Cevizli Ekmek

Herkese keyifli bir pazar diliyorum.Sabah sahilde yaptığımız keyifli bir yürüyüşün ve denize karşı içilen türk kahvelerinin ardından,yapılan güzel bir kahvaltı ile pazar gününün yarısını geride bıraktık.Hava o kadar güzeldi ki tertemiz sakin.Pazar günleri hep çok uyumak isterim ama bizim evin en az uyku ile yetinen kocaman adamı bir türlü buna izin vermez. Her pazar hadi öğlen oldu diye ısrarla evin içinde dönüp durur.Öğlen dediğinde saat 8 civarı birşeydir.Söylenerek kalkarım fakat sonra da kalktığıma ve günü uzun uzun yaşadığıma memnun olurum.

Neyse ben bu ekmek işine fena taktım.Bu sefer de cevizli ekmek yaptım muhteşem bir tat oldu

Ölçüleri Acemi Şef’in sitesinden aldım.İki somun ekmek oluyor, birinin içine ceviz koydum diğeri sadeydi.Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı silme tozşeker
  • 1,5 su bardağı ılık su (ben yarısını süt koydum)
  • 3-4 su bardağı un (ele yapışmayacak kıvamda bir hamur olana kadar)
  • 2 tatlı kaşığı silme tuz
  • fazla dövmeden küçülttüğünüz ceviz

Yapılışı

bütün malzemeleri bir kabın için de (öncelikle unun hepsini koymayın) iyice yoğurun.Unu yavaş yavaş ilave edin.Kocaman bir top şeklinde hamurunuzun üzerini nemli bir bez ile örtüp 40 dakika kadar sıcak bir yerde bekletin mayalandıkça kabarıyor süper bir görüntü oluşuyor.Sonra yine iyice yoğurup hamuru ikiye bölün (ben bu aşamada ayırdığım parçanın birine cevizi ilave ettim.) istediğiniz şekli verin ve hafifçe unladığınız tepsiye yerleştirin üzerine de biraz su püskürtün , 20 dakika kadar bu şekilde sıcak bir yerde bekletin.Somunların büyüdüğünü görüp sevineceksiniz bu aşamada.Fırına koymadan önce ekmeklerin üzerine verevlemesine çizikler atın bu içinin de iyice pişmesini sağlıyor.Üstlerine biraz un serptikten sonra da 220 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.Yaklaşık 30-35 dakika da pişiyor. Bu arada üzerlerine un serpmeden önce yumuşak olması için üstlerini süt ile ıslatın ve pişirme aşamasında fırına dayanıklı bir kap ile fırına su koymayı ihmal etmeyin

Çıkan kokuya inanamayacaksınız.yemek yapmak çok güzel keyifli bir uğraş ama şunu anladım ki ekmek yapmak başka birşey sanki kutsal bir yanı var.Afiyet olsun.

Ben bu ekmek işine gerçekten taktım bugün içinde başka bir ekmek deniyeceğim.Beni izlemeye devam edin.


PAYLAŞ & TAKİP ET

Pin It

Abone Ol

Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin

Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.

BENZER YAZILAR

Yorumlar

  1. Anonymous 05 Nisan 2009 at 18:51 Reply

    Etkinliğime buyurun
    Gönderen :http://missgibi.blogcu.com/
    40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    http://selmahlc.blogcu.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    6 NİSAN 2009-20 NİSAN 2009
    TARİHLERİ ARASINDA
    http://missgibi.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE”PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA ” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

  2. bahar 05 Nisan 2009 at 20:58 Reply

    Merhabalar, “hediyeleşme” üzerine güzel bir etkinliğimiz var, katılmanızı arzu ederim. Ayrıntılar sayfamda, sevgiler.

  3. Zeynep 06 Nisan 2009 at 14:05 Reply

    Daha henüz ekmek yapmayı hiç denemedim. Ama sizinkilerin kokusu şimdi burnuma geldi sanki.
    çok iştah açıcı görünüyorlar, Makinam olmadığı için fırında pişen bu tarifi deneyebilirim….

  4. Kendimce 06 Nisan 2009 at 17:23 Reply

    Zeynep’çim benim de ekmek makinam yok.Ama bu ekmek işine kafayı fena taktım ama muhteşem bir duydu mutlaka denemelisin

  5. baharatcı 06 Ağustos 2010 at 21:35 Reply

    Valla ben ekmek yapayı dedim ama makinada yapamaya çalışsam bile olmadı.Simbonun reklamında özendik aldık hiç güzel ekmekler yapamadık hevesimiz kursağımızda kaldı. ama malzemesini yapamadık ama tecrubesizlikten bakalım tarifleri görünce ahçılığım hormonum yine yukseldi bakalım yarın ve pazar sabahı deniyeceğim yemek yapmayı tariflere ek olarak kotanyi diye bir markanın ekmek baharatını kullanacağım.eğer güzel olursa söylerim.

  6. LEZZETLİ SOMUNLAR 09 Aralık 2010 at 00:49 Reply

    Gülercim, ekmeğin nefis olmuş, ona sözüm yok. Ama şu sabah kalkma ve kaldırılma meselesi bizim evdekinin tıpkısının aynısı, çok güldüm. Ben de çok homurdanırım ama memnun da olurum. Öbür türlü gün çabucak bitiveriyor. Sevgiler canım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir