdim.Halbuki anacım belki de kendi uyuyacakken sırf beni uyandırmak için kendi uykusunu böler,bir de kahvaltı hazırlardı.Şimdi nasıl mı uyanıyorum,babanganın 30 kere her tondan,ismimi söylemesinden.Ha kendim uyanamam mı tabiiki uyanırım,ama güvenecek bir insanınız varsa,bunun tadını çıkarmanın o insan dışında kime zararı var ki.Diyeceğim o ki hafta sonu hem amaçsız evde tembellik etmek istiyorum,hem de iftara misafir çağırmak.Seviyorum şöyle kalabalık masalarda iftar etmeyi.Eğer sizin de bu hafta sonu için böyle bir planınız varsa bu yemeği yapabilirsiniz.Çok ama çok lezzetli bir yemek oldu.

Malzemeler

  • 1/2 kg kıyma
  • 3 dilim ekmek içi ya da bir bardak kadar galeta unu
  • 1 yumurta
  • 1 büyük soğan
  • karabiber,kimyon.tuz biraz kekik
  • maydanoz
  • 3 adet patates
  • 3 adet patlıcan
  • sarımsak
  • domates
  • sivri biber
  • 1 yemek kaşığı salça ve sıvıyağ

Yapılışı

  1. Derin bir kapta soğanı rendeleyin,kıymayı,yumurtayı,ekmek içini baharatları ekleyerek bir köfte yoğurun.Ceviz büyüklüğünde top köfteler yapın.
  2. Patates ve patlıcanlarınızı soyup yıkayıp, küp küp doğrayın
  3. Kızgın yağda patates,patlıcan ve en son köftelerinizi hafifçe kızartın
  4. Güvecinizin içine kızarttığınız patates,patlıcan ve köftelerinizi koyun.
  5. Bir kap içinde biraz su ile ezdiğiniz salçanıza,dövdüğünüz 2-3 diş sarımsağınızı,bir miktar kekiği ve sıvıyağı koyup,yemeğin üzerine gezdirin.
  6. En son doğradığınız domates ve biberlerinizi yerleştirin ve güvecinizin ağzını bir folyo ile kapatıp,yaklaşık 200 derecede ısıtılmış fırına verip,bütün malzemelerin tat ve kokuları birbirlerine geçene kadar pişirin.
  7. Kokusundan başınız dönmeye başladığında yemeğiniz hazır demektir.

Malzemeleri çiğden de koyabilirsiniz,ama ben çiğ patlıcan kokusunu pek sevmediğimden ve patatesin kızgın yağda hafif bir kızartmadan,pişince hafif hamurlaşma durumunu sevmediğimden böyle yapıyorum.Yemeğe koyacağım yağı daha az koyarak,kızarmış olmasından kaynaklanan yağ durumunu dengeliyorum.Güveciniz yoksa borcamda yapabilirsiniz.Ama son 5-10 dakikaya kadar ağzını mutlaka folyo ile kapatın ki üzerleri yanmasın.Fırından almadan 10 dakika kadar önce folyoyu alıp,üzerlerini kontrollü olarak kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun.Güzel,hayırlı ve bereketli cumalar olsun.Sevgi ve muhabbetle efendim……

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. !!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! 18 Ağustos 2011 at 23:34 Reply

    oooh enfess görünüyor!! ellerine, emegine saglik..

    hayirli, bereketli sofralar diliyorum..

    sicacik sevgiler

  2. PAPATYA PRENSES 18 Ağustos 2011 at 23:37 Reply

    Uyukuyu çok severim, ama kalkmam gereken saatte Allahın izniyle pıt die kalkarım. Gerçi yaş gittikçe o yataktan kalkma isteği de azalıyor ne hikmetse ama olsun.
    Hep haftasonu olsun uyuyalım :))

    Güveç de pek güzel görünüyor bu arada :) Ellerine sağlık ablacım.

  3. anneminkizıyim 18 Ağustos 2011 at 23:56 Reply

    Merhabalar canim, ellerine saglik nefis olmus köfteli güvecin.
    Hafta sonuda uyu arkadasim ne yapacan erken kalkipda, ben haftanin 7 günüde 6 olunca ayaktayim, hos ne yapacaksam::))
    Sevgiler…

  4. Gülcan 18 Ağustos 2011 at 23:59 Reply

    uykuyu bende çok severim sabah saat 7:00 de kalkacaksam saati 06:30 a kurarım alışkanlık işte ellerinize sağlık lezzetli görünüyor.

  5. Fatma 19 Ağustos 2011 at 00:45 Reply

    ellerine sağlık canım çok güzel olmuş yemeğin
    uyku uyku uyku yastığı iki metre uzaktan görsem uykum gelirdi ben niye bu kadar tembelim diye üzülürdüm meğersem hipotiroid im varmış:(

  6. Hayat Cafe 19 Ağustos 2011 at 03:21 Reply

    Tam benlik bir yemek bu..
    Güveçte pişen herleyin tadı ayrı güzel oluyor.
    Ellerine sağlık.

  7. Begonvilli Ev 19 Ağustos 2011 at 08:52 Reply

    Güveç yemeklerine bayılırım. Tarifiniz denemeye değer..

  8. xcelis 19 Ağustos 2011 at 09:13 Reply

    Gerçekten Güveçte herşeyin tadı ayrı bi güzel nefis görünüyor ellerinize sağlık hayırlı cumalar.

  9. ARZU - ENGÜZELTATLAR 19 Ağustos 2011 at 10:28 Reply

    Uyku konusunda bende öyleyim. Hatta oğlumun sesini eşim duyar yanıma getirir ne yapayım:) Bende ona güveniyorum:)

    Ellerine sağlık yemek harika bende patlıcanın kızartılmış olmasından yanayım daha da lezzetli oluyor. Sevgiler…

  10. ~Hülya~ 19 Ağustos 2011 at 10:28 Reply

    Uyku konusunda sana katılıyorum :) ama bizim evde ilk kalkan ve diğerlerini dürten benim :)) Yemek nefis olmuş ellerine sağlık canım

  11. Benhurum 19 Ağustos 2011 at 11:18 Reply

    Ellerine sağlık Gülerim , bencede çook lezzetli olmuş:)
    Ayrıca senin bu uykucu halin oğlumu getirdi gözümün önüne:)) Ohh çıkar keyfini doya doya tabi;) mutlu güzel hayırlı haftasonları olsun tatlım, öperim kocaman…

  12. Şehnaz 19 Ağustos 2011 at 11:32 Reply

    harika olmuş..ellerinize sağlık..

  13. Nilhan - Küçük Mucizem 19 Ağustos 2011 at 11:49 Reply

    haftasonu için harika bir fikir. tşk ederim

  14. Zeynep 19 Ağustos 2011 at 15:29 Reply

    Sevdiğim 4 şey:) Sen,patlıcan,patates,köfte:)))Ayyy sizemi gelsem şimdi napsam,nerelere gitsem:)))
    öperim öperim öperim:)))

  15. maviii 19 Ağustos 2011 at 17:45 Reply

    nefis bir yemek elinize saglık

  16. Seda Yazıcı 19 Ağustos 2011 at 21:54 Reply

    annemde kalırken ben de o lüksümü kullanıyorum canım uyumayı ;) ellerine sağlık yeterki güveçte olsun :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir