VİŞNE SOSLU CHEESECAKE (BLOGUM 1 YAŞINDA)

Bugün blogum bir seneyi doldurdu.Tam bir sene önce çok büyük bir heyecanla Yasemin ile (ordan burdan hayattan) mailleşip biraz da ondan cesaret alarak blogumu açmıştım.İçimde kocaman bir coşkuyla.Blog sahibi olmayanlara bu duyguyu anlatamıyorum ama biz blogcular bu keyfi ve heyecanı çok iyi biliyoruz.Sanki bir kitap yazmışsınız da,yazdığınız kitap satmaya başlamış birgün birilerinin elinde yazdığınız kitabı görüyorsunuz.Bundan çok büyük bir haz alırsınız değil mi?Yazdığınız kitabın insanlara ulaştığını,okunduğunu görmek emeğinizin karşılığını almak mutluluk vericidir.Blogcular için de izlenmek izleyici sayısının artması,yazdıklarınıza karşılık yorum almak,yemek dünyasına ait bazı büyük kuruluşlardan davet almak sizi birilerinin farkettiğinin işaretidir.Bu da tabiki insanı acayip keyiflendirir

Ayrıca bilmediğiniz ya da daha önce denemediğiniz birşeyleri yapmak için de cesaret vericidir blog sahibi olmak.Mesela ben sevgili Narince yani Ankaralı Neclacım sayesinde hayatımda ilk kez baklava açtım.Bazıları diyecek ki açtın da ne oldu? Mutlu oldum bunun kime zararı var ki mutlu oldum işte.Bunun yanısıra bir sürü arkadaşım oldu.Onların yazdıklarıyla bazen keyiflendim,bazen yaptıklarını ve başardıklarını görüp yine mutlu oldum.Demek ki neymiş blogum sayesinde hep mutlu olmuşum ne güzel işte.Bir cheesecake delisi olduğumu durmadan söylüyorum ya ben de bu özel (benim için) gün için cheesecake yapmaya karar verdim ve şöyle bloglar arası dolaşırken Lezzetibol (Sevgili Tijen ) sitesinde gördüğüm vişne soslu cheesecakeki yaptım.Çok konuştum değil mi o zaman tarifi vereyim artık

Malzemeler

  • 3 adet labne peynir
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker (1/2 bardak da koyabilirsiniz aslında tabanı ve sosu da tatlı olduğu için)
  • 1 paket (200 ml) krema
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 paket eti Burçak
  • 100 gr eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • bir paket vanilya
  • bir limonun kabuğunun rendesi

Vişne Sosu için

1 su bardağı vişne

1 çay bardağı şeker

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 çay bardağı su

Yapılışı

  1. Önce rondodan geçirdiğiniz burçakları eritilmiş margarin ile iyice karıştırıp altına yağlı kağıt serip kenarlarını yağladığınız kelepçeliye yanlarını da biraz yüksek tutarak iyice bastırıp yerleştirin (benim kelepçelim 26 cm di) ve bu şekilde dolaba kaldırın
  2. Sularını süzdüğünüz labneleri derin bir karıştırma kabına alıp şeker ile iyice çırpın
  3. İçine krema ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin
  4. Yumurtaları tek tek ekleyerek her eklediğiniz yumurtadan sonra iyice karıştırmaya devam edin
  5. Vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave ettikten sonra son bir karıştırıp tabanını oluşturduğunuz kelepçeliye dökün
  6. Fırını 160 dereceye ayarlayıp pişmeye bırakın ben bir saat süresince pişirdim

Cafe Fernando dan öğrendiğim bir cheesecake yapma püf noktasını daha önceki tarifimde de yazmıştım ama tekrar hatırlatmakta fayda var . Pişerken fırının kapağını hiç açmayın ve fırına koymadan önce çırpılmaktan başı dönüp küçük kabarcıklar oluşan karışımı kalıpla biraz sarsarak bu kabarcıkların yokolmasını sağlamak bunu yaparsanız cheesecake çatlamıyor bir diğeri de fırını söndürünce bırakın fırının için de fırınla beraber soğusun böylece kabaran cheesecake sönmüyor.Ama pişirme süresine dikkat edin her fırın farklı pişirdiği için söndürdükten sonra da o ısıyla pişmeye devam edeceğinden yakmayın sakın

Vişne sosu

vişneleri şeker ile beraber ateşe koyup tencereyi sallayarak vişnelerin ezilmemesi için şekeri erittim.Bir çay bardağı su ile iyice karıştırdığım nişastayı karıştırarak ekledim ve soğuttuktan sonra (sürekli karıştırarak kaymak tutmasın diye o şekilde soğuttum)bir gece buzdolapta dinlendirdiğim Cheesecake nin üzerine döktüm.

Lezzetinden başım döndü resmen sizde bir dilim almazmısınız

Umarım Allah sağlık verir ve blogumun çok yaşlarını kutlarım.Çünkü dediğim gibi hem blogum hem de sizler benim mutluluk sebeplerimden birisiniz.Hepiniz sağolun varolun

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. CAHİDE 21 Şubat 2010 at 22:22 Reply

    Of of of görüntü süper! Ellerin dert görmesin canım.Blogunun yeni yaşı hayırlı olsun.Daha nice güzellikleri bizimle paylaş inşaallah…

  2. emelce yemek 21 Şubat 2010 at 22:30 Reply

    ilk once blogunun 1. yili kutlu olsun.ne guzel yazmissin ben de daha cok yeni blogcuyum ama sayfami her sabah oyle buyuk merakla aciyorum ki arkadaslar neler yapmis,benim yaptiklarima ne yorum yapmislar .tek soyledigim keske daha once girseymisim sizlerin arasina .tarifin de super ellerine saglik sevgiler.

  3. ORDAN BURDAN HAYATTAN 21 Şubat 2010 at 23:01 Reply

    Daha dün gibi yaa bana sorduğun sorular sonrasında blogu açman. ne kadar güzel değil mi, bu paylaşım insanın gerçekten çok tatmin ediyor. ben de blogumu sevgili seda sayesinde ve onun yardımları ile açmıştım ve hala unutamam onun yardımlarını. ne mutlu bana ki ben de sana yardım edebilmişim. iyi ki blogunu açtın ve iyi ki bizimlesin Güler Ablacım. bu arada cheesecake harika görünüyor, ellerine saglık

  4. Ballı Cimcime 21 Şubat 2010 at 23:11 Reply

    Öncelikle bu güzel blogla bizleri tanıştırdığın için çoookk teşekkür ediyor, nice yıllara hep beraber olalım diyorum canım:) Ve ellerine yüreğine sağlık, yine çok güzel bir lezzeti bizle paylaştın. Sevgilerimle…

  5. Gelibolu17 21 Şubat 2010 at 23:46 Reply

    selammmm yemek gezegeninden geldim.blogunuzun doğum günü hayırlı olsun.nice yıllara inşallah güzel paylaşımlarda buluşmak ümidiyle.iyiki varsınız sevgiler.aldım bir dilim pastanızdan…

  6. estergonyesil 21 Şubat 2010 at 23:48 Reply

    ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
    GÖNDEREN: http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/

    54. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

    http://porselendemlik.blogcu.com

    http://gelibolu17.blogspot.com/

    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

    15 ŞUBAT 2010-1 MART 2010

    TARİHLERİ ARASINDA

    http://hayattanazicik.blogspot.com/

    YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE
    “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 54.HAFTA “
    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

  7. İnci Yemek 22 Şubat 2010 at 02:47 Reply

    Canım iyi ki blogları açmışız iyi ki yolumuz sanal bile olsa burada kesisti:))seninle yazışmaktan sıkıntıları paylaşmaktan çok keyif alıyorum. umarım çok uzun yıllar :))arkadaşlığımız katlanarak devam eder.Bu bağlamda blogunun :)nice nice başarılı yıllar ve daha da çok kitlelere ulaşmasını diliyorum.Ayrıca
    kek muhteşem görünüyor her zaman olduğu gibi ellerine sağlık arkadaşım benim.kocaman öpüyorum..

  8. http://www.lezzetibol.com 22 Şubat 2010 at 14:21 Reply

    Canım harika yapmışsın. Ellerine sağlık. Çok ta güzel resimlemişsin.
    Lezzetini sanırım tahmin edebilirim:)))
    Bloğunun yeni yaşını bende kutlarım canım. Nice güzel seneler dilerim.
    Kucak dolusu sevgiler

  9. Zeynep 22 Şubat 2010 at 16:15 Reply

    Bloğunun birinci yaş gününü kutlarım. Nice Nice yıllara…

  10. CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) 22 Şubat 2010 at 16:31 Reply

    DAHA NİCE SENELERE INŞALLAH.GÜZEL PAYLASIMLARDA BULUŞMAK ÜMİDİ İLE…
    SEVGILERR

  11. Zeynep 22 Şubat 2010 at 18:39 Reply

    1 sene ne kadar da çabuk geçmiş…iyi ki açmışsın bu bloğu,iyi ki bloglarımız tanışmış:)
    nice mutlu up uzun seneler dilerim şekerim.
    seni ve bloğunu çok seviyorum:)))
    cheesecake nefissss olmuş,
    ellerine kollarına sağlık
    en kocamanında öpüyorummm

  12. Zeynep 22 Şubat 2010 at 20:33 Reply

    ay okuduğun kitabın konusunu sakın anlatma demeyi unuttum:)))vallahi ödüm kopar,1 hafta banyoya falan giremem sanırım:)duşakabinden bıçaklı bir adam çıkacakmış gibi gelir:)))
    ben çok ödleğimdir bazen kendi gölgemden bile korkarım:))))
    öpüyorum canımmmm

  13. sarı mutfak-hande 23 Şubat 2010 at 11:21 Reply

    canım bloğunun yeni yaşını kutlarım iyikiaçmışsın bloğunu nice yaşlara nice tariflerle inşallah.cheesecake bende çok severim ara ara yaparım benim tarifimde böyle kolay yapılandan bir vişneli bir çikolatalı yapıp duruyorum ellerine sağlık nefis olmuş
    sevgiler

  14. sevil(birdemliksohbet) 23 Şubat 2010 at 12:40 Reply

    tatlım cheesecake süper olmuş hemi de vişneli bayılırım ellerine sağlık tatlım
    ayrıca blogunun yeni yaşı kutlu olsun daha nice seneler hep beraber olmak dilegiyle yeni yeni tariflerle beraber oluruz inş.
    ayrıca sayfama bırakmış oldugun yoruma da teşekkür ederim
    sevgiler

  15. NarincE 23 Şubat 2010 at 15:04 Reply

    Buradan blogunun çok yaşlarını birlikte kutlarız umarım. Arada beni anmana çok sevindim, çok mutlu oldum, hem baklavayı ben yapmadım ya sen yaptın ablacığım. Cheescake ise her seferinde daha da güzelleşiyor doğrusu. Ellerine sağlık.

  16. Muhterem'le Afiyetle 23 Şubat 2010 at 19:01 Reply

    Merhaba;
    Blogunuzun yeni yaşı kutlu olsun, daha nice senelere…
    Ayrıca, cheesecake nefis görünüyor, ellerinize sağlık.

  17. hayatcemresi 24 Şubat 2010 at 04:26 Reply

    harika bir görüntü.

  18. aslı'nın mutfağı 24 Şubat 2010 at 09:50 Reply

    Nice seneler diliyorum, keyifli paylaşımlarla dolu..
    Cheesecake çok güzel görünüyor, hiç denemedim, gözüm korkmuştur hep.. Afiyetler olsun, sevgiler..

  19. Yeni Moda 28 Şubat 2010 at 17:51 Reply

    Süper olmuş ellerine sağlık çok hoş görünüyor…

  20. Miskokulu Lezzetler -Mine- 01 Mart 2010 at 12:54 Reply

    Nice yıllar nice tarifler diliyorum sevgiler.Mine

  21. fikriye 04 Mart 2010 at 10:19 Reply

    canım ya ben bunu atlamışım tamamen kusuruma bakma ne olursun biraz yoğundum bu aralar nice nice yıllara diliyorum hep beraberce senin yazılarını vede tariflerini okumak çok keyifliii sevgilerimle çok öptümmm

  22. Anonymous 31 Ocak 2011 at 14:26 Reply

    benim sorum krema hangisi? bunu ben hazır almak istediğimde sadece krem santı çıkıyor karşıma onu krema halini getirip klasik sütle çırpıp bunu mu krema diye ekliyorsunuz ?

  23. Kendimce 31 Ocak 2011 at 22:16 Reply

    Sevgili adsız krema şu marketlerde satılan 200 ml lik hazır kremalar değişik markalar var ben tikveşli ya da pınar alıyorum genelde sek marka da güzel hangisini tercih edersen

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir