Yalancı İşkembe Çorbası

Bizim sakatat ile ilişkimiz çok mesafelidir.Babanga çok nadir arnavut ciğeri bir de uzun sohbetli dost toplantılarının ardından nadiren işkembe çorbası içer. Ben de işkembe ile alıp temizleyip pişirecek kadar yakın ilişkide bulunma heveslisi olamadığımdan yalancısı ile idare ediyoruz.Ama gerçeği kadar olmasa da inanın insanın nefsini köreltecek kadar lezzetli oluyor.
Şu soğuyan havalarda içinizi ısıtacak cinsten sarımsaklı bir tat arıyorsanız bu tarif size göre.

Malzemeler

  • 2 adet tavuk butu
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sirke
  • karabiber,tuz,kırmızı toz biber

Yapılışı

İyice yıkadığım butları düdüklü tencerede 1 adet bütün soğanı da koyarak su ve biraz tuz ilavesi ile haşladım.İçinden tavukları ve soğanı aldıktan sonra tavuk suyumu ince tel süzgeçten süzdüm.Tavuk etlerimi didikledim.Tencerede bir kaşık tereyağ ile unu yakmadan kokusu çıkana kadar kavurdum.Unların topaklanmaması için karıştırarak tavuk suyumu yavaş yavaş ilave edip çorbamı kaynattım.Bu arada bir kasede yine iyice karıştırarak hazırladığım yumurta sarısı iyice dövülmüş sarımsak ve sirkeyi içine çorbamdan bir iki kepçe koyarak çorbanın sıcaklığına getirerek iyice açtım ve azar azar karıştıra karıştıra çorbaya ilave ettim.Didiklediğim tavuk etlerini de koyduktan sonra bir iki taşım kaynatıp ocağın altını söndürdüm.

Servis yaparken üzerine kırmızı biberli yağ gezdirdim.Çok da iyi ettim.Afiyetle içtik.

Sevgiyle ve sağlıkla kalın afiyet olsun ……………………..

Etiketler: , , , , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. Miskokulu Lezzetler 07 Aralık 2010 at 00:16 Reply

    Gülerciğim ben gerçek işkembe çorbasınıda seviyorum ama kolestrol yüzünden yalancısı ile idare ediyorum ellerine sağlık sevgiler…

  2. Gülcan 07 Aralık 2010 at 00:24 Reply

    rahmetli dedm alıştırdı beni işkembe çorbasına .çok severim ellerinize sağlık.sevgiler.

  3. İnci Yemek 07 Aralık 2010 at 00:41 Reply

    Yalancısı gerçeği farketmez gülercim çok severim işkembe çorbasını nefis gözüküyor zaten buradan canım ellerine sağlık.
    çok öpüyorum seni.
    görüşmek üzere:))

  4. ZELİHA-UMUTSEPETİ 07 Aralık 2010 at 00:51 Reply

    Sakatatla arasında mesafe olan bir kişilik olarak tuttum bu çorbayı :)
    Ellerine sağlık canımcığım..
    Afiyet,şifa olsun inşallah..
    sevgilerimle..

  5. umutluhayat 07 Aralık 2010 at 00:53 Reply

    mutlaka deneyeeğim.süper görünüyor.ellerine sağlık

  6. tatlilar gülcandan 07 Aralık 2010 at 00:53 Reply

    Ellrine saglik canim hayirli aksamlar öptüm.

  7. Saglıklımutfak 07 Aralık 2010 at 10:34 Reply

    Gülercim ellerine sağlık tadı gerçekten süper oluyor. öperim canım

  8. derya 07 Aralık 2010 at 11:18 Reply

    Gülerciğim hiç fark etmez bana şöy
    le dumanı tüten bir kase çorba olsun yeter.Ellerine sağlık öpüyorum.

  9. sarımutfak-hande 07 Aralık 2010 at 12:50 Reply

    bende yaparım bunu çok güzel oluyor seninkide harika görünüyor canım ellerine sağlık
    öpüldün…

  10. bülbülünyeri 07 Aralık 2010 at 13:05 Reply

    Canım,
    ellerine sağlık. Ailece sakatatla hiç barışamadık. İşkembe çorbasının tadını bile bilmem.Ama sarmısaklı, soğanlı şeyleri seven biri olarak her zaman etrafımdakiler bu taddan kendimi ve ailemi mahrum ettiğim için haksızlık yaptığımı söylerler. Yalancısı iyiymiş. Görüntüsü de çok güzel. Sevgiyle kal.

  11. Fuat Gencal 07 Aralık 2010 at 13:05 Reply

    Hayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

    Saygılar.

  12. Bayram Kombesi 07 Aralık 2010 at 13:39 Reply

    ben de kesinlikle yalancisini tercih edenlerdenim. Ellerine saglik.

  13. Tümay Öztürk 07 Aralık 2010 at 13:53 Reply

    Walla bu yalancısı da en az gerçeği kadar lezzetli oluyor zaten. ELlerine sağlık:)

  14. Anonymous 07 Aralık 2010 at 17:30 Reply

    Web sitemi ziyaretiniz için teşekkürler,yemek tarifleriniz muhteşem,takipteyim.

  15. Damak Tadı 07 Aralık 2010 at 18:36 Reply

    Akşam evden bu nefis çorbaya yorum yazmak istedim,başarılı olamadım..Bugün ise ancak zaman bulabildim canım..

    Çorba harika,harika..Ellerine sağlık..

    Sevgilerle..

  16. CAFE PEPELA 07 Aralık 2010 at 18:50 Reply

    Favori çorbalarımdan biri!
    Yalancısı;hakikisinden daha leziz oluyor bence:)
    Ellerinize,gönlünüze sağlık.Çok güzel görünüyor.
    Kalbi sevgi ve selamlarımla

  17. evatolyesi 08 Aralık 2010 at 00:52 Reply

    Ellerinize sağlık maksat lezzeti yakalamak
    Sevgiler:)

  18. LEZZETLİ SOMUNLAR 08 Aralık 2010 at 01:18 Reply

    Gülercim, biz ailecek bayılırız sakatata ama Mine’nin dediği gibi kolesterol tehlikesi yüzünden uzaktan bakıyoruz. O nedenle böylesi çok daha iyi. Fikrine sağlık, sağol..

  19. PAPATYA PRENSES 08 Aralık 2010 at 07:35 Reply

    Yalancısını tercih ederim:))

    Ellerine sağlık ablacım.

  20. Özgen 08 Aralık 2010 at 13:21 Reply

    Merhaba elinize sağlık,
    Ben çok severim işkembeyi ve bulamadığımda da canım çekerse bu çorbayı yaparım.Çok güzel olur sevgiler….

  21. aslı 08 Aralık 2010 at 13:58 Reply

    yalancısını da, gerçeğini de çok severim arkadaşım. Bol biberli, çok da nefis olmuş, ellerine sağlık.

  22. NarincE 08 Aralık 2010 at 14:34 Reply

    Olsun, yalancı malancı herkes nasıl seviyorsa.Ellerine sağlık güzel ablam.

  23. Zeynep 08 Aralık 2010 at 17:06 Reply

    maalesef ben işkembe içemiyorum:( ağzımda büyüyor sanki çorba,inmiyor aşağılara:)))belki yalancısını içebilirim:)ellerine kollarına sağlık canımın teee içi:)
    çok özledim valla,sıkı sıkı sarılıp ,kocaman kocaman öperim:)))

  24. kalpkurabiye, deniz 08 Aralık 2010 at 17:08 Reply

    güler hanım elleriniz dert görmesin.. bendehiç sevmem işkembeyi ve sakatatın tamamını:d bu çorba biz anti sakatatlar için harika:D

  25. KİZHATCE 08 Aralık 2010 at 19:44 Reply

    eline sağlık arkadaşım,ben hiç tadını bilmesem de eminim tadı güzeldir,sevgiler…

  26. Armina 08 Aralık 2010 at 20:07 Reply

    Çorba çok leziz görünüyor ellerine sağlık.

  27. celebi74 09 Aralık 2010 at 14:01 Reply

    canım çorba çekti şimdi! bu olmasada kolayından bi çorba yapayım bari :) hadi kaçtım!

  28. lezzetyolculugu 13 Aralık 2010 at 10:16 Reply

    Yapıldığında severek içtiğim ama hiç yapmadığım bir çorba.Bayağıdır aklımdaydı artık tarifide buldum.
    Ellerinize sağlık.

  29. Anonymous 13 Aralık 2010 at 23:29 Reply

    denedim super oldu … beni gercek iskembe yapma derdinden kurtardiniz … zaten bir turlu beceremedim gercegini cok uzun suruyo ve kotu kokuyo esim de cok sevdigi icin kiramiyodum ..ama simdi cok mutluyum sevgiyle kalin asli

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir