Güveç

Yakına yakına sıcakları gönderdik.İyimi yaptık sizce daha şimdiden sıcakları özlemeye başlamadınız mı?Kısalan günler,karanlıkta evden çıkmak,kararmaya yüz tutmuş havada eve dönmek?Sağlıkla önümüzde ki yazı bekleyelim artık hayırlısı ile.
Güveç severmisiniz?Biz bayılıyoruz güveçde pişen yemekler daha bir lezzetli oluyor sanki.Güvecim gerçek topraktan bir güveç alındıktan sonra içerisi kuyruk yağı ile iyice yağlanıp 8 saat kadar binbir rica ile en yakın lahmacun fırınında boş olarak ısıtıldı ya da tekrar pişirildi artık nasıl denirse.Böyle yapılınca güveç çok daha uzun ömürlü oluyormuş.

Malzemeler

  • 500 gr yağsız,kemiksiz kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • bol domates (kabukları soyulmuş)
  • 5-6 adet sivri biber
  • 2 adet iri kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • tuz,karabiber,kırmızı toz biber,toz fesleğen,kekik (Kotanyı baharatları kullanmaya devam ediyoruz)
  • 2 kaşık tereyağ

Yapılışı

Yıkadığımız etleri önce yemeklik doğranan bir adet soğan ve tereyağ ile tencerede biraz soteledim.Etler suyunu bırakıp çektikten sonra biraz su ilavesi ile yarı yumuşayacak kadar pişirdim.(bizimkiler etleri iyice pişmiş sevdiği için böyle yaptım.Siz çiğden de koyabilirsiniz)

Alacalı doğradığım patlıcanları,kabakları ve patatesi isteğiniz büyüklükte doğrayıp bir kapta bekletirken güvecin altına kabukları soyulmuş halka halka doğranmış domatesleri dizdim.Üzerine biraz irice doğranmış soğanları ve sarımsakları koydum.Doğranmış sebzeleri,çekirdekleri çıkarılmış doğranmış biberler ile domatesleri üzerine yaydım.Yarı pişmiş etin suyuna baharatları ilave edip iyice karıştırıp sebzelerin üzerine döktüm.Folyo ile kapattığım tenceremi 200 derecede fırında yaklaşık 2 ya da 2,5 saat pişirdim.Folyoyu açtığımda etrafa yayılan kokuyu tarif edemem

Afiyet olsun

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. PAPATYA PRENSES 15 Eylül 2010 at 22:18 Reply

    Pek nefis görünüyor güvel,ellerine sağlık ablacım.

    Havalar böyle iyi. Ne üşütüyor, ne terletiyor:)

  2. Miskokulu Lezzetler -Mine- 15 Eylül 2010 at 22:46 Reply

    İnsanoğluna hiç bir şey yaranmıyor değilmi Gülerciğim sıcakken çok sıcak dedik biraz soğusa donuyoruz diyeceğiz. Güveç bana annemin eskiden yaptığı o mis kokulu leziz güveçleri hatırlattı nasılda güzel olmuştur tahmin edebiliyorum ellerine sağlık afiyetler olsun herkese….

  3. Bengü 15 Eylül 2010 at 23:01 Reply

    Ablacığım ellerine sağlık. Güveçte hakkıyla yemek yapmak gerçekten çok zahmetliymiş. Evde bir güveç tencerem var ama cesaret edemedim yapmaya henüz :) Ben sıcak havalardan şikayetçiydim bu yaz. Evdeydim hep çünkü. Şimdi çok şükür biraz serinledi :) Sevgiler.

  4. sevim 16 Eylül 2010 at 02:43 Reply

    bende bayılırım güvecin hertürlüsüne lahmacuncu pek bi insaflıymış bildiğim kadarıyla çatlamaması için sağlanıp fırınlanıyor ellerine sağlık canım harika bir görüntü

  5. Yeşim 16 Eylül 2010 at 09:02 Reply

    güveçte yemeklerin tadı bambaşka oluyor gerçekten
    sevgiler…

  6. Tümay 16 Eylül 2010 at 10:38 Reply

    Güveç yemeğini o kadar çok severim ki! Ve bizxde bunu babam yapar ve döktürür. Zaten bir haftasonu gelecek bana beraber yapıcaz ve yayınlıycam. Söz verdi:) Tadını tahmin edebiliyorum Güler ablacım. Ellerine sağlık:) Nefis görünüyor…

  7. derya 16 Eylül 2010 at 11:41 Reply

    Gülerciğim ellerine sağlık güvece bayılırız ailece.Süper olmuş öpüyo
    rum.

  8. İnci Yemek 16 Eylül 2010 at 12:02 Reply

    Gülercim güle güle kullan güveç kabını bende aldım ramazan içinde yağlanacak duruyor:)
    ellerine sağlık canım nefis görünüyor yiyenlere afiyet olsun:)çok öpüyorum..

  9. Zeynep 16 Eylül 2010 at 15:44 Reply

    gülerim gülerim canım gülerim:)))
    ben de antalya dönüşü kütahyadan kendime mini mini güveçler aldım:) pek heyecan yaptım,bu hafta açılışını yapacağım inşallah:))) iyi oldu bu tarif:)))ellerine kollarına sağlık canımın teee içi:)))geçmiş bayramınızı da tüm kalbimle kutlarım,kocaman kocaman öperim:)

  10. defneylebirlikte 16 Eylül 2010 at 17:19 Reply

    tahmin edebiliyorum o nefis kokuyu..ellerine sağlık canım.

  11. Tuğba 17 Eylül 2010 at 09:47 Reply

    Ellerine sağlık Güler ablacığım.Bende güveç yemeklerini çok severim.Üstelik çevremdeki dostlarımı her türlü modeli alnmıştır bir kendime almadım.Neden diye şimdi soruyorum kendime :))en kısa zamanda kendimede alıp yapayım bari.Çok öptüm.

  12. Gülcan 17 Eylül 2010 at 13:51 Reply

    ben sıcakları daha çok seviyorum.güvecinizde harika olmuş.benim kayınpederim yapıyor.gümüşhanede duruyor.bir araya geldiğimiz zanman kendi elleriyle bana güveç hazırlıyor.elleri dert görmesin.

  13. pelince 18 Eylül 2010 at 11:35 Reply

    Bende papatya gibiyim bu havalar tam benlik.. Güveç şahane,ekmek bana bana yenmeli mutlaka ;)
    ellerine sağlık..

    Sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir