Yine Cheescake Hep Cheescake

Artık bu konuda iddalıyım diyebilirim yani cheescakeki çatlatmadan pişirme konusunda

Hepsini tek başıma yiyebilirim

Bu tat benim aşık olduğum bir tat Cheescake başka bir lezzet benim için.Gerçekten benim damağımı çatlatan bir lezzet her şekli güzel ama limonlusu her daim favorim.

Bu yaptığımın içindeki limon miktarı biraz az çünkü çikolata sos ile yemek istedi beyzadeler.Emir büyük yerden boynumuz kıldan ince


2 paket burçak büsküvi

100 gr kadar tereyağ

400 gr labne peynir

1 su bardağı tozşeker

5 tatlı kaşığı buğday nişastası

4 adet yumurta

1 paket (küçük paketlerden 200 gr lık )krema

1/2 limonun suyu

1 paket vanilya

Yapılışı

büsküvileri rondodan geçirip un haline getirin

Birazcık erittiğiniz yağ ile iyice harmanlayıp altına yağlı kağıt koyduğunuz,kenarlarını tereyağ ile yağladığınız kelepçeli kalıbın (26 cm lik bir kalıp kullandım) tabanına ve mümkün olduğunca kenarlarına iyice bastırarak tabanı oluşturun ve kalıbınızı buzdolabına koyun

Labne peynirinizin suyunu iyice süzdürdükten sonra derin bir kaba alıp mikserle iyice karıştırın

Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin

Nişasta,vanilya ve kremayı ekleyip karıştırın

yumurtalarınızı teker teker kırıp karıştırın önce kırdığınız iyice karışmadan diğerini kırmayın

en son limon suyunu ilave edip iyice karıştırın.

Karışımınızı kalıba dökmeden önce kabınızı tezgahın üstünde hafif hafif vurarak oluşan hava kabarcıklarının sönmesini sağlayın.Bu tatlınızın çatlamasını önleyecek bir önlem

En son karışımı kalıbınıza döküp 170 derecede yavaş yavaş pişirin bu arada fırının kapağını açmayın

Piştikten ve fırını söndürdükten sonra cheesecakeki fırından çıkarmayın bırakın fırın soğuyuncaya kadar orada kalsın.Ani ısı değişikliği de çatlamasına neden oluyor

Fırından çıkardıktan sonra buzdolabında en az 8-9 saat hatta mümkünse 1 gün beklesin

Üzerine Dr Oetkerin çikolatalı sosunu kullandım ama ben bu sosu pişirirken içine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ilave ediyorum

Afiyet olsun

PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. NarincE 13 Eylül 2009 at 21:07 Reply

    Çok güzel olmuş, çok. Ev halkı da cheesecake serisine alıştı, anne de yapıyor, ne güzel. Afiyet olsun.

  2. Hayatın Ta Kendisi Lokantası 13 Eylül 2009 at 23:33 Reply

    çok sevmeme rağmen bir türlü denemey cesaret edemiyorum :)
    ellerine sağlık. çok güzel görünüyor..

  3. *ayliz* 14 Eylül 2009 at 02:46 Reply

    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık bende çok seviyorum ama eşim nedense sevemedi
    kendim için yapmayada üşeniyorum

  4. pembe tatlar 14 Eylül 2009 at 14:29 Reply

    Off negüzel gözüküyor öyle çkolatalar falan hımmm….
    Ellerine sağlık canım…

  5. nurşen 14 Eylül 2009 at 15:26 Reply

    Ellerine sağlık arkadaşım,daha önce hiç denemedim ama o kadar güzel anlatmışsın ki ağzımın suları aktı :) çok yakında yapar yerim bu chescake (adını doğru yazdımmı acaba:)) Ellerine sağlık tekrar,afiyet şeker olsun yiyen herkeseee
    Sevgiler

  6. defneylebirlikte 14 Eylül 2009 at 20:19 Reply

    ben de tam bir çizkek hastasıyım ama uzun zamandır yapmamıştım.afiyetler olsun.süper görünüyor.

  7. derya 14 Eylül 2009 at 20:56 Reply

    Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın

  8. Kendimce 14 Eylül 2009 at 23:38 Reply

    Güzel yorumlarınıza çok teşekkür ediyorum denemeyenler biraz cesaret ben bu blog sayesinde Narincenin gazıyla baklava bile açma cesareti gösterdim
    Denemeyenler denesin Deryacım güzel duan için amin diyorum çok saol

  9. İnci Yemek 15 Eylül 2009 at 02:05 Reply

    Canım muhteşem gözüküyor ellerine sağlık
    bende daha önce denemeyenlerdenim:)bol zaman da :)işallah ilk sırada ama.senin un helvasını denedim nefis oldu resim yok:) tekrar hazırlayıp resimleyeceğim.kadir geceniz mübarek olsun canım.

  10. nurşen 15 Eylül 2009 at 14:09 Reply

    Bu gece bin aydan daha hayırlı olan Kadir gecesi. Kulun Rabbine yakın olduğu gecelerin en önemlisi? Kendisine dua edenleri geri çevirmeyen, günahları bağışlayan, her şeyi bilen, gören ve duyan Yüce Allah tüm dualarımızı kabul etsin

  11. Kurabiye Diyarı 16 Eylül 2009 at 00:47 Reply

    görüntü süper, kalınlığı, rengi, ellerinize sağlık…

  12. nurşen 01 Ekim 2009 at 13:24 Reply

    Canım dün aklıma esti denedim ama benim labne peynirim ve burçak bisküim birer paket varmış ewde,bende tüm ölçüleri yarım ölçü olarak kullandım.Görüntü aynı şekilde oldu tutturdum yanii,fakat hafif tatlı ve tuzlu bir tat geldi sanki,sanırım benim labne peynirimden kaynaklandı,yada tadının ölemi olması gerekiyor.
    Sevgiler

  13. Özlem 03 Ekim 2009 at 09:03 Reply

    Tanrım bu nasıl bir lezzet, muhteşem olmuş, ellerine sağlık :)

  14. sarı mutfak-hande 26 Mart 2010 at 13:55 Reply

    bayılırım bayılırım:)))) görünce canım çekti yazmadan edemedim ellerine sağlık canım

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir