Düğün Çorbası

Bana göre ramazan ayının en vazgeçilmezi çorba.Havalar ne kadar sıcak olursa olsun insan oruçluyken çorba ile yemeğe başlamak istiyor.Öyle böyle sıcak vs derken işte ramazan ayı da uçup gidiyor şurada 8 gün kaldı.Allah kabul etsin inşalah sağlıkla tekrarını nasip etsin.

Çorbaya gelince düğün çorbası adı üstünde muhteşem bir tat.

Malzemeler

    • 3 adet kuzu gerdan
  • 1 adet soğan

 

  • kotanyı kekik

 

  • kotanyı kırmızı biber

 

  • kotanyı karabiber

 

  • 2-3 kaşık yoğurt

 

  • 2 kaşık un

 

  • 1 adet yumurta

 

  • 1/2 limonun suyu

 

Yapılışı

Yıkanan gerdan etleri Düdüklü tencereye yerleştirilir.1 adet soğan bütün olarak konulur.Tuz,karabiber biraz kekik ilave edilip üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile pişirilir.Pişen etler tencereden bir kevgir yardımı ile çıkarılır.Et suyu ince süzgeçten süzülür.Didiklenen gerdan etleri et suyunun içine ilave edilir.Derin bir kapta yoğurt,un,yumurta ve limon suyu ile hazırlanan meyanesi içerisine biraz et suyu ilave edilerek boza kıvamına gelince karıştırarak yavaş yavaş et suyuna karıştırılır.Üzerine biraz tereyağ ile kırmızı biber gezdirilir

Bu arada Kotanyı Sofrasında bir tık sizi bekliyor.Hadi bir tık

Afiyet olsun

Etiketler: , , , , ,

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

Yorumlar

  1. anneanneninemekleri 31 Ağustos 2010 at 22:14 Reply

    Gerçekten de süper bir lezzet ,ellerine sağlık.

  2. Aylin TÜRKŞEN AYSEL 31 Ağustos 2010 at 22:24 Reply

    Şöyle dişime göre bir tarif arıyordum, buldum. Eline sağlık Güler’im.

  3. Lezzete dair ne varsa 31 Ağustos 2010 at 23:14 Reply

    hava sıcakta olsa çorba vazgeçilmez özelliklede ramazanda …
    ellerinize sağlık …

  4. Fuat Gencal 31 Ağustos 2010 at 23:50 Reply

    Ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

  5. pelince 01 Eylül 2010 at 00:06 Reply

    Misss gibi çorba olmuş,ellerin dert görmesin.. afiyet olsun.

    Sevgiler yolluyorum…

  6. TÜLİN-sihirli tatlar 01 Eylül 2010 at 01:03 Reply

    Güler ablam ellerine sağlık.nefiss olmuş sevgiler

  7. SeViL ( DenizFeneri ) 01 Eylül 2010 at 09:50 Reply

    Çorbada yok yok..
    Besleyici vitamınlı..
    Ellerıne sağlık afıyetler olsun bereketi ile..

  8. Tümay 01 Eylül 2010 at 09:58 Reply

    Hımmm nefis! Sabah sabah bile canım istedi walla. bend eçok severim bu çorbayı. Ellerine sağlık. Çok çok da başarılar Güler Ablacım. Sevgiler:)

  9. Miskokulu Lezzetler -Mine- 01 Eylül 2010 at 10:30 Reply

    Gülerciğim kuzu eti ile nefis olmuştur ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler…

  10. derya 01 Eylül 2010 at 11:45 Reply

    Gülerciğim sana sonuna kadar katılı
    yorum ellerine sağlık kocaman öpüyo
    rum.

  11. NarincE 01 Eylül 2010 at 14:36 Reply

    Kuzu gerdan şarttır bu çorbaya, tavuklu ilan yapanlar var, doğrusu ile karşılaşmak güzel. Ellerine sağlık güzel ablacığım.

  12. nohut oda 01 Eylül 2010 at 17:48 Reply

    malzemelere bakılırsa gercekten nefıs olmustur.
    elınıze saglık

  13. Özgen 02 Ağustos 2011 at 23:58 Reply

    Elinize sağlıklı ramazan içinideal bir çorba sevgiler hayırlı ramazanlar…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir