Yaz Turşusu

Merhabalar,

Takip ediyorsanız görmüşsünüzdür,geçenlerde sevgili arkadaşım Sevil’e iftara gitmiştik.Çok ama çok güzel şeyler yedik.Herşeyden önemlisi o kadar eğlendik ki gülmekten karnımız doydu zaten.

Bu turşuyu da Neval’cim yapıp getirmişti.Tadı damağımda kaldı hemen ben de yaptım.Çok beğenildi ben de sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler

  • 1 kg Balıkesir biberi (hani şu uç kısımları üç burunlu olanlar) burada önemli olan ince kabuklu biber olması
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvıyağ (ben yarısını zeytinyağ yarısını sıvıyağ olarak koydum)
  • 10-12 adet sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tuz (fazla tuzlu sevmiyorsanız,tuz miktarını azaltabilirsiniz)

Yapılışı

Biberleri yıkayıp çekirdek yataklarını çıkartıp istediğiniz boyda doğrayın.Geniş bir tencereye sarımsak dışındaki malzemeleri koyup,kaynamaya başladığında biberleri kaynayan karışımın içine koyup arada üzerlerine kaşık ile hafif hafif bastırarak karışımın biberlerin içine nüfus etmesini sağlayın.Biberler yeşilden sarı renge dönüp de yumuşadığı zaman (biberleri ne çok diri bırakın ne de dağılacak kadar kaynatın )bir kevgir yardımı ile servis edeceğiniz kaba alın kaynamakta olan sirkeli karışımın içine dövdüğünüz sarımsakları ilave edin(Nevalcim sarımsakları ince ince doğramıştı,ben havanda iyice dövdüm) Tencerede kaynayarak azalan bu karışımı da biberlerinizin üzerine dökün.

Eğer sarımsak ve sirke seviyorsanız ki burada sarımsak lezzet olarak sirkenin önüne geçiyor,nefis bir lezzet.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun dostluklarınız ve kahkahalarınız daim olsun…………..

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. Tümay Öztürk 09 Ağustos 2011 at 12:13 Reply

    ewet gerçekten Güler ablacım çok lezzetliydi. hatrey ki Nevalciğimin ellerine sağlık:))) Seninki de nefis duruyor ellerine sağlık:)

  2. Nilhan - Küçük Mucizem 09 Ağustos 2011 at 12:14 Reply

    bulgur pilavının yanına ne güzel gider

  3. Miskokulu Lezzetler 09 Ağustos 2011 at 12:28 Reply

    Güzel insanlar bir arada olunca muhabbette güzel olmaz mı Gülerciğim face te fotoları görüyorum zaten afiyet bal şeker olsun. Ellerine sağlık pratik ama değişik bir lezzet olmuş.Tabii Neval inde ellerine sağlık canım sevgiler…

  4. mutfaktaki rüya - Arzu- 09 Ağustos 2011 at 12:29 Reply

    ellerinize sağlık,çok severim..

  5. Yıldız 09 Ağustos 2011 at 13:20 Reply

    :)))
    ay alemsin canım
    biberleri çok güzel tarif etmişsin uçları üç burunlu olan :)) anladım tamamdır …
    Bizde çok severiz bu turşuyu ah bi de sarmısaklar kokmasa muhteşem olacak ama lezzeti her şeye rağmen nefis
    ellerine sağlık canım afiyetler olsun…….

  6. Fatma 09 Ağustos 2011 at 13:44 Reply

    ne güzel görünüyor ellerine sağlık ekmek banıp yiyesim geldi:)
    sevgiler

  7. bir tutam kekik 09 Ağustos 2011 at 15:00 Reply

    :)ohh ohh miss gibi taze turşu …
    olsada yesek:)
    ellerinize sağlık…
    sevgiler…

  8. Hayat Cafe 09 Ağustos 2011 at 15:07 Reply

    Yemeklerin yanında yemeye doyamam ben bu turşuyu..
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

  9. pembe kekik 09 Ağustos 2011 at 16:34 Reply

    Biz de hep kısırın yanına yaparız.Ellerinize sağlık,nefis olmuş.

  10. marifet ellerimizde 09 Ağustos 2011 at 17:15 Reply

    merhabalar..ben zeynep..aslında face den sıksık begenıyorum tarıflerını ama sımdıye kısmetmıs blogu zıyarete gelmek..ben zeynep turan-marıfetellerımızde grubu:)))))))))))

    hemen ızlmeyede aldım..sende gelır zıyaret eder ızlersen sevınırım..sevgıler:)

    ellerıne saglık..benım esım rızelı bayılırdı buna:))))))

  11. LEZZETLİ SOMUNLAR 09 Ağustos 2011 at 19:12 Reply

    Gülercim; neffisss olduğundan zerrece kuşkum yok..Malzemeye baksana: sirke, biber, sarımsak..oh oh oh..Ellerine sağlık canım, afiyetle..

  12. Özgen 09 Ağustos 2011 at 23:44 Reply

    Ellerinize sağlık annem bu turşuyu yapar bize de verir bayılırım üstelik hiç bekletmek gerekmiyor sevgiler…

  13. TÜLİN-sihirli tatlar 10 Ağustos 2011 at 00:25 Reply

    Güler ablam eskiden annem yapardı bu turşuyu nasıll güzel olur.aklıma getirdin:)ellerine sağlık.sevgiler

  14. yersofrasi.org 10 Ağustos 2011 at 11:18 Reply

    Biber turşularını çok severim. En çok da kısırın yanında güzel gelir bana. Bu da nefis olmuştur eminim. Ellerine sağlık.

  15. !!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! 10 Ağustos 2011 at 12:36 Reply

    muhabbetiniz hep daim olsun .. tursu enfes görünüyor neval hanimin ellerine emegine saglik.. sicacik sevgiler

  16. Birdemliksohbet 11 Ağustos 2011 at 10:25 Reply

    Demek sofrada hepsini sen yedin bende diyorm hiç tadamadım :))
    ne yapalım iş başa düştü yapacağız artık :))
    canım ellerine sağlık afiyet bal olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir