Künefe

Künefe severmisiniz?
Bizim bebe çok severmiş meğer şöyleki geçenlerde acaba ne tatlı yapsam diye bebeye sorma gafletinde bulundum hiç düşünmeden künefe dedi
Onu yapamam oğlum onun için özel peynir lazım sonra pişirmek içinde özel aparatları var dedim ama dinletemedim.Dışarıda yiyelim dedim hayır illa sen yap diye tutturdu.
Televizyonda izlemiştim bir programda künefe yapılışını ince özel tepsiye kadayıfı döşedikten sonra küçük piknik tüpün kafasına alevi tepsinin altına eşit olarak dağıtacak bir aparat takıp tepsiyi onun üzerine oturtup çevire çevire ocağın üzerinde pişirmişlerdi.
Ama bizde öyle bir teşkilat yok dedim,olmaz dedim ama o galip geldi nasıl olursa kabulüm yiyeceğim deyince peki o zaman dedim ve ilk kez yapmama rağmen hiç fena olmadı aslında tabi bu tatlı sıcak sıcak yendiği için hadi soğutuyorsun çabuk ol nidaları arasında bu kadar fotoğraflayabildim.Bundan sonra daha sık yaparız herhalde bu arada bebeden de küçük bir söylediğini işitirsin olayı geldi.
Hiçbir zaman ben yapamam demiyeceksin en azından deneyeceksin ve gayret edeceksin olmazsa da ben elimden geleni yaptım sağlık olsun diyeceksin dedi(bu tam olarak benim cümlem çok sık söylerim bu kez o bana söyledi en azından dediklerim kafasında kalıyormuş bunu da anlamış oldum bu da ayrıca mutluluk verici)
Gelelim tarife

Malzemeler

  • 250 gr tel kadayıf
  • 125 gr kadar tereyağ
  • 200 gr kadar tuzsuz dil peyniri

Şerbeti için

  • 2 su bardağı tozşeker
  • 2,5 su bardağı su

Yapılışı

Kadayıfları elimle tel tel açtım önce.Sonra erittiğim yağ ile kadayıfları iyice karıştırdım.Küçük bir tepsiye(künefe çok kalın olmamalı) kadayıfın yarısını elimle iyice bastırarak yerleştirdim.Üzerine minik minik doğradığım dil peynirlerini (zaten pişince eriyor peynirler) koydum.Kadayıfın diğer yarısını da peynirlerin üzerine yine iyice bastırarak yerleştirdim.170 derecede ısıttığım fırında iyice kızarana kadar pişirdim.Önceden kaynattığım şerbeti sıcak kadayıfın üzerine kepçe kepçe döktüm.

Gerçekten güzel oldu içindeki peynir erimişti tadı yerindeydi.Yalnız bildiğiniz gibi bu tatlıyı yapar yapmaz sıcakken yemek lazım yoksa içindeki peynir soğuyunca sertleşiyor

Afiyet olsun

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. derya 20 Kasım 2009 at 00:35 Reply

    Bende çokkkk severim banada kaldımı ellerine sağlık canım öpüyorum…

  2. gümüşlerin hobi dünyası 20 Kasım 2009 at 01:18 Reply

    bir hataylı olarak bayılırım künefeye.çok güzel görünüyo.elinize sağlık

  3. Eylem 20 Kasım 2009 at 10:06 Reply

    ellerine saglık.bu arada migrosta harika marka ve hazır künefe gördüm.henüz denemedim ama eger sıkışırsan aklında bulunsun.

  4. ALEYNA 20 Kasım 2009 at 12:07 Reply

    elerinize sağlık.ne güzel çocuğuzun sizden istemesi.genelde dışrıda yiyielim diye tutturulur.mutlu haftasonları

  5. Ballı Cimcime 20 Kasım 2009 at 15:39 Reply

    Eminim harika olmuştur canım ellerine sağlık. Oğluşuna da afiyet olsun, yarasın. Sevilmiycek tatlı mı? Nefis, nefisss…

  6. NarincE 20 Kasım 2009 at 16:53 Reply

    Benim de aklımda ne zamandır. Eşim çok hevesli Antep’te bir tanıdık bulamadık, bulsak o tüpün üzerine konan aparatı isteyecektik. Yine de ocakta evire çevire yapsam diye aklımın bir kenarında tutuyorum hep. Bak fırında da oluyormuş. Sıcak sıcak peyniri süne süne ne güzel olur. Ellerine sağlık ablacığım.

  7. pelince 20 Kasım 2009 at 17:07 Reply

    Vallahi süper,bana da hep çok zor gelmiştir..ellerine sağlık.. afiyetler olsun…

    Sevgiler…

  8. pembe tatlar 20 Kasım 2009 at 19:25 Reply

    Off bayılırım canım arada canımız istediği zaman mersinden hazır getiritiyoruz:))

    Mutlu hafta sonları…

  9. İnci Yemek 21 Kasım 2009 at 01:36 Reply

    çok severim ölçüyü de buldum:)listeme aldım mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık nefis görünüyor.iyi hafta sonları diliyorum canım..

  10. mutfaktakizaman 23 Kasım 2009 at 12:28 Reply

    canim elelrine saglik bende ilk kez yaptim gorumcemle girdik mutfaga dil peyniri yok ozaman mozerella su yok buydu derken guzel bir tat ortaya cikti bide bilemezdikki tatlinin sicak yendigini bide sogutma asamalarina giristik:))hahaha

    sonra neyapiyorsunuz o tatli hic sogutulurmu:SS

    amma velakin yapip yedik:))

  11. aslı'nın mutfağı 23 Kasım 2009 at 13:10 Reply

    Benim de hep gözümü korkutmuştur künefe, hep dışarıda yerim.. Ellerine sağlık, çok güzel olmuş..

  12. İnci Yemek 24 Kasım 2009 at 22:41 Reply

    canım mübarek kurban bayramın kutlu olsun ailen sevdiklerinle beraber..

  13. Zeynep 25 Kasım 2009 at 21:18 Reply

    gülerim yaparda ben sevmemmi hiiiç:)))
    canımmmm ellerine kollarına sağlık acayip nefis görünüyor.çok severim çoook:)))
    mutlu mutlu bayramlar dilerim canım.
    kocaman öpüyorum
    sevgiler

  14. NarincE 26 Kasım 2009 at 16:38 Reply

    İyi bayramlar dilerim Güler ablacığım.

  15. GELİNCİK MUTFAK 26 Kasım 2009 at 21:48 Reply

    Kurban Bayramınız kutlu, yüreğiniz umutlu, umutlarınız atlı, sevdanız kanatlı, mutluluğunuz katlı, sofranız tatlı, mekânınız tahtlı, ömrünüz bahtlı olsun…

  16. CEMİLECE LEZZETLER 01 Aralık 2009 at 15:54 Reply

    MRB.SİZİNLE TANISTIGIMA MEMNUN OLDUM.AYRICA GUZEL DILEKLEINIZ ICIN TEŞEKKÜR EDERIM.BEN DE SIZINLE SIK GÖRUŞMEYI ÇOK ISTERIM.BU ARADA KUNEFE ILK KEZ YAPMANIZA RAGMEN GUZEL GÖZÜKÜYOR.ELLERNŞZE ,EMEGINIZE SAGLIK.

  17. birdutmasali 02 Aralık 2009 at 08:42 Reply

    şimdi bana güzel Antakya’yı İskenderun’u hatırlattın..
    mrümce unutamadığım lezzetler ve elbette
    KÜNEFE !!!!!
    Eline sağlık canım..

  18. aysemmutfakta 10 Aralık 2009 at 00:18 Reply

    harika bayılırım künefeye ellerine sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir